visar 1 till 1 av 1 (1 Pages)
Köp Vin från Bodegas Matarromera
Bodega Matarromera ligger i hjärtat av Ribera del Duero, i den så kallade Golden Mile, mellan städerna Olivares och Valbuena de Duero, i Valladolid. Matarromera grundades 1988 av Carlos Moro och är frukten av familjens passion för vin och den vinframställningstradition som Carlos ärvde från sina förfäder. Sedan starten har vingården kombinerat respekt för tradition med innovation och blivit en av de mest välrenommerade vingårdarna i regionen och i Spanien.
Vingårdar
Bodega Matarromera ligger på privilegierad terräng. Skyddade av Duero-dalen, mellan städerna Olivares och Valbuena de Duero, ligger vingårdarna från vilka Matarromera gör sina viner, årgång efter årgång.
Mer än 160 hektar kalkstensjord, nästan vit, där Tempranillo-druvan uttrycker sig med total elegans, är utgångspunkten för att vinframställningens magi ska börja. En liten andel Cabernet Sauvignon och Merlot används också av vinframställningsteamet för att uppnå unika nyanser, mytiska toner och oförglömliga känslor.
Ribera del Duero-området består av en gammal, raserad sockel som i större delen av bassängen täcks av tertiära och kvartära sediment. Dessa sediment är huvudsakligen siltiga eller leriga sandar som växlar med kalksten och marlskikt samt kalkhaltiga konkretioner. Sedimenten avsattes under miocen - för cirka tio miljoner år sedan - i floder och sjöar. Dalbottnarna är i sin tur upptagna av mycket sentida sediment: främst grus och sand, som är arrangerade för att bilda terrasser eller omfattande översvämningsslätter på sidorna av de låga vattendragen.
Regionen domineras av druvsorten Tempranillo, som förutom sin privilegierade orografi är perfekt för områdets kontinentala klimat, med kalla vintrar och varma somrar.
Filosofi
Bodega Matarromeras filosofi bygger på en ständig strävan efter excellens, där tradition och innovation kombineras i varje steg av vinframställningsprocessen. Carlos Moro säger: "Vinodlingar måste vara flexibla, dynamiska och moderna företag, men utan att förlora kärnan i det som vi har värnat om under hela vårt liv". Denna harmoni mellan respekt för traditionella tekniker och tillämpning av spjutspetsteknik är hörnstenen i hans tillvägagångssätt.
Druvskörden är ett av de mest avgörande ögonblicken i produktionen av Matarromera-viner. Valet av skördedatum är inte ett slumpmässigt beslut, utan innebär en detaljerad analysprocess där olika parametrar för druvans tillstånd utvärderas. På Ribera del Dueros Golden Mile skördas druvorna för hand, med ett dubbelt urval av klasar för att säkerställa att endast druvor av bästa kvalitet når vinifieringsprocessen. Dessa druvor sorteras sedan bär för bär och skördas i speciallådor på högst 20 kg, vilket bevarar fruktens kvalitet och färskhet.
Matarromera använder sig i sina anläggningar av olika material som ger företaget dess egen identitet: lokal sten, tegel, galvaniserat stål, ek och betong, som representerar en förening av tradition och styrka. Alla dessa element samverkar för att skapa en miljö som inte bara är funktionell, utan också förmedlar vinets karaktär och dess historia, ett utrymme där äktheten upplevs i varje hörn.
Innovation är ett nyckelvärde hos Matarromera. Genom åren har de engagerat sig i utvecklingen av tekniker som gör det möjligt för dem att vara hållbara och samtidigt bevara essensen i sina viner. Engagemanget för kvalitet manifesteras i investeringen i toppmodern teknik för temperaturkontroll under jäsning och användning av franska och amerikanska ekfat för åldring. Varje steg, från skörd till mognad, utförs med noggrann uppmärksamhet på detaljer.
Vinframställningsprocessen följer en process där varje aspekt av jäsning och lagring tas om hand. Efter att druvorna har skördats och noggrant valts ut jäses de i tankar av rostfritt stål, där temperaturen kontrolleras för att säkerställa att aromer och smaker förblir intakta. Lagringen sker på franska och amerikanska ekfat, där vinerna får vila under den tid som krävs för att uppnå den komplexitet och det djup som kännetecknar Matarromeras viner. Tålamod är en dygd i vinvärlden, och på Matarromera behandlas varje årgång med den respekt den förtjänar, så att tiden får göra sitt arbete.
För Carlos Moro har ledmotivet för projektet alltid varit att skapa viner som kan beröra, som berättar en historia och som får kontakt med människor. Denna vision har lett till att Matarromera har positionerat sig som en av de mest välrenommerade vingårdarna i Ribera del Duero och i Spanien i allmänhet. Dess viner är inte bara frukten av marken, utan också av passion, ansträngning och önskan att överföra det bästa från varje årgång till dem som njuter av dem.
Bodega Matarromera sticker ut för sitt fokus på hållbarhet. Respekt för den naturliga miljön är inte bara en diskurs, utan en konkret praxis i varje steg av vinframställningsprocessen. Energieffektivitetssystem, vattenrening och miljövänliga jordbrukstekniker har implementerats. Denna filosofi om hållbarhet innebär ett åtagande att ge tillbaka till marken en del av vad den har gett dem, och därmed upprätthålla en balans som säkerställer kontinuiteten i denna ädla aktivitet för framtida generationer.
Kort sagt, Matarromera är inte bara en vingård. Det är en återspegling av en familjetradition, ett livsprojekt som strävar efter excellens och en känslomässig koppling till varje glas. Varje flaska är resultatet av åratal av hängivenhet och passion, en inbjudan att utforska Dueros landskap och njuta av äktheten i ett land rikt på historia och nyanser. När du öppnar en flaska Matarromera är det inte bara ett vin du öppnar, du släpper lös en historia, en känsla, en liten bit av Ribera del Duero som kommer till våra bord för att avnjutas och delas.
- ;
-
Köp Vin från Bodegas Matarromera
Bodega Matarromera ligger i hjärtat av Ribera del Duero, i den så kallade Golden Mile, mellan städerna Olivares och Valbuena de Duero, i Valladolid. Matarromera grundades 1988 av Carlos Moro och är frukten av familjens passion för vin och den vinframställningstradition som Carlos ärvde från sina förfäder. Sedan starten har vingården kombinerat respekt för tradition med innovation och blivit en av de mest välrenommerade vingårdarna i regionen och i Spanien.
Vingårdar
Bodega Matarromera ligger på privilegierad terräng. Skyddade av Duero-dalen, mellan städerna Olivares och Valbuena de Duero, ligger vingårdarna från vilka Matarromera gör sina viner, årgång efter årgång.
Mer än 160 hektar kalkstensjord, nästan vit, där Tempranillo-druvan uttrycker sig med total elegans, är utgångspunkten för att vinframställningens magi ska börja. En liten andel Cabernet Sauvignon och Merlot används också av vinframställningsteamet för att uppnå unika nyanser, mytiska toner och oförglömliga känslor.
Ribera del Duero-området består av en gammal, raserad sockel som i större delen av bassängen täcks av tertiära och kvartära sediment. Dessa sediment är huvudsakligen siltiga eller leriga sandar som växlar med kalksten och marlskikt samt kalkhaltiga konkretioner. Sedimenten avsattes under miocen - för cirka tio miljoner år sedan - i floder och sjöar. Dalbottnarna är i sin tur upptagna av mycket sentida sediment: främst grus och sand, som är arrangerade för att bilda terrasser eller omfattande översvämningsslätter på sidorna av de låga vattendragen.
Regionen domineras av druvsorten Tempranillo, som förutom sin privilegierade orografi är perfekt för områdets kontinentala klimat, med kalla vintrar och varma somrar.
Filosofi
Bodega Matarromeras filosofi bygger på en ständig strävan efter excellens, där tradition och innovation kombineras i varje steg av vinframställningsprocessen. Carlos Moro säger: "Vinodlingar måste vara flexibla, dynamiska och moderna företag, men utan att förlora kärnan i det som vi har värnat om under hela vårt liv". Denna harmoni mellan respekt för traditionella tekniker och tillämpning av spjutspetsteknik är hörnstenen i hans tillvägagångssätt.
Druvskörden är ett av de mest avgörande ögonblicken i produktionen av Matarromera-viner. Valet av skördedatum är inte ett slumpmässigt beslut, utan innebär en detaljerad analysprocess där olika parametrar för druvans tillstånd utvärderas. På Ribera del Dueros Golden Mile skördas druvorna för hand, med ett dubbelt urval av klasar för att säkerställa att endast druvor av bästa kvalitet når vinifieringsprocessen. Dessa druvor sorteras sedan bär för bär och skördas i speciallådor på högst 20 kg, vilket bevarar fruktens kvalitet och färskhet.
Matarromera använder sig i sina anläggningar av olika material som ger företaget dess egen identitet: lokal sten, tegel, galvaniserat stål, ek och betong, som representerar en förening av tradition och styrka. Alla dessa element samverkar för att skapa en miljö som inte bara är funktionell, utan också förmedlar vinets karaktär och dess historia, ett utrymme där äktheten upplevs i varje hörn.
Innovation är ett nyckelvärde hos Matarromera. Genom åren har de engagerat sig i utvecklingen av tekniker som gör det möjligt för dem att vara hållbara och samtidigt bevara essensen i sina viner. Engagemanget för kvalitet manifesteras i investeringen i toppmodern teknik för temperaturkontroll under jäsning och användning av franska och amerikanska ekfat för åldring. Varje steg, från skörd till mognad, utförs med noggrann uppmärksamhet på detaljer.
Vinframställningsprocessen följer en process där varje aspekt av jäsning och lagring tas om hand. Efter att druvorna har skördats och noggrant valts ut jäses de i tankar av rostfritt stål, där temperaturen kontrolleras för att säkerställa att aromer och smaker förblir intakta. Lagringen sker på franska och amerikanska ekfat, där vinerna får vila under den tid som krävs för att uppnå den komplexitet och det djup som kännetecknar Matarromeras viner. Tålamod är en dygd i vinvärlden, och på Matarromera behandlas varje årgång med den respekt den förtjänar, så att tiden får göra sitt arbete.
För Carlos Moro har ledmotivet för projektet alltid varit att skapa viner som kan beröra, som berättar en historia och som får kontakt med människor. Denna vision har lett till att Matarromera har positionerat sig som en av de mest välrenommerade vingårdarna i Ribera del Duero och i Spanien i allmänhet. Dess viner är inte bara frukten av marken, utan också av passion, ansträngning och önskan att överföra det bästa från varje årgång till dem som njuter av dem.
Bodega Matarromera sticker ut för sitt fokus på hållbarhet. Respekt för den naturliga miljön är inte bara en diskurs, utan en konkret praxis i varje steg av vinframställningsprocessen. Energieffektivitetssystem, vattenrening och miljövänliga jordbrukstekniker har implementerats. Denna filosofi om hållbarhet innebär ett åtagande att ge tillbaka till marken en del av vad den har gett dem, och därmed upprätthålla en balans som säkerställer kontinuiteten i denna ädla aktivitet för framtida generationer.
Kort sagt, Matarromera är inte bara en vingård. Det är en återspegling av en familjetradition, ett livsprojekt som strävar efter excellens och en känslomässig koppling till varje glas. Varje flaska är resultatet av åratal av hängivenhet och passion, en inbjudan att utforska Dueros landskap och njuta av äktheten i ett land rikt på historia och nyanser. När du öppnar en flaska Matarromera är det inte bara ett vin du öppnar, du släpper lös en historia, en känsla, en liten bit av Ribera del Duero som kommer till våra bord för att avnjutas och delas.