visar 1 till 7 av 7 (1 Pages)
Köp Vin från Domaine AMI
Sommelier Paul Marchand-Perarnau och oenolog Willy Roulendes är två vinälskare som har ägnat sina liv åt sitt yrke.
Under varumärket AMI (vän på franska) lanserade de 2014 vinprojektet Domaine AMI i Meranges-dalen, söder om Côte de Beaune (Bourgogne).
Där ägnar sig de båda vännerna åt att göra roliga och mycket rena viner för vinälskarnas njutning.
En berättelse om en vinkällare som är kopplad till en stor vänskap.
Domaine AMI Winery föddes som ett initiativ mellan två goda vänner: Paul Marchand-Perarnau och Willy Roulendes.
De två träffades och arbetade tillsammans på Clos du Moulin aux Moines i Auxey Durresses (där Willy fortsätter som huvudvinmakare), innan Paul flyttade till Provence för att arbeta på Domaine Hauvette.
Paul var tidigare sommelier, har en bakgrund inom jordbruk och vinodling och har under en tid sålt vin för Dynamic Vines i London.
Paul är en utmärkt blindprovare, har en kräsen smak, har utbildat sig i vinprovning i London och Paris, har lång erfarenhet och en förkärlek för viner med karaktär.
Vinmakaren Willy har en lång erfarenhet från Bourgogne, bland annat från De Montille och Clos du Moulin aux Moines.
Willy har 20 års erfarenhet av vinframställning. Han kan nu fullt ut uttrycka sin talang inom AMI-domänen.
Kort efter separationen insåg de att de ville arbeta tillsammans igen och göra viner på egen hand. Så föddes AMI, med sin första årgång 2014.
Filosofi för AMI Winery
AMI: s mål är att producera viner med en speciell personlighet, karisma och en attraktiv profil som sticker ut från andra viner. Ett tillvägagångssätt som ofta ger upphov till djärva och läckra blandningar.
Lite som förhållandet mellan dessa ursprungliga vinodlare, som föddes genom en koppling mellan två druvsorter som utgör en perfekt kombination.
AMI betyder vän på franska, och denna vänskap sträcker sig till dem som är involverade i hela vinframställningsprocessen.
Vinodlingar
Domaine AMI odlar 4 hektar vingårdar i Côte de Beaune, nära Meranges. Vinerna från Bourgogne-regionen kommer direkt från deras egna vingårdar, medan de andra kommer från uteslutande ekologiska skördar från andra vinodlare och vänner som följer med dem.
AMI-egendomen utmärker sig för sitt detaljerade arbete i källaren med en atypisk metod för coupage eller blandning, där inhemska sorter som chardonnay, aligoté och pinot noir kombineras med sydliga sorter som gamay, grenache och syrah, bland andra.
Deras "naturliga" viner är magnifika och aptitretande, med fruktiga aromer och mycket delikatess, och de främsta kännetecknen för denna berömda vingård är deras kunnande och kvalitet på vinerna.
Och du, känner du till några av de oslagbara vinerna från denna vingård? Lämna dina kommentarer.
- ;
- ;
- ;
-
- ;
-
Köp Vin från Domaine AMI
Sommelier Paul Marchand-Perarnau och oenolog Willy Roulendes är två vinälskare som har ägnat sina liv åt sitt yrke.
Under varumärket AMI (vän på franska) lanserade de 2014 vinprojektet Domaine AMI i Meranges-dalen, söder om Côte de Beaune (Bourgogne).
Där ägnar sig de båda vännerna åt att göra roliga och mycket rena viner för vinälskarnas njutning.
En berättelse om en vinkällare som är kopplad till en stor vänskap.
Domaine AMI Winery föddes som ett initiativ mellan två goda vänner: Paul Marchand-Perarnau och Willy Roulendes.
De två träffades och arbetade tillsammans på Clos du Moulin aux Moines i Auxey Durresses (där Willy fortsätter som huvudvinmakare), innan Paul flyttade till Provence för att arbeta på Domaine Hauvette.
Paul var tidigare sommelier, har en bakgrund inom jordbruk och vinodling och har under en tid sålt vin för Dynamic Vines i London.
Paul är en utmärkt blindprovare, har en kräsen smak, har utbildat sig i vinprovning i London och Paris, har lång erfarenhet och en förkärlek för viner med karaktär.
Vinmakaren Willy har en lång erfarenhet från Bourgogne, bland annat från De Montille och Clos du Moulin aux Moines.
Willy har 20 års erfarenhet av vinframställning. Han kan nu fullt ut uttrycka sin talang inom AMI-domänen.
Kort efter separationen insåg de att de ville arbeta tillsammans igen och göra viner på egen hand. Så föddes AMI, med sin första årgång 2014.
Filosofi för AMI Winery
AMI: s mål är att producera viner med en speciell personlighet, karisma och en attraktiv profil som sticker ut från andra viner. Ett tillvägagångssätt som ofta ger upphov till djärva och läckra blandningar.
Lite som förhållandet mellan dessa ursprungliga vinodlare, som föddes genom en koppling mellan två druvsorter som utgör en perfekt kombination.
AMI betyder vän på franska, och denna vänskap sträcker sig till dem som är involverade i hela vinframställningsprocessen.
Vinodlingar
Domaine AMI odlar 4 hektar vingårdar i Côte de Beaune, nära Meranges. Vinerna från Bourgogne-regionen kommer direkt från deras egna vingårdar, medan de andra kommer från uteslutande ekologiska skördar från andra vinodlare och vänner som följer med dem.
AMI-egendomen utmärker sig för sitt detaljerade arbete i källaren med en atypisk metod för coupage eller blandning, där inhemska sorter som chardonnay, aligoté och pinot noir kombineras med sydliga sorter som gamay, grenache och syrah, bland andra.
Deras "naturliga" viner är magnifika och aptitretande, med fruktiga aromer och mycket delikatess, och de främsta kännetecknen för denna berömda vingård är deras kunnande och kvalitet på vinerna.
Och du, känner du till några av de oslagbara vinerna från denna vingård? Lämna dina kommentarer.