visar 1 till 8 av 8 (1 Pages)
Köp Vin från La Grapperie
Renaud Guettier är personen bakom dennaturliga vingården La Grapperie. Ägaren och vinmakaren är en jordbruksingenjör som 2004 började med en halv hektar vinstockar och slutade med ett rike. I dag odlar han mer än 25 små odlingslotter på cirka sex hektar. Tack vare Renaud, som uppskattar värdet av gamla vinstockar, har många av dem räddats från att överges. En tredjedel av dem är mer än 100 år gamla, med en genomsnittlig ålder på cirka 80 år. Viner med en smak av gammal terroir.
Vingården La Grapperie
Hela vingården ligger i byn Bueil-en-Touraine i Loiredalen (Frankrike) och är ekologiskt odlad och certifierad av Ecocert. Dessa små odlingslotter, som ligger på olika platser och har olika lägen och exponeringar, ger rikedom och balans åt hans viner. De viktigaste druvsorterna som odlas på ler- och flintjordar på kalksten är chenin blanc för de vita druvorna och Pineau d'Aunis för de röda druvorna. Chenin är en ädel druva som frodas vid floden Royal River, medan den andra druvan står för 90 % av de röda druvorna. Kryddig, aromatisk, elegant och fruktig. Pineau d'Aunis är en av de äldsta i området, tack vare sin goda tillväxt på Loire-sluttningarna. Man har också några hektar med Côt och Gamay, druvor som ger en stor komplexitet åt blandningarna. Renaud är övertygad om den enorma potential som dessa gamla vinstockar kan ge hans viner. Han har genomfört en lång process av restaurering av vingården, återplantering, spaljering och återplantering. Allt arbete utförs för hand för att kontrollera avkastningen så mycket som möjligt och för att inte skada skörden. Han använder inga kemiska produkter, utan endast några få behandlingar som är tillåtna i ekologiskt jordbruk, som koppar och svavel, till vilka han lägger till infusioner och avkok för att bekämpa kryptogamiska sjukdomar.
La Grapperie viner
Renaud producerar autentiska viner som återspeglar en stor naturlig integritet. Några av deras mest framstående etiketter är La Bueilloise 2017, La Grapperie MMXVI 2016, La Désirée 2017, La Belle Egarée 2018, Adonis 2018 och L'Enchanteresse 2017. Å ena sidan sorteras de vita druvorna efter årgång och pressas med lågt tryck innan de placeras på fat med hjälp av gravitationen. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar under minst 18 månader. När vinerna är mogna blandas de och buteljeras, om möjligt utan filtrering, beroende på mängden restsocker. De röda druvorna däremot inkuberas från fall till fall och kan vara delvis avskalade. Macerationen pågår vanligtvis i fyra till fem veckor och jäsningen avslutas sedan i minst tolv månader på fat.
- ;
-
- ;
-
-
- ;
- ;
Köp Vin från La Grapperie
Renaud Guettier är personen bakom dennaturliga vingården La Grapperie. Ägaren och vinmakaren är en jordbruksingenjör som 2004 började med en halv hektar vinstockar och slutade med ett rike. I dag odlar han mer än 25 små odlingslotter på cirka sex hektar. Tack vare Renaud, som uppskattar värdet av gamla vinstockar, har många av dem räddats från att överges. En tredjedel av dem är mer än 100 år gamla, med en genomsnittlig ålder på cirka 80 år. Viner med en smak av gammal terroir.
Vingården La Grapperie
Hela vingården ligger i byn Bueil-en-Touraine i Loiredalen (Frankrike) och är ekologiskt odlad och certifierad av Ecocert. Dessa små odlingslotter, som ligger på olika platser och har olika lägen och exponeringar, ger rikedom och balans åt hans viner. De viktigaste druvsorterna som odlas på ler- och flintjordar på kalksten är chenin blanc för de vita druvorna och Pineau d'Aunis för de röda druvorna. Chenin är en ädel druva som frodas vid floden Royal River, medan den andra druvan står för 90 % av de röda druvorna. Kryddig, aromatisk, elegant och fruktig. Pineau d'Aunis är en av de äldsta i området, tack vare sin goda tillväxt på Loire-sluttningarna. Man har också några hektar med Côt och Gamay, druvor som ger en stor komplexitet åt blandningarna. Renaud är övertygad om den enorma potential som dessa gamla vinstockar kan ge hans viner. Han har genomfört en lång process av restaurering av vingården, återplantering, spaljering och återplantering. Allt arbete utförs för hand för att kontrollera avkastningen så mycket som möjligt och för att inte skada skörden. Han använder inga kemiska produkter, utan endast några få behandlingar som är tillåtna i ekologiskt jordbruk, som koppar och svavel, till vilka han lägger till infusioner och avkok för att bekämpa kryptogamiska sjukdomar.
La Grapperie viner
Renaud producerar autentiska viner som återspeglar en stor naturlig integritet. Några av deras mest framstående etiketter är La Bueilloise 2017, La Grapperie MMXVI 2016, La Désirée 2017, La Belle Egarée 2018, Adonis 2018 och L'Enchanteresse 2017. Å ena sidan sorteras de vita druvorna efter årgång och pressas med lågt tryck innan de placeras på fat med hjälp av gravitationen. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar under minst 18 månader. När vinerna är mogna blandas de och buteljeras, om möjligt utan filtrering, beroende på mängden restsocker. De röda druvorna däremot inkuberas från fall till fall och kan vara delvis avskalade. Macerationen pågår vanligtvis i fyra till fem veckor och jäsningen avslutas sedan i minst tolv månader på fat.