Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus 2023
261.75₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning, malolaktisk jäsning och 18 månaders lagring på jästfällningen i 225 liters franska ekfat (15% nya). Lätt filtrerad på flaska.
Beskrivning
I hjärtat av Côte de Beaune, vid foten av det mytomspunna Montrachet, ligger en liten bassäng där några av Bourgognes renaste och mest komplexa vita viner föds. Det är där, på tomten Les Blanchots-Dessus, som Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus noggrant odlar vinstockar som är över 60 år gamla, djupt rotade i bruna jordar som bildats på oolitisk kalksten från Callovian. Arbetet i vingården är noggrant, med beskärning i Guyot Poussard och flera gröna jordbearbetningar. Vincent Girardin, som är känd för sin kompromisslösa strävan efter precision och elegans, har i åratal vägrat att öka avkastningen, även när marknaden har pressat honom att göra det. För honom börjar ett stort Bourgogne-vin med absolut respekt för sitt ursprung.
Vinframställning
Vinifieringen av Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus börjar med en manuell skörd, följt av ett dubbelt urval: först i vingården och sedan i källaren. Druvorna pressas långsamt i en pneumatisk press för att extrahera musten med största möjliga finess. Efter en lätt omlastning jäses vinet med inhemska jästsvampar på franska ekfat (15% nya). Vinet lagras i 18 månader på sin fina jästfällning, utan bâtonnage, med respekt för dess renaste karaktär. Klarning och filtrering hålls på ett minimum och buteljering sker enligt månkalendern, vilket bevarar det mest trogna uttrycket.
Smak
Vincent Girardin Chassagne Montrachet 1er Cru Blanchot-Dessus visar en delikat och elegant komplexitet på näsan: vita blommor, stenfrukter, citronskal, akacia, lätt grädde och en subtil antydan till flinta. I gommen erbjuder det en oklanderlig balans mellan volym och precision, med en silkeslen konsistens som korsas av en livlig mineralspänning. Noter av päron, vit persika och brioche framträder och smälter samman till en fast, definierad struktur. Avslutningen är lång, salt och djupt elegant. En Premier Cru Chardonnay med stor finess, perfekt till ädla skaldjur eller krämiga svamprätter.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 461.82₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 461.82₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.78₣ | 10.39₣ (-10.39₣) |
| 7-12 | 24.85₣ | 12.42₣ (-12.42₣) |
| 13-18 | 31.87₣ | 15.93₣ (-15.93₣) |
| 19-24 | 41.10₣ | 20.55₣ (-20.55₣) |
| 25-30 | 52.46₣ | 26.23₣ (-26.23₣) |
| 31-36 | 61.42₣ | 30.71₣ (-30.71₣) |
| 37-42 | 75.74₣ | 37.87₣ (-37.87₣) |
| 43-48 | 80.91₣ | 40.46₣ (-40.46₣) |
| 49-54 | 89.13₣ | 44.57₣ (-44.57₣) |
| 55-60 | 106.22₣ | 53.11₣ (-53.11₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
54.54₣
51.95₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard 2023
61.06₣
58.14₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots 2023
75.28₣
71.65₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Champans 2023
106.34₣
101.16₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
111.53₣
106.09₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
152.77₣
145.27₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
62.67₣
59.68₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots 2023
103.63₣
98.59₣/ud (-5%)