Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 472.61₣

visar 1 till 7 av 7 (1 Pages)

Köp Vin från Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

Bodegas Remírez de Ganuza grundades 1989 som ett personligt åtagande av grundaren Fernando Remírez de Ganuza. Hela processen drivs av en enda idé: att vara trogen druvan. Målet har alltid varit att göra ett brett urval av druvor och att ingripa så lite som möjligt i vinframställningsprocessen för att vara så trogen som möjligt mot både årgång och vingård.
Vill du fördjupa dig ännu mer i Bodegas Remírez de Ganuza? Läs vidare!

Träffa grundaren av Bodegas Remírez de Ganuza

Fernando Remírez de Ganuzas historia handlar om äventyr, om att flytta från ett företag till ett annat. Han kommer ursprungligen från Meano, en liten stad i Navarra nära Álava, där den lokala industrin är tillverkning av chorizokorv. Han arbetade där ett tag tillsammans med sin far, men hans verkliga passion var att köpa och sälja.
Vid 28 års ålder var han redan miljonär och hade gått i konkurs två gånger. Han köpte och sålde fastigheter, lägenheter och allt annat tills han till slut köpte vingårdar. Han kallade sig själv för en "fixare" av egendomar. Han köpte tomter och slog ihop dem till egendomar som han sedan sålde. Han identifierade de bästa vingårdarna, gjorde sig ett namn och behövde bara ett steg för att starta vinbranschen.
Han fick den slutligen 1990. Han valde ut 27 värdefulla hektar för sig själv, liksom tre historiska gårdar i centrum av den lilla byn Samaniego, som han renoverade till en vingård och ett hus.
1991 började han göra vin för att se vad som skulle hända. Han fick idén att ta bort några klasar från varje vinstock i utvalda vingårdar för att se om de kvarvarande klasarna skulle förbättra kvaliteten. När han jämförde de båda, upptäckte han att druvorna från de olastade vinstockarna var mycket bättre.
Trots druvplockarnas protester tvingade han dem att plocka druvorna i 12-kilos lådor så att de inte skulle anlända trasiga till vingården. Nu gör alla det. Han anser också att det är bättre att välja ut druvorna innan de kommer in i vingården. Han letade efter ett sorteringsbord, som nästan alla vinproducenter i den övre prisklassen numera har. Men eftersom det inte fanns någon på den tiden, lät han göra en hos smeden i Elciego. Det var då som landets första urvalsbord dök upp.
1992 skapade han sin första Remírez de Ganuza, som han lanserade på marknaden 1997 till ett pris av 2 650 pesetas per flaska - ett löjligt pris! Därför sålde han de första 20 000 flaskorna han tillverkade. I slutet av året släppte han återigen 100 000 flaskor av 1994 års årgång, som också sålde mycket bra. Är det inte imponerande?
Och det är så Fernando Remírez gradvis tog sig fram i denna imponerande vinvärld!

Vingårdarna

På vingårdarna odlas mer än 80 hektar av druvorna Tempranillo, Graciano, Viura och Malvasa. De är fördelade på sex platser i Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia och Ábalos. Vid urvalet har man tagit hänsyn till livsmiljön, mikroklimatet, tomtens orientering, vinstockarnas låga produktivitet och vingårdarnas ålder, vars genomsnittsålder är 50 år. Denna stora tomt möjliggör självförsörjning av druvor av hög kvalitet.

Arkitektur och läge

Vingården ligger i hjärtat av Samaniego och består av historiska byggnader från byn, som smälter vackert in i den typiska arkitekturen i området.
De olika byggnaderna som utgör vingården är avsedda för de olika stegen i vinframställningen, t.ex. fatområdet, flaskställen, kylrummen och urvalsområdet, och är organiserade runt en stor central gård som skyddas av en naturlig vattenkanal.
Den klassiska utformningen av vingården, med ett innertak av hundraåriga träbjälkar, står i kontrast till en av dagens mest avantgardistiska och uppfinningsrika vinframställningsprocesser.

Vinframställning

Vinet framställs i små, specialkonstrueraderostfria ståltankar i form av en trunkerad kon och franska ekfat som förnyas vart tredje år. Det är här som den alkoholiska jäsningen av vinet äger rum. Därefter överförs den till färska ekfat för malolaktisk jäsning.

En prestigefylld vingård

Element som urvalstabellen, kylrummen och användningen av färska fat för lagring av vin är numera vanliga på andra vingårdar med internationell prestige, även om de inte var det vid den tid då de användes på Remírez de Ganuza. Andra aspekter, som den påse som används för att utvinna Trasnocho eller den maskin som används för att tvätta druvorna med deras egen must, är tecken på vingårdens ständiga innovation och strävan efter excellens.
Och du, har du inte provat vinerna från Bodegas Remírez de Ganuza än? Du kommer att älska dem!

visar 1 till 7 av 7 (1 Pages)

Köp Vin från Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

Bodegas Remírez de Ganuza grundades 1989 som ett personligt åtagande av grundaren Fernando Remírez de Ganuza. Hela processen drivs av en enda idé: att vara trogen druvan. Målet har alltid varit att göra ett brett urval av druvor och att ingripa så lite som möjligt i vinframställningsprocessen för att vara så trogen som möjligt mot både årgång och vingård.
Vill du fördjupa dig ännu mer i Bodegas Remírez de Ganuza? Läs vidare!

Träffa grundaren av Bodegas Remírez de Ganuza

Fernando Remírez de Ganuzas historia handlar om äventyr, om att flytta från ett företag till ett annat. Han kommer ursprungligen från Meano, en liten stad i Navarra nära Álava, där den lokala industrin är tillverkning av chorizokorv. Han arbetade där ett tag tillsammans med sin far, men hans verkliga passion var att köpa och sälja.
Vid 28 års ålder var han redan miljonär och hade gått i konkurs två gånger. Han köpte och sålde fastigheter, lägenheter och allt annat tills han till slut köpte vingårdar. Han kallade sig själv för en "fixare" av egendomar. Han köpte tomter och slog ihop dem till egendomar som han sedan sålde. Han identifierade de bästa vingårdarna, gjorde sig ett namn och behövde bara ett steg för att starta vinbranschen.
Han fick den slutligen 1990. Han valde ut 27 värdefulla hektar för sig själv, liksom tre historiska gårdar i centrum av den lilla byn Samaniego, som han renoverade till en vingård och ett hus.
1991 började han göra vin för att se vad som skulle hända. Han fick idén att ta bort några klasar från varje vinstock i utvalda vingårdar för att se om de kvarvarande klasarna skulle förbättra kvaliteten. När han jämförde de båda, upptäckte han att druvorna från de olastade vinstockarna var mycket bättre.
Trots druvplockarnas protester tvingade han dem att plocka druvorna i 12-kilos lådor så att de inte skulle anlända trasiga till vingården. Nu gör alla det. Han anser också att det är bättre att välja ut druvorna innan de kommer in i vingården. Han letade efter ett sorteringsbord, som nästan alla vinproducenter i den övre prisklassen numera har. Men eftersom det inte fanns någon på den tiden, lät han göra en hos smeden i Elciego. Det var då som landets första urvalsbord dök upp.
1992 skapade han sin första Remírez de Ganuza, som han lanserade på marknaden 1997 till ett pris av 2 650 pesetas per flaska - ett löjligt pris! Därför sålde han de första 20 000 flaskorna han tillverkade. I slutet av året släppte han återigen 100 000 flaskor av 1994 års årgång, som också sålde mycket bra. Är det inte imponerande?
Och det är så Fernando Remírez gradvis tog sig fram i denna imponerande vinvärld!

Vingårdarna

På vingårdarna odlas mer än 80 hektar av druvorna Tempranillo, Graciano, Viura och Malvasa. De är fördelade på sex platser i Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia och Ábalos. Vid urvalet har man tagit hänsyn till livsmiljön, mikroklimatet, tomtens orientering, vinstockarnas låga produktivitet och vingårdarnas ålder, vars genomsnittsålder är 50 år. Denna stora tomt möjliggör självförsörjning av druvor av hög kvalitet.

Arkitektur och läge

Vingården ligger i hjärtat av Samaniego och består av historiska byggnader från byn, som smälter vackert in i den typiska arkitekturen i området.
De olika byggnaderna som utgör vingården är avsedda för de olika stegen i vinframställningen, t.ex. fatområdet, flaskställen, kylrummen och urvalsområdet, och är organiserade runt en stor central gård som skyddas av en naturlig vattenkanal.
Den klassiska utformningen av vingården, med ett innertak av hundraåriga träbjälkar, står i kontrast till en av dagens mest avantgardistiska och uppfinningsrika vinframställningsprocesser.

Vinframställning

Vinet framställs i små, specialkonstrueraderostfria ståltankar i form av en trunkerad kon och franska ekfat som förnyas vart tredje år. Det är här som den alkoholiska jäsningen av vinet äger rum. Därefter överförs den till färska ekfat för malolaktisk jäsning.

En prestigefylld vingård

Element som urvalstabellen, kylrummen och användningen av färska fat för lagring av vin är numera vanliga på andra vingårdar med internationell prestige, även om de inte var det vid den tid då de användes på Remírez de Ganuza. Andra aspekter, som den påse som används för att utvinna Trasnocho eller den maskin som används för att tvätta druvorna med deras egen must, är tecken på vingårdens ständiga innovation och strävan efter excellens.
Och du, har du inte provat vinerna från Bodegas Remírez de Ganuza än? Du kommer att älska dem!