visar 1 till 9 av 9 (1 Pages)
Köp Vin från Allante Boulanger
Vingården Allante & Boulanger ligger i hjärtat av Jura, närmare bestämt i byarna Gizia och Rotalier. Detta vinframställningsprojekt är frukten av samarbetet mellan Mathieu Allante och Christian Boulanger, två vinentusiaster som bestämde sig för att förena sina krafter och kunskaper för att skapa exceptionella viner.
Christian Boulanger, som har arbetat på Domaine Labet i mer än 15 år, betraktas som en medlem av denna vinmakarfamilj och bidrar med en mängd erfarenhet och djup kunskap om Juras terroir. Tillsammans med Mathieu Allante, som också har arbetat med Labets, har de under åren förvärvat och arrenderat små tomter, återställt historiska vingårdar och gett liv åt sin vision om vinodling.Vingårdar
Allante & Boulangers vingårdar omfattar cirka 3,2 hektar och ligger mellan byarna Gizia och Rotalier, på höjder som varierar mellan 250 och 450 meter. Markerna har ett kontinentalt klimat och jordmånen består av triassisk och jurassisk märgelsten över bajocisk kalksten. De mestadels syd- och västvända sluttningarna, tillsammans med mångfalden av jordmåner, bidrar till vinernas unika karaktär. Vingården har gjort en anmärkningsvärd insats i Gizia, röjt övergivna vingårdar och planterat en mängd olika inhemska Jura-druvor, liksom Pineau d'Aunis och Mondeuse, i en fantastisk naturlig miljö omgiven av majestätiska klippor.
Filosofi
Allante & Boulangers filosofi fokuserar på att göra viner som återspeglar renheten och det autentiska uttrycket hos deras terroir. De bedriver vinodling inspirerad av permakultur och biodynamik, med en minimalistisk inställning till vinframställning. Vingården, som ligger i källaren till en före detta församlingskyrka, använder vinframställningstekniker som inkluderar användning av hela klasar för de vita vinerna och manuell avskiljning för de röda vinerna. Jäsningen är långsam och lagringen sker i träfat av olika form och storlek, utan fining eller filtrering, och buteljeringen sker manuellt med hjälp av gravitation. Detta hantverksmässiga tillvägagångssätt, tillsammans med deras engagemang för ekonomiskt oberoende och kompromisslös kreativitet, återspeglar deras ledmotiv att producera viner fria från tillsatser, sanna mot den vilda naturen och samhället som omger dem.
Allante & Boulanger representerar ett av de mest spännande projekten i Jura, med en tydlig potential för framsteg och excellens. Deras engagemang för att återställa historiska vingårdar och deras fokus på naturlig vinframställning är ett bevis på deras passion och respekt för marken och regionens vinframställningstradition.
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
Köp Vin från Allante Boulanger
Vingården Allante & Boulanger ligger i hjärtat av Jura, närmare bestämt i byarna Gizia och Rotalier. Detta vinframställningsprojekt är frukten av samarbetet mellan Mathieu Allante och Christian Boulanger, två vinentusiaster som bestämde sig för att förena sina krafter och kunskaper för att skapa exceptionella viner.
Christian Boulanger, som har arbetat på Domaine Labet i mer än 15 år, betraktas som en medlem av denna vinmakarfamilj och bidrar med en mängd erfarenhet och djup kunskap om Juras terroir. Tillsammans med Mathieu Allante, som också har arbetat med Labets, har de under åren förvärvat och arrenderat små tomter, återställt historiska vingårdar och gett liv åt sin vision om vinodling.Vingårdar
Allante & Boulangers vingårdar omfattar cirka 3,2 hektar och ligger mellan byarna Gizia och Rotalier, på höjder som varierar mellan 250 och 450 meter. Markerna har ett kontinentalt klimat och jordmånen består av triassisk och jurassisk märgelsten över bajocisk kalksten. De mestadels syd- och västvända sluttningarna, tillsammans med mångfalden av jordmåner, bidrar till vinernas unika karaktär. Vingården har gjort en anmärkningsvärd insats i Gizia, röjt övergivna vingårdar och planterat en mängd olika inhemska Jura-druvor, liksom Pineau d'Aunis och Mondeuse, i en fantastisk naturlig miljö omgiven av majestätiska klippor.
Filosofi
Allante & Boulangers filosofi fokuserar på att göra viner som återspeglar renheten och det autentiska uttrycket hos deras terroir. De bedriver vinodling inspirerad av permakultur och biodynamik, med en minimalistisk inställning till vinframställning. Vingården, som ligger i källaren till en före detta församlingskyrka, använder vinframställningstekniker som inkluderar användning av hela klasar för de vita vinerna och manuell avskiljning för de röda vinerna. Jäsningen är långsam och lagringen sker i träfat av olika form och storlek, utan fining eller filtrering, och buteljeringen sker manuellt med hjälp av gravitation. Detta hantverksmässiga tillvägagångssätt, tillsammans med deras engagemang för ekonomiskt oberoende och kompromisslös kreativitet, återspeglar deras ledmotiv att producera viner fria från tillsatser, sanna mot den vilda naturen och samhället som omger dem.
Allante & Boulanger representerar ett av de mest spännande projekten i Jura, med en tydlig potential för framsteg och excellens. Deras engagemang för att återställa historiska vingårdar och deras fokus på naturlig vinframställning är ett bevis på deras passion och respekt för marken och regionens vinframställningstradition.