visar 1 till 3 av 3 (1 Pages)
Köp Vin från Viñedos y Bodegas Áster
Ásters historia börjar med en övertygelse: att Ribera del Duero kunde erbjuda mer än bara kraft. I början av 1990-talet inledde La Rioja Alta ett krävande sökande efter de mest uttrycksfulla jordarna, klimaten och tomterna i området. Resultatet blev Áster, en vingård som sedan 2000 har kombinerat tålamod, precision och en tydlig vision om excellens. Det var först efter år av försök och noggrant utvärderade skördar - vissa till och med kasserade för att de inte uppfyllde deras standarder - som det första vinet presenterades under namnet Áster.
Idag, med mer än 80 hektar egna vingårdar mellan Anguix och La Horra, på en höjd av mer än 800 meter, representerar Áster essensen av Tempranillo på hög höjd. I dessa ler- och lerjordar får druvsorten ett raffinerat uttryck med en balans mellan frukt, struktur och friskhet. Höjden och det kontinentala klimatet skapar förutsättningar för en krävande men enormt givande vinodling.
Ett vineri anpassat till landskapet
Vineriet i Áster har utformats för att integrera skönhet och funktionalitet och är sobert, elegant och praktiskt. Vinframställningshallen, med utsikt över vingården, återspeglar den öppenhet med vilken vinet är tänkt: vad du ser, känner och dricker. I fatrummet, som är byggt för att rymma tusentals franska ekfat, råder tystnad: där modulerar tiden och träet vinets röst utan att tränga sig på.
En stil med en dubbel själ
Vinerna från Áster har en tydlig och mångfacetterad identitet. Å ena sidan hittar vi klassiska referenser som Áster Crianza eller Finca El Otero, som fångar djupet, densiteten och ädelheten i Ribera del Duero. Å andra sidan visar förslag som Áster El Espino en mer samtida profil: spänning, energi, friskhet. Två vägar som härstammar från samma ursprung: en mogen vingård, oenologiska precisionsmetoder och en filosofi som gynnar kvalitet framför kvantitet.
Många av vinstockarna är över trettio år gamla och odlas på spaljéer, vilket underlättar en rationell och noggrann skötsel av vingården. Allt syftar till att uppnå friska, balanserade druvor med den karaktär som krävs för att klara lång och uttrycksfull lagring.
Konsten att göra vin
Skörd för hand gör det möjligt att göra ett första urval i vingården. Därefter passerar varje klase genom ett urvalsbord där endast de bästa druvorna fortsätter sin resa. På Áster anpassas jäsningen till varje enskild parcells uttryck och lagringen, som mestadels sker på ny eller halvny fransk ek, syftar till att ge struktur utan att dölja vinets karaktär. Det finns precision, men utan stelhet; teknik, men utan att förlora intuitionen.
Resultatet är viner från Áster med kropp, men också med elegans. Kraftfulla, men utan överdrifter. Med frukt, men också med mineralitet. Viner som åldras med värdighet och som får nyanser med åren.
Áster i nutiden i Ribera del Duero
Áster är inte bara ännu en vingård. Det är en avsiktsförklaring inom Ribera del Duero. Dess noggranna tillvägagångssätt, dess balans mellan klassicism och modernitet och dess engagemang för excellens har gjort det till ett referensnamn. Dess vingård, som är öppen för vinturism, inbjuder dig att upptäcka ett högre, mer elegant och reflekterande Ribera. I varje flaska Áster kan du känna landskapet, Altura, markens visdom och handen som vet hur man tolkar den.
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Viñedos y Bodegas Áster
Ásters historia börjar med en övertygelse: att Ribera del Duero kunde erbjuda mer än bara kraft. I början av 1990-talet inledde La Rioja Alta ett krävande sökande efter de mest uttrycksfulla jordarna, klimaten och tomterna i området. Resultatet blev Áster, en vingård som sedan 2000 har kombinerat tålamod, precision och en tydlig vision om excellens. Det var först efter år av försök och noggrant utvärderade skördar - vissa till och med kasserade för att de inte uppfyllde deras standarder - som det första vinet presenterades under namnet Áster.
Idag, med mer än 80 hektar egna vingårdar mellan Anguix och La Horra, på en höjd av mer än 800 meter, representerar Áster essensen av Tempranillo på hög höjd. I dessa ler- och lerjordar får druvsorten ett raffinerat uttryck med en balans mellan frukt, struktur och friskhet. Höjden och det kontinentala klimatet skapar förutsättningar för en krävande men enormt givande vinodling.
Ett vineri anpassat till landskapet
Vineriet i Áster har utformats för att integrera skönhet och funktionalitet och är sobert, elegant och praktiskt. Vinframställningshallen, med utsikt över vingården, återspeglar den öppenhet med vilken vinet är tänkt: vad du ser, känner och dricker. I fatrummet, som är byggt för att rymma tusentals franska ekfat, råder tystnad: där modulerar tiden och träet vinets röst utan att tränga sig på.
En stil med en dubbel själ
Vinerna från Áster har en tydlig och mångfacetterad identitet. Å ena sidan hittar vi klassiska referenser som Áster Crianza eller Finca El Otero, som fångar djupet, densiteten och ädelheten i Ribera del Duero. Å andra sidan visar förslag som Áster El Espino en mer samtida profil: spänning, energi, friskhet. Två vägar som härstammar från samma ursprung: en mogen vingård, oenologiska precisionsmetoder och en filosofi som gynnar kvalitet framför kvantitet.
Många av vinstockarna är över trettio år gamla och odlas på spaljéer, vilket underlättar en rationell och noggrann skötsel av vingården. Allt syftar till att uppnå friska, balanserade druvor med den karaktär som krävs för att klara lång och uttrycksfull lagring.
Konsten att göra vin
Skörd för hand gör det möjligt att göra ett första urval i vingården. Därefter passerar varje klase genom ett urvalsbord där endast de bästa druvorna fortsätter sin resa. På Áster anpassas jäsningen till varje enskild parcells uttryck och lagringen, som mestadels sker på ny eller halvny fransk ek, syftar till att ge struktur utan att dölja vinets karaktär. Det finns precision, men utan stelhet; teknik, men utan att förlora intuitionen.
Resultatet är viner från Áster med kropp, men också med elegans. Kraftfulla, men utan överdrifter. Med frukt, men också med mineralitet. Viner som åldras med värdighet och som får nyanser med åren.
Áster i nutiden i Ribera del Duero
Áster är inte bara ännu en vingård. Det är en avsiktsförklaring inom Ribera del Duero. Dess noggranna tillvägagångssätt, dess balans mellan klassicism och modernitet och dess engagemang för excellens har gjort det till ett referensnamn. Dess vingård, som är öppen för vinturism, inbjuder dig att upptäcka ett högre, mer elegant och reflekterande Ribera. I varje flaska Áster kan du känna landskapet, Altura, markens visdom och handen som vet hur man tolkar den.