Ponce Blanco 2024
12,55₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Otras añadas: 2025
Última botella. Envío inmediato
Robert Parker's Wine Advocate
El blanco de entrada de gama es el 2024 Ponce Blanco, lo cual es un poco confuso, porque Ponce se utiliza para el tinto de gama alta. Se trata del viejo Reto, un campeón en bebibilidad, mineralidad y asequibilidad, elaborado con uvas recogidas temprano debido a las condiciones cálidas y secas del verano, manteniendo el nivel de alcohol en 12,3 (12,5 en la etiqueta), con un pH de 3,1 y 6,4 gramos de acidez. La fecha de vendimia es la decisión más importante aquí, temprana esta vez. Procede de diferentes viñedos, edades, suelos y, por tercera vez, incluye la parcela junto a la bodega a más de 800 metros de altitud sobre ricos suelos de caliza y grava. Fermentó en pequeños depósitos de 1.000 litros dentro de la cámara de frío y maduró en barricas de 600 litros y foudres de 1.000 litros durante siete meses, la mayor parte sin maloláctica para mantener la parte vibrante y salina, aunque algunas barricas pueden hacer maloláctica parcial. En boca tiene más volumen, efecto de las lías, pero con muy buena textura; es sápido y salino con el roble muy bien integrado (van renovando las barricas poco a poco para no marcar el vino). Es increíble para el precio que tiene, y tiene muy buen potencial de envejecimiento. Este año se han producido 18.000 botellas y los volúmenes deberían crecer en los próximos años a medida que entren en producción las nuevas plantaciones de la parte alta. Se embotelló a finales de marzo de 2025.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en barricas de 600 litros. Crianza de 8 meses en barricas de 600 litros y fudres 4.500 litros.
Descripción
El vino Ponce Blanco, una creación de Juan Antonio Ponce, es una expresión auténtica de la variedad Albilla de Manchuela, cultivada en la región de Manchuela. Este vino blanco fermentado en barrica se destaca por su perfil austero, mineral y con la chispa de los suelos graníticos. La Albilla, una variedad poco común y distinta de otras Albillas cultivadas en España, se cultiva en viñedos cercanos al pueblo de Villamalea en Cuenca, sobre suelos de arcilla calcárea y granítica. Estos viñedos, situados a 800 metros sobre el nivel del mar, tienen una edad de entre 40 y 60 años.
Elaboración
La viticultura empleada es biodinámica, respetando el entorno y la esencia de la uva. La cosecha se realiza manualmente, y las uvas son prensadas en una prensa vertical. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras salvajes. Todos los vinos se fermentan y envejecen durante aproximadamente siete meses en roble neutro sobre lías, permitiendo que cada parcela refleje su propia personalidad. Los vinos no se clarifican ni se filtran antes del embotellado, manteniendo su carácter natural y auténtico. Además, este vino es apto para veganos y vegetarianos.
Sabor
Ponce Blanco presenta un carácter equilibrado, con una notable mineralidad y buena acidez. En la nariz, se perciben aromas cítricos, a frutas blancas, hierbas silvestres y lías finas. En boca, se destaca por ser refrescante, con un perfil mineral y salino, acompañado de capas de limón ácido, pomelo y un toque herbal, similar al hinojo. Este conjunto de sabores crea una experiencia gustativa distintiva y deliciosa, con un paladar sabroso que combina sabores ácidos y amargos, otorgándole un perfil austero y serio.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 185,87₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 185,87₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,41₣ | 0,00₣ (-6,41₣) |
| 7-12 | 6,41₣ | 0,00₣ (-6,41₣) |
| 13-17 | 11,99₣ | 0,00₣ (-11,99₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,78₣ | 0,00₣ (-14,78₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,40₣ | 0,00₣ (-18,40₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,28₣ | 0,00₣ (-21,28₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,00₣ | 0,00₣ (-25,00₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,86₣ | 0,00₣ (-26,86₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,50₣ | 0,00₣ (-31,50₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,36₣ | 0,00₣ (-33,36₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
