50% rabatt över ordrar för 461.82₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 461.82₣
1-6	20.78₣	10.39₣ (-10.39₣)
7-12	24.85₣	12.42₣ (-12.42₣)
13-18	31.87₣	15.93₣ (-15.93₣)
19-24	41.10₣	20.55₣ (-20.55₣)
25-30	52.46₣	26.23₣ (-26.23₣)
31-36	61.42₣	30.71₣ (-30.71₣)
37-42	75.74₣	37.87₣ (-37.87₣)
43-48	80.91₣	40.46₣ (-40.46₣)
49-54	89.13₣	44.57₣ (-44.57₣)
55-60	106.22₣	53.11₣ (-53.11₣)
VAT inkluderat

Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes 2023

Name: Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes 2023
Brand: Vintillverkare Vincent Girardin
Price: 75.28 CHF
Availability: InStock

75.28₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

71.65₣/ud (-5%)

Vincent Girardin
Pommard

Tillgänglig om 3 dagar

Köp

75.28₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

71.65₣/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Alkohol

13.5%

Druvor

Pinot Noir

Servering

Mellan 14ºC och 16ºC

Vinframställning

Kall maceration under några dagar. Alkoholjäsning, med en del av hela skörden, i tankar av rostfritt stål. Lagring i 15 månader på franska ekfat (30% nya). Lätt filtrerad på flaska.

Beskrivning

I kommunen Pommard, i Côte de Beaune, där Bourgogne blir stramt och djupt, fann Vincent Girardin sitt kall vid en mycket ung ålder. Vid 19 års ålder tog han över några familjehektar med den bestämda idén att göra viner som med kirurgisk precision skulle uttrycka själen i ler- och kalkstensjordar. Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes, som består av 100% Pinot Noir, kommer från 45 år gamla vinstockar som ligger norr om byn, på Volnays sluttning, där undergrunden är tung av lera och kalkstenar sticker upp mellan rötterna. Här måste växten kämpa, och levererar därför mindre, men med mer karaktär.

Vinframställning

Vinifieringen av Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes börjar med en manuell skörd, med rigoröst urval i vingården och i källaren. Druvorna, avskalade och knappt krossade, jäses i ståltankar efter en kall maceration. Jäsningen är exakt kontrollerad och åtföljs av stansning och försiktig överpumpning. Lagringen varar i 15 månader på ekfat, varav 30% är nya. Malolaktisk jäsning sker naturligt på fatet. Före buteljering blandas vinet från de olika partierna utan finning, med en lätt filtrering, alltid med respekt för månkalendern.

Smak

I glaset har Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes en djup, nästan ogenomskinlig rubinröd färg. Nosen avslöjar en elegant komplexitet: björnbär, svarta vinbär, fint läder, toner av undervegetation och en delikat rökig och kryddig bakgrund. Gommen är strukturerad, med tanniner som är närvarande men omslutande. Syran är fast och stödjer en mogen fruktkärna och en lång avslutning med inslag av lakrits, fuktig jord och svart tryffel. Ett seriöst vin, för den som söker djup och spänning snarare än överflöd. Vincent Girardin Pommard Vieilles Vignes kombinerar kraft och precision, perfekt till viltkött, svamprätter eller en enkel harterrine.

50% rabatt över ordrar för 461.82₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 461.82₣
1-6	20.78₣	10.39₣ (-10.39₣)
7-12	24.85₣	12.42₣ (-12.42₣)
13-18	31.87₣	15.93₣ (-15.93₣)
19-24	41.10₣	20.55₣ (-20.55₣)
25-30	52.46₣	26.23₣ (-26.23₣)
31-36	61.42₣	30.71₣ (-30.71₣)
37-42	75.74₣	37.87₣ (-37.87₣)
43-48	80.91₣	40.46₣ (-40.46₣)
49-54	89.13₣	44.57₣ (-44.57₣)
55-60	106.22₣	53.11₣ (-53.11₣)
VAT inkluderat