Ponce Blanco 2022
£13.57 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Andra vintages: 2023
Senaste 3 flaskor. Omedelbar leverans
Robert Parker's Vinförespråkare
Den gamla vita Reto har döpts om till familjens namn, eftersom det var första året man använde familjens nya vingårdar som står för nära 40 procent av blandningen i 2022 Ponce Blanco. Den jäste på 600-litersfat och 1 000-liters foudres, där den mognade med jästfällning i sju månader. Druvan Albilla från Manchuela, som skiljer sig från Albillo från Gredos, Ribera del Duero eller Kanarieöarna, håller låg alkoholhalt (12 i år) och hög syra och friskhet (pH 3,1 och 6,2 gram syra), vilket ger den en skarp, frisk och stram profil. Namnet kan vara lite missvisande, eftersom det inte är samma topp för vitt som för rött. Det finns alltid en citruskänsla med inslag av grapefrukt. Den har en smakrik gom med en kombination av syra och bittra smaker som ger den en stram profil. Det är en seriös vitvin bortom prispunkten. 17 000 flaskor producerade. Den buteljerades i mars 2023.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning på 600 liters fat. Lagring i 8 månader på 600-litersfat och 4 500-liters foudres.
Beskrivning
Ponce Blanco, som skapats av Juan Antonio Ponce, är ett autentiskt uttryck för druvsorten Albilla de Manchuela, som odlas i Manchuela-regionen. Detta fatjästa vita vin utmärker sig genom sin strama, mineraliska profil med gnistan från granitiska jordar. Albilla, som är en sällsynt sort och skiljer sig från andra Albilla som odlas i Spanien, odlas på vingårdar nära byn Villamalea i Cuenca, på kalkhaltiga och granitiska lerjordar. Vinodlingarna, som ligger 800 meter över havet, är mellan 40 och 60 år gamla.
Vinframställning
Vinodlingen är biodynamisk, med respekt för miljön och druvornas essens. Druvorna skördas för hand och pressas i en vertikal press. Den alkoholhaltiga jäsningen sker med vildjäst. Alla viner jäser och lagras i cirka sju månader på neutrala ekfat på jästfällningen, vilket gör att varje parcell kan återspegla sin egen personlighet. Vinerna finfördelas eller filtreras inte före buteljering, vilket bibehåller deras naturliga och autentiska karaktär. Dessutom är detta vin lämpligt för veganer och vegetarianer.
Smak
Ponce Blanco har en balanserad karaktär med en anmärkningsvärd mineralitet och bra syra. I doften anas aromer av citrus, vita frukter, vilda örter och fin jästfällning. I gommen är den uppfriskande med en mineral- och saltprofil som åtföljs av lager av syrlig citron, grapefrukt och en örtig, fänkålsliknande touch. Dessa olika smaker skapar en distinkt och utsökt smakupplevelse, med en salt smak som kombinerar syrliga och bittra smaker, vilket ger den en stram och allvarlig profil.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £433.95Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £433.95 |
|---|---|---|
| 1-6 | £17.79 | £8.90 (-£8.90) |
| 7-12 | £21.52 | £10.76 (-£10.76) |
| 13-18 | £25.52 | £12.76 (-£12.76) |
| 19-24 | £38.62 | £19.31 (-£19.31) |
| 25-30 | £46.17 | £23.09 (-£23.09) |
| 31-36 | £49.30 | £24.65 (-£24.65) |
| 37-42 | £66.83 | £33.41 (-£33.41) |
| 43-48 | £70.82 | £35.41 (-£35.41) |
| 49-54 | £73.95 | £36.97 (-£36.97) |
| 55-60 | £80.28 | £40.14 (-£40.14) |
| VAT inkluderat | ||
La Casilla 2022
£12.96
£12.33/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Andra vintages: 2021
