Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots 2023
103.63₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Kall maceration under några dagar. Alkoholjäsning, med en del av hela skörden, i tankar av rostfritt stål. Lagring i 15 månader på franska ekfat (30% nya). Lätt filtrerad på flaska.
Beskrivning
Vincent Girardin, son till vinodlare i Meursault i mer än elva generationer, grundade sin egen maison när han bara var 19 år gammal, fast besluten att ge en röst åt de bästa terroirerna i Côte de Beaune från ett renare, mindre interventionistiskt perspektiv. Hans tillvägagångssätt: att låta marken tala, utan smink,respektfull vinodling och exakt men återhållsam vinframställning.
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots är gjord av Pinot Noir-vinstockar som är mer än 85 år gamla, på ler- och kalkstensjordar med röda leror söder om Meursault. Även om druvorna planteras i denna by ger de ursprung till Volnay om de vinifieras i rött, vilket återspeglar det unika med detta klimat som kombinerar delikatessen i Volnay med den strukturella rikedomen i Meursault. Det är en svagt sluttande plats, väl exponerad, där de djupa rötterna dricker från en komplex och livlig geologi.
Vinframställning
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots skördas för hand med noggrant urval i fält och på bordet, och ibland används optisk triage. En del av druvorna tappas med hela druvklasar efter en lätt krossning. Jäsningen i tankar av rostfritt stål föregås av kall maceration. Under denna process sker omväxlande överpumpning och försiktig nedstötning. Efter pressningen lagras vinet i 15 månader på franska ekfat (30% nya), där det också genomgår malolaktisk jäsning. Blandning sker strax före buteljering, utan finning och med minimal filtrering.
Smak
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots presenterar sig på näsan med svarta körsbär, mogna hallon och en subtil slöja av kanel och kryddnejlika. Med luft framträder toner av torkade löv, fuktig jord och mörka kronblad. Gommen är fyllig och silkeslen, med perfekt integrerade tanniner. Frisk syra stödjer helheten, medan en jordig mineralitet löper igenom. Lång, kryddig och elegant avslutning. Ett Volnay med djup och återhållen ädelhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 461.82₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 461.82₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.78₣ | 10.39₣ (-10.39₣) |
| 7-12 | 24.85₣ | 12.42₣ (-12.42₣) |
| 13-18 | 31.87₣ | 15.93₣ (-15.93₣) |
| 19-24 | 41.10₣ | 20.55₣ (-20.55₣) |
| 25-30 | 52.46₣ | 26.23₣ (-26.23₣) |
| 31-36 | 61.42₣ | 30.71₣ (-30.71₣) |
| 37-42 | 75.74₣ | 37.87₣ (-37.87₣) |
| 43-48 | 80.91₣ | 40.46₣ (-40.46₣) |
| 49-54 | 89.13₣ | 44.57₣ (-44.57₣) |
| 55-60 | 106.22₣ | 53.11₣ (-53.11₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
54.54₣
51.95₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard 2023
61.06₣
58.14₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots 2023
75.28₣
71.65₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Champans 2023
106.34₣
101.16₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
111.53₣
106.09₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
152.77₣
145.27₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
62.67₣
59.68₣/ud (-5%)
