Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.61₣

visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)

Köp Vin från Amaury Beaufort

Amaury Beaufort är namnet på denna vingård och en av sönerna till Jacques Beaufort, som historiskt sett är den ekologiska pionjären i Champagne. Beaufort är en vinodlare som började sin karriär inom denna konst 2003, efter att ha studerat oenologi i Beaune.
Sedan 2018 har han skapat sin egen struktur och har lyckats producera mycket speciella viner som inte innehåller SO2 och fortfarande använder traditionell teknik.
I denna vingård kan du smaka ett vin med aromer och smaker av exotiska frukter balanserade med en antydan till mineralisk karaktär. I doften och i munnen kan du uppskatta gula blommor och vissa citrustoner, som lämnar ett kritaktigt och friskt avslut med en syrlig struktur.

Låt oss tala om dess historia

Amaury Beaufort kontrollerar allt arbete på denna vingård och ägnar sig helt och hållet åt sin hektar vingård. Han har en höjd på mer än 2 meter för att få en perfekt mognad och koncentration av socker i frukten.
Hans familjetradition är inte inriktad på vinkonst, men han har stor erfarenhet av att hantera andra typer av drycker, vilket har tjänat honom som en grund för att leda denna vingård.

Tekniker som används

Vid framställningen av det här vinet påverkas närheten till Bourgogne, vilket återspeglar en viss salthalt i vinet. Druvorna odlas på kalkstens- och lerjordar från Kimmeridgiense.
När frukten har skördats jäser musten på fat och lagras sedan i ovala behållare med en kapacitet på upp till 15 hl. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar och spontant. Den tid som den här typen av vin ligger på fatet ger det tillräckligt med tid för att sätta sig.
Denovala formen på faten har sin orsak, nämligen att den ger en naturlig rörelse av jästfällningen, vilket ger en speciell syra. Användningen av fat med tjock sula har en positiv inverkan och även ångbehandlingen förhindrar att vinet får en träig eller rostad smak.
Lagringen av denna typ av vin är ganska lång, från 11 månader och 6 månader på fat till 12 månader på fat och 10 månader på fat.
Vinet filtreras inte och det utsätts inte heller för kyla för att stabilisera vinsyran.

Vinodlingar

Denna vingård har endast en hektar som bearbetas av grundaren, som använder rudimentära tekniker som gör denna dryck till en lokal och utsökt upplevelse. Från denna vingård skördas Pinot Noir-druvorna, som utgör 80 % av druvorna i detta vin, medan Chardonnay-druvorna utgör 20 %.
Vinet som marknadsförs har olika sorter med fruktiga, kryddiga och örtiga inslag. När man smakar den är smaken ganska bred och stannar kvar länge i munnen.

Viner med förföriska aromer och nyanser

Vinet från Amaury Beaufort vingård kännetecknas av sin slående doft och den röda fruktsmak som bestämmer det.
Det är ett superflytande vin, som också innehåller en lätt rökig tonalitet och saltstänk. Dess konsistens är mycket silkeslen eftersom den inte filtreras innan den tappas på flaska, för att visa på sin hantverksmässiga karaktär.
Har du redan druckit ett vin från denna vingård? Berätta om din upplevelse!

visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)

Köp Vin från Amaury Beaufort

Amaury Beaufort är namnet på denna vingård och en av sönerna till Jacques Beaufort, som historiskt sett är den ekologiska pionjären i Champagne. Beaufort är en vinodlare som började sin karriär inom denna konst 2003, efter att ha studerat oenologi i Beaune.
Sedan 2018 har han skapat sin egen struktur och har lyckats producera mycket speciella viner som inte innehåller SO2 och fortfarande använder traditionell teknik.
I denna vingård kan du smaka ett vin med aromer och smaker av exotiska frukter balanserade med en antydan till mineralisk karaktär. I doften och i munnen kan du uppskatta gula blommor och vissa citrustoner, som lämnar ett kritaktigt och friskt avslut med en syrlig struktur.

Låt oss tala om dess historia

Amaury Beaufort kontrollerar allt arbete på denna vingård och ägnar sig helt och hållet åt sin hektar vingård. Han har en höjd på mer än 2 meter för att få en perfekt mognad och koncentration av socker i frukten.
Hans familjetradition är inte inriktad på vinkonst, men han har stor erfarenhet av att hantera andra typer av drycker, vilket har tjänat honom som en grund för att leda denna vingård.

Tekniker som används

Vid framställningen av det här vinet påverkas närheten till Bourgogne, vilket återspeglar en viss salthalt i vinet. Druvorna odlas på kalkstens- och lerjordar från Kimmeridgiense.
När frukten har skördats jäser musten på fat och lagras sedan i ovala behållare med en kapacitet på upp till 15 hl. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar och spontant. Den tid som den här typen av vin ligger på fatet ger det tillräckligt med tid för att sätta sig.
Denovala formen på faten har sin orsak, nämligen att den ger en naturlig rörelse av jästfällningen, vilket ger en speciell syra. Användningen av fat med tjock sula har en positiv inverkan och även ångbehandlingen förhindrar att vinet får en träig eller rostad smak.
Lagringen av denna typ av vin är ganska lång, från 11 månader och 6 månader på fat till 12 månader på fat och 10 månader på fat.
Vinet filtreras inte och det utsätts inte heller för kyla för att stabilisera vinsyran.

Vinodlingar

Denna vingård har endast en hektar som bearbetas av grundaren, som använder rudimentära tekniker som gör denna dryck till en lokal och utsökt upplevelse. Från denna vingård skördas Pinot Noir-druvorna, som utgör 80 % av druvorna i detta vin, medan Chardonnay-druvorna utgör 20 %.
Vinet som marknadsförs har olika sorter med fruktiga, kryddiga och örtiga inslag. När man smakar den är smaken ganska bred och stannar kvar länge i munnen.

Viner med förföriska aromer och nyanser

Vinet från Amaury Beaufort vingård kännetecknas av sin slående doft och den röda fruktsmak som bestämmer det.
Det är ett superflytande vin, som också innehåller en lätt rökig tonalitet och saltstänk. Dess konsistens är mycket silkeslen eftersom den inte filtreras innan den tappas på flaska, för att visa på sin hantverksmässiga karaktär.
Har du redan druckit ett vin från denna vingård? Berätta om din upplevelse!