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Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg 2023

53,35€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

50,68€/ud (-5%)

Domaine Zind Humbrecht
Alsace

Disponible en 2 días

53,35€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Carnes Blancas, Carnes Rojas

Estilo

Maduros y elegantes

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Domaine Zind Humbrecht

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Alsacia

Denominación

Alsace

Alcohol

12.5%

Uvas

Pinot Noir

Servicio

Entre 14ºC y 16ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos abiertos. Crianza de 18 meses en barricas usadas de 228 y 300 litros. Embotellado sin filtrar y sin clarificar.

Descripción

En una ladera olvidada tras la Primera Guerra Mundial, Leonard Humbrecht vio potencial donde otros veían dificultad. Así nació el único vino tinto de Zind-Humbrecht, en el abrupto y escarpado Heimbourg de Turckheim, una parcela de apenas 0,3 ha plantada en Pinot Noir, en suelos de caliza oligocena rica en hierro, con pendientes de hasta el 50 % y orientación oeste. Aquí, la uva madura lentamente, beneficiada por la luz tardía del atardecer y el viento fresco del valle de Munster, lo que conserva acidez natural y pureza.

Elaboración

La elaboración de Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg comienza con una vendimia manual selectiva, donde cada racimo se despalilla a mano con extrema delicadeza. La fermentación tiene lugar en cubas abiertas, con una intervención mínima —sólo ligeros remontados— durante 12 días de maceración. Tras este proceso, el vino se traslada a toneles grandes para finalizar la fermentación y luego envejece durante 16 meses en barricas usadas de 228 litros, lo que permite que el vino desarrolle una estructura ligera, precisa y sin artificios. El objetivo es capturar la pureza del lugar y el alma del Pinot Noir alsaciano con toda su autenticidad.

Sabor

Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg se presenta con un rubí profundo y brillante. En nariz, despliega un abanico floral y frutal: cerezas ácidas, frambuesas silvestres, violetas, acompañadas por notas de sotobosque, tierra húmeda y una fina mineralidad calcárea. En boca se muestra delicado y vibrante, con taninos finos, cuerpo medio y una acidez precisa que define su tensión. Su paso es ágil y jugoso, con un final largo, elegante, marcado por una salinidad envolvente y un toque especiado. Es un vino de refinamiento borgoñón con alma alsaciana, ideal para quienes buscan frescura, elegancia y autenticidad.

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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