visar 1 till 6 av 6 (1 Pages)
Köp Vin från Vandal Wine
Raphaël Baissas de Chastenet från Vandal Wine Cellar har tagit över familjens vingård sedan 2014. Samtidigt bosatte han sig i staden Calce i vinregionen Languedoc Roussillon i södra Frankrike.
Raphael anser att vinframställning är en konst och att den bör ske med små ingrepp, manuell skörd, utan kemikalier och med inhemsk jäst.
En kort historik
Grundaren av Bodega Vandal Wine har en historia som är kopplad till hans intresse för bra naturvin och vinstockens egenskaper.
Som barn hjälpte Raphaël Baissas de Chastenet sin farfar i vingården. På så sätt utvecklade han en smak för jordbruk, utan att ge upp illusionen om att skapa sitt eget vin.
Senare gav hans far honom möjlighet att ta över de vingårdar som planterades för trettio år sedan och han bosatte sig i Calce, hans hemland, 200 meter över havet i Roussillon, där han följde råd från den store franske vinodlaren Jean-Philippe Padié.
Han äger 7 hektar för att kunna producera viner så nära marken som möjligt. Hans första framgångsrika årgång kom 2014.
Traditionella arbetsmetoder
Raphaël strävar efter att hans viner ska vara så naturtrogna som möjligt. Vin från en enda druva blandas inte. Därför skördas druvorna för hand och framställs utan kemiska produkter.
Raphaël odlar carignan, syrah, lledoner pelut och grenache så naturligt som möjligt och har gjort viner utan kemikalier sedan 2015 års årgång. Metoden innehåller inget svavel och ingen filtrering, den är helt naturlig.
Ingenting... Det är det som är den stora personligheten hos deras viner och deras varumärke, inga tillsatser, ingenting, helt och hållet knutna till jorden och dess frukter.
Vid urvalet av druvbären försöker man få ut så mycket som möjligt av dem. Vinet lagras i kar, utan att det rör sig eller filtreras. Jästen är inhemsk.
Numera har vingården vuxit och det finns nya druvsorter.
Inget annat än vad naturen erbjuder vinet.
För Raphaël Baissas de Chastenet på Vandal Wine är det naturen som ger ett gott vin dess egenskaper.
Det omslutande klimatet och jordmånens sammansättning ger druvorna, med så lite mänsklig inblandning som möjligt, sin karakteristiska arom och färg. På ett fantasifullt sätt ingriper människan i nästan "ingenting".
Och du, har du redan smakat några av vinerna från Vandal Wine Cellar? Kom igen, vi bjuder in dig att smaka dem!
- ;
-
- ;
- ;
Köp Vin från Vandal Wine
Raphaël Baissas de Chastenet från Vandal Wine Cellar har tagit över familjens vingård sedan 2014. Samtidigt bosatte han sig i staden Calce i vinregionen Languedoc Roussillon i södra Frankrike.
Raphael anser att vinframställning är en konst och att den bör ske med små ingrepp, manuell skörd, utan kemikalier och med inhemsk jäst.
En kort historik
Grundaren av Bodega Vandal Wine har en historia som är kopplad till hans intresse för bra naturvin och vinstockens egenskaper.
Som barn hjälpte Raphaël Baissas de Chastenet sin farfar i vingården. På så sätt utvecklade han en smak för jordbruk, utan att ge upp illusionen om att skapa sitt eget vin.
Senare gav hans far honom möjlighet att ta över de vingårdar som planterades för trettio år sedan och han bosatte sig i Calce, hans hemland, 200 meter över havet i Roussillon, där han följde råd från den store franske vinodlaren Jean-Philippe Padié.
Han äger 7 hektar för att kunna producera viner så nära marken som möjligt. Hans första framgångsrika årgång kom 2014.
Traditionella arbetsmetoder
Raphaël strävar efter att hans viner ska vara så naturtrogna som möjligt. Vin från en enda druva blandas inte. Därför skördas druvorna för hand och framställs utan kemiska produkter.
Raphaël odlar carignan, syrah, lledoner pelut och grenache så naturligt som möjligt och har gjort viner utan kemikalier sedan 2015 års årgång. Metoden innehåller inget svavel och ingen filtrering, den är helt naturlig.
Ingenting... Det är det som är den stora personligheten hos deras viner och deras varumärke, inga tillsatser, ingenting, helt och hållet knutna till jorden och dess frukter.
Vid urvalet av druvbären försöker man få ut så mycket som möjligt av dem. Vinet lagras i kar, utan att det rör sig eller filtreras. Jästen är inhemsk.
Numera har vingården vuxit och det finns nya druvsorter.
Inget annat än vad naturen erbjuder vinet.
För Raphaël Baissas de Chastenet på Vandal Wine är det naturen som ger ett gott vin dess egenskaper.
Det omslutande klimatet och jordmånens sammansättning ger druvorna, med så lite mänsklig inblandning som möjligt, sin karakteristiska arom och färg. På ett fantasifullt sätt ingriper människan i nästan "ingenting".
Och du, har du redan smakat några av vinerna från Vandal Wine Cellar? Kom igen, vi bjuder in dig att smaka dem!