Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,391.05 SEK

Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg 2023

624.44 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

594.82 SEK/ud (-5%)

Domaine Zind Humbrecht
Alsace

Tillgänglig om 2 dagar

624.44 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

594.82 SEK/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Rött med åldrande

Parning

Vitt Kött, Rött Kött

Stil

Mogen och elegant

Tillfälle

Romantisk Middag

Vintillverkare

Domaine Zind Humbrecht

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Alsace

Benämning

Alsace

Alkohol

12.5%

Druvor

Pinot Noir

Servering

Mellan 14ºC och 16ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i öppna kärl. Lagring i 18 månader på begagnade 228- och 300-litersfat. Tappas på flaska ofiltrerad och oklarifierad.

Beskrivning

På en kulle som glömts bort efter första världskriget såg Leonard Humbrecht potential där andra såg svårigheter. Så föddes Zind Hum brechts enda röda vin, på den branta och oländiga Heimbourg de Turckheim, en tomt på bara 0,3 ha planterad med Pinot Noir, på järnrika oligocena kalkstensjordar, med sluttningar på upp till 50% och mot väster. Här mognar druvorna långsamt och drar nytta av det sena kvällsljuset och den svala vinden i Munsterdalen, vilket bevarar den naturliga syran och renheten.

Vinframställning

Produktionen av Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg inleds med en selektiv manuell skörd, där varje kluster avskalas för hand med extrem finkänslighet. Jäsningen sker i öppna kärl med minimal inblandning - endast lätt överpumpning - under 12 dagars maceration. Efter denna process överförs vinet till stora fat för att avsluta jäsningen och lagras sedan i 16 månader på begagnade 228-litersfat, vilket gör att vinet kan utveckla en lätt, exakt och obehindrad struktur. Målet är att fånga platsens renhet och själen hos Pinot Noir från Alsace i all sin äkthet.

Smak

Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg har en djup, ljus rubinfärg. På näsan visar det ett blommigt och fruktigt sortiment: surkörsbär, vilda hallon, violer, tillsammans med toner av undervegetation, fuktig jord och en fin kritmineralitet. Delikat och livligt i gommen, med fina tanniner, medelstor kropp och en exakt syra som definierar dess spänning. Gommen är smidig och saftig, med en lång, elegant finish, markerad av en omslutande salthalt och en touch av krydda. Det är ett vin av burgundisk förfining med en alsacisk själ, perfekt för dem som söker friskhet, elegans och äkthet.

50% rabatt över ordrar för 5,391.05 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,391.05 SEK
1-6 242.60 SEK 121.30 SEK (-121.30 SEK)
7-12 290.04 SEK 145.02 SEK (-145.02 SEK)
13-18 371.98 SEK 185.99 SEK (-185.99 SEK)
19-24 479.80 SEK 239.90 SEK (-239.90 SEK)
25-30 612.42 SEK 306.21 SEK (-306.21 SEK)
31-36 717.01 SEK 358.50 SEK (-358.50 SEK)
37-42 884.13 SEK 442.07 SEK (-442.07 SEK)
43-48 944.51 SEK 472.26 SEK (-472.26 SEK)
49-54 1,040.47 SEK 520.24 SEK (-520.24 SEK)
55-60 1,239.94 SEK 619.97 SEK (-619.97 SEK)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från Domaine Zind Humbrecht