Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes 2023
76.15₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Kall maceration under några dagar. Alkoholjäsning, med en del av hela skörden, i tankar av rostfritt stål. Lagring i 15 månader på franska ekfat (30% nya). Lätt filtrerad på flaska.
Beskrivning
I kommunen Pommard, i Côte de Beaune, där Bourgogne blir stramt och djupt, fann Vincent Girardin sitt kall vid en mycket ung ålder. Vid 19 års ålder tog han över några familjehektar med den bestämda idén att göra viner som med kirurgisk precision skulle uttrycka själen i ler- och kalkstensjordar. Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes, som består av 100% Pinot Noir, kommer från 45 år gamla vinstockar som ligger norr om byn, på Volnays sluttning, där undergrunden är tung av lera och kalkstenar sticker upp mellan rötterna. Här måste växten kämpa, och levererar därför mindre, men med mer karaktär.
Vinframställning
Vinifieringen av Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes börjar med en manuell skörd, med rigoröst urval i vingården och i källaren. Druvorna, avskalade och knappt krossade, jäses i ståltankar efter en kall maceration. Jäsningen är exakt kontrollerad och åtföljs av stansning och försiktig överpumpning. Lagringen varar i 15 månader på ekfat, varav 30% är nya. Malolaktisk jäsning sker naturligt på fatet. Före buteljering blandas vinet från de olika partierna utan finning, med en lätt filtrering, alltid med respekt för månkalendern.
Smak
I glaset har Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes en djup, nästan ogenomskinlig rubinröd färg. Nosen avslöjar en elegant komplexitet: björnbär, svarta vinbär, fint läder, toner av undervegetation och en delikat rökig och kryddig bakgrund. Gommen är strukturerad, med tanniner som är närvarande men omslutande. Syran är fast och stödjer en mogen fruktkärna och en lång avslutning med inslag av lakrits, fuktig jord och svart tryffel. Ett seriöst vin, för den som söker djup och spänning snarare än överflöd. Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes kombinerar kraft och precision, perfekt till viltkött, svamprätter eller en enkel harterrine.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 467.18₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 467.18₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.02₣ | 10.51₣ (-10.51₣) |
| 7-12 | 25.13₣ | 12.57₣ (-12.57₣) |
| 13-18 | 32.24₣ | 16.12₣ (-16.12₣) |
| 19-24 | 41.58₣ | 20.79₣ (-20.79₣) |
| 25-30 | 53.07₣ | 26.54₣ (-26.54₣) |
| 31-36 | 62.14₣ | 31.07₣ (-31.07₣) |
| 37-42 | 76.62₣ | 38.31₣ (-38.31₣) |
| 43-48 | 81.85₣ | 40.93₣ (-40.93₣) |
| 49-54 | 90.17₣ | 45.08₣ (-45.08₣) |
| 55-60 | 107.45₣ | 53.73₣ (-53.73₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Vincent Girardin Saint-Romain Sous Le Château 2023
55.17₣
52.55₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Beaune 1er Cru Clos des Aigrots 2023
76.15₣
72.48₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
112.82₣
107.32₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
154.54₣
146.95₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023
63.40₣
60.37₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard 2023
61.77₣
58.82₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots 2023
104.83₣
99.73₣/ud (-5%)
Vincent Girardin Volnay 1er Cru Champans 2023
107.58₣
102.33₣/ud (-5%)