visar 1 till 4 av 4 (1 Pages)
Köp Vin från Cillar de Silos
Cillar de Silos är en vingård som ligger i norra delen av Ribera del Duero och består av mer än 150 hektar vingårdar som är mellan 12 och 80 år gamla.
Det är en vingård som producerar viner av druvsorten Tempranillo, som behandlas i underjordiska källare, som förutom att de är över 300 år gamla har en unik fukt- och temperaturmiljö som bestämmer den speciella smaken hos dessa exemplar.
De viner som produceras på denna vingård kännetecknas av elegans och finess, både i smak och doft, och de har också den goda struktur och balans som kännetecknar ett bra exemplar.
Låt oss tala om dess historia
Cillar de Silos är en vingård full av historia som har fått sitt namn för att hedra munken i klostret Silos, som kallades Cillar, eftersom han var den som ägnade sig åt att ordna med de religiösas mat- och vinförråd.
Familjen Aragón García var de första som öppnade denna vingård 1994, och de valde också att använda detta klingande namn, inte bara för att beteckna vingården utan också de viner som produceras. Men historien börjar redan 1970, när Amalio Aragón började lägga grunden till denna vingård genom att köpa små parceller med vinstockar av hög kvalitet, med det enda syftet att förverkliga sin dröm, nämligen att bli vinodlare. 24 år senare lyckades han tillsammans med sina söner grunda vingården Cillar de Silos och ett år senare kunde han skörda frukterna av sin första skörd.
Cillar de Silos är uppdelad i små parceller och har dessutom en underjordisk källare från slutet av 1500-talet som ger vinerna deras unika smak.
En av de faktorer som kännetecknar denna vingård är de naturliga förhållandena när det gäller luftfuktighet och temperatur, som är konstanta under hela året och därför idealiska för att garantera vinets åldringsprocess utan risk för att någon förändring inträffar.
Tekniker som används
Vinerna från denna vingård framställs av druvsorten Tempranillo, en inhemsk art som kännetecknas av sin stora personlighet och mångsidighet. Namnet på denna druvsort är en förkortning av early, eftersom den mognar tidigare än de flesta röda druvsorter.
Vinodlarna på denna vingård väljer ut frukten mycket noggrant för att göra sina viner och ser alltid till att druvorna är av optimal kvalitet. Druvorna tas sedan till vingården, där de går igenom en urvalstabell till vattingprocessen, varefter de utsätts för kall maceration eller jäsning.
Under lagringsfasen lagras vinerna från denna vingård på franska ekfat under en period på mellan 13 och 18 månader. Under denna tidsperiod försöker vi undvika överskott av trä i musten, för att bibehålla dess fruktiga karaktär och dess egen personlighet.
Vingårdar
Vinerna från vingården Cillar de Silos kommer från mer än 150 hektar vingårdar som ligger i trädgården i Ribera del Duero. De är indelade i dussintals små parceller, varav de flesta inte är större än en hektar. Vinodlingarna är i genomsnitt mellan 15 och 100 år gamla, med en del odlingar från tiden före fylloxera.
Viner med historia och framtid
Vinmakarna på vingården Cillar de Silos definierar sina viner som viner med historia och framtid, eftersom de bibehåller kvaliteten hos ett gott exempel som i sin smak anger den terroir där det kommer ifrån, men med löfte om att bevaras i framtiden.
Har du smakat något av vinerna från Bodega Cillar de Silos? Berätta för oss vilket som är din favorit och hur du brukar kombinera det!
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Cillar de Silos
Cillar de Silos är en vingård som ligger i norra delen av Ribera del Duero och består av mer än 150 hektar vingårdar som är mellan 12 och 80 år gamla.
Det är en vingård som producerar viner av druvsorten Tempranillo, som behandlas i underjordiska källare, som förutom att de är över 300 år gamla har en unik fukt- och temperaturmiljö som bestämmer den speciella smaken hos dessa exemplar.
De viner som produceras på denna vingård kännetecknas av elegans och finess, både i smak och doft, och de har också den goda struktur och balans som kännetecknar ett bra exemplar.
Låt oss tala om dess historia
Cillar de Silos är en vingård full av historia som har fått sitt namn för att hedra munken i klostret Silos, som kallades Cillar, eftersom han var den som ägnade sig åt att ordna med de religiösas mat- och vinförråd.
Familjen Aragón García var de första som öppnade denna vingård 1994, och de valde också att använda detta klingande namn, inte bara för att beteckna vingården utan också de viner som produceras. Men historien börjar redan 1970, när Amalio Aragón började lägga grunden till denna vingård genom att köpa små parceller med vinstockar av hög kvalitet, med det enda syftet att förverkliga sin dröm, nämligen att bli vinodlare. 24 år senare lyckades han tillsammans med sina söner grunda vingården Cillar de Silos och ett år senare kunde han skörda frukterna av sin första skörd.
Cillar de Silos är uppdelad i små parceller och har dessutom en underjordisk källare från slutet av 1500-talet som ger vinerna deras unika smak.
En av de faktorer som kännetecknar denna vingård är de naturliga förhållandena när det gäller luftfuktighet och temperatur, som är konstanta under hela året och därför idealiska för att garantera vinets åldringsprocess utan risk för att någon förändring inträffar.
Tekniker som används
Vinerna från denna vingård framställs av druvsorten Tempranillo, en inhemsk art som kännetecknas av sin stora personlighet och mångsidighet. Namnet på denna druvsort är en förkortning av early, eftersom den mognar tidigare än de flesta röda druvsorter.
Vinodlarna på denna vingård väljer ut frukten mycket noggrant för att göra sina viner och ser alltid till att druvorna är av optimal kvalitet. Druvorna tas sedan till vingården, där de går igenom en urvalstabell till vattingprocessen, varefter de utsätts för kall maceration eller jäsning.
Under lagringsfasen lagras vinerna från denna vingård på franska ekfat under en period på mellan 13 och 18 månader. Under denna tidsperiod försöker vi undvika överskott av trä i musten, för att bibehålla dess fruktiga karaktär och dess egen personlighet.
Vingårdar
Vinerna från vingården Cillar de Silos kommer från mer än 150 hektar vingårdar som ligger i trädgården i Ribera del Duero. De är indelade i dussintals små parceller, varav de flesta inte är större än en hektar. Vinodlingarna är i genomsnitt mellan 15 och 100 år gamla, med en del odlingar från tiden före fylloxera.
Viner med historia och framtid
Vinmakarna på vingården Cillar de Silos definierar sina viner som viner med historia och framtid, eftersom de bibehåller kvaliteten hos ett gott exempel som i sin smak anger den terroir där det kommer ifrån, men med löfte om att bevaras i framtiden.
Har du smakat något av vinerna från Bodega Cillar de Silos? Berätta för oss vilket som är din favorit och hur du brukar kombinera det!