-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Eulogio Pomares Zárate
Rías Baixas33.86₣
32.31₣/ud (-5%)
-
-
-
-
visar 1 till 16 av 27 (2 Pages)
Köp Vin från Eulogio Pomares Zárate
Bodegas Zárate ligger i hjärtat av Salnés-dalen i kommunen Ribadumia och är mycket mer än en vingård: det är det levande förkroppsligandet av ett familjearv som har vävt sin historia kring Albariño sedan 1707. Sju generationer senare fortsätter familjen Zárate att sätta pulsen på galiciskt vin med ett mästerskap som har kombinerat tradition, precision och en visionär anda.
Arvet från Ernesto Zárate
Det var Ernesto Zárate som i mitten av 1900-talet satte vingården på kartan över vinframställningens excellens genom att grunda Albariño-festivalen i Cambados. Hans tre raka segrar i de första upplagorna av evenemanget befäste inte bara hans rykte, utan markerade också början på en filosofi där kvalitet talar för sig själv. Sedan dess har Zárate slutat tävla, men han har aldrig slutat sticka ut.
Eulogio Pomares vision
I dag förs stafettpinnen vidare av Eulogio Pomares, tillsammans med hans fru Rebeca, som tillhör den sjunde generationen och är ett av de mest inflytelserika namnen inom den nya Albariño. Eulogio har utbildats i Bordeaux och Tyskland och har förvandlat vingården till ett ekosystem där hållbarhet och minimala ingrepp definierar varje beslut. Ingenting är tillfälligt på Zárate. De 10 hektaren egen vingård, uppdelad i 14 tomter med en genomsnittlig ålder på 35 år, bearbetas enligt biodynamiska principer som gör att terroirens rena karaktär kan uttryckas.
Zárate - där granit blir till vin
Zárates själ finns i dess jord: granitjordar, atlantbris och ett fuktigt klimat som utmanar och berikar vinodlaren. Resultatet: viner som osar av friskhet, precision och en mineralitet som blir husets signum. Zárate Albariño är introduktionsbrevet: rent, direkt, med tre månaders lagring på jästfällningen som ger struktur och djup. Zárate Balado, från vinstockar planterade 1950 på oympade vinstockar och omgiven av granitväggar, är en ode till elegans och komplexitet. Och Zárate El Palomar, som jäses i foudres, avslöjar lagringspotentialen och ädelheten hos den äldsta Albariño.
Men Zárates intresse stannar inte vid vita Albariño. Återskapandet av inhemska röda sorter som Caiño Tinto, Loureiro Tinto och Espadeiro är en handling av mod och övertygelse. Vinifierade med samma respekt och precision erbjuder dessa röda en ny läsning av Salnés: Atlantisk friskhet, fina tanniner och en livlig syra som förför med sin äkthet.
Minimal intervention, maximalt uttryck i hjärtat av Rías Baixas
I vingården är ingreppen minimala, nästan vördnadsfulla. Målet är att översätta vingårdens budskap utan förvrängning, med spontana jäsningar, lagring på jästfällningen och ett tillvägagångssätt där vinet åtföljs snarare än styrs. Här är varje flaska en trogen återspegling av den plats den kommer ifrån.
Zárate följer inte modet eller svarar på trender. Hans kompass är vingården, hans språk är ärlighet. I en region där Albariño har blivit symbolisk står denna vingård som en fyrbåk av äkthet och vägleder dem som söker viner med själ, historia och en framtid som hedrar sitt förflutna.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin från Eulogio Pomares Zárate
Bodegas Zárate ligger i hjärtat av Salnés-dalen i kommunen Ribadumia och är mycket mer än en vingård: det är det levande förkroppsligandet av ett familjearv som har vävt sin historia kring Albariño sedan 1707. Sju generationer senare fortsätter familjen Zárate att sätta pulsen på galiciskt vin med ett mästerskap som har kombinerat tradition, precision och en visionär anda.
Arvet från Ernesto Zárate
Det var Ernesto Zárate som i mitten av 1900-talet satte vingården på kartan över vinframställningens excellens genom att grunda Albariño-festivalen i Cambados. Hans tre raka segrar i de första upplagorna av evenemanget befäste inte bara hans rykte, utan markerade också början på en filosofi där kvalitet talar för sig själv. Sedan dess har Zárate slutat tävla, men han har aldrig slutat sticka ut.
Eulogio Pomares vision
I dag förs stafettpinnen vidare av Eulogio Pomares, tillsammans med hans fru Rebeca, som tillhör den sjunde generationen och är ett av de mest inflytelserika namnen inom den nya Albariño. Eulogio har utbildats i Bordeaux och Tyskland och har förvandlat vingården till ett ekosystem där hållbarhet och minimala ingrepp definierar varje beslut. Ingenting är tillfälligt på Zárate. De 10 hektaren egen vingård, uppdelad i 14 tomter med en genomsnittlig ålder på 35 år, bearbetas enligt biodynamiska principer som gör att terroirens rena karaktär kan uttryckas.
Zárate - där granit blir till vin
Zárates själ finns i dess jord: granitjordar, atlantbris och ett fuktigt klimat som utmanar och berikar vinodlaren. Resultatet: viner som osar av friskhet, precision och en mineralitet som blir husets signum. Zárate Albariño är introduktionsbrevet: rent, direkt, med tre månaders lagring på jästfällningen som ger struktur och djup. Zárate Balado, från vinstockar planterade 1950 på oympade vinstockar och omgiven av granitväggar, är en ode till elegans och komplexitet. Och Zárate El Palomar, som jäses i foudres, avslöjar lagringspotentialen och ädelheten hos den äldsta Albariño.
Men Zárates intresse stannar inte vid vita Albariño. Återskapandet av inhemska röda sorter som Caiño Tinto, Loureiro Tinto och Espadeiro är en handling av mod och övertygelse. Vinifierade med samma respekt och precision erbjuder dessa röda en ny läsning av Salnés: Atlantisk friskhet, fina tanniner och en livlig syra som förför med sin äkthet.
Minimal intervention, maximalt uttryck i hjärtat av Rías Baixas
I vingården är ingreppen minimala, nästan vördnadsfulla. Målet är att översätta vingårdens budskap utan förvrängning, med spontana jäsningar, lagring på jästfällningen och ett tillvägagångssätt där vinet åtföljs snarare än styrs. Här är varje flaska en trogen återspegling av den plats den kommer ifrån.
Zárate följer inte modet eller svarar på trender. Hans kompass är vingården, hans språk är ärlighet. I en region där Albariño har blivit symbolisk står denna vingård som en fyrbåk av äkthet och vägleder dem som söker viner med själ, historia och en framtid som hedrar sitt förflutna.