visar 1 till 4 av 4 (1 Pages)
Köp Vin från Burja Estate
Burja Estate Winery ligger i den traditionella vinodlingsmiljön i Vipava i Slovenien, i byn Podnanos. Här kombineras traditionell Vipava-vinodling med en modern syn på vin. Vinodlingens historia i det moderna Slovenien går tillbaka till det antika Noricum, föregångaren till Kärnten. Vinodlingens rötter i detta område är djupa, med bevis som går tillbaka till 200-talet och omnämnanden av slovenska vinsorter i historiska krönikor.
Familjen Lavrenčič bosatte sig i Vipavadalen 1499 och ägnade sig, liksom de flesta av invånarna, åt jordbruk och vinodling. Förutom vinodling ägnade sig Lavrenčičs mors familj även åt smide.Vingårdar
Vingårdarna på Burja Estate täcker flera hektar, inklusive: Ravno Brdo (Podraga) 1,7 hektar med Pinot Noir, Blaufränkisch, Malvasia, Riesling, Welschriesling, Ribolla Gialla; Stranice (Podraga) 1,6 hektar med Refosco, Pokalca, Malvasia, Riesling; Zadomajc (Podraga) 0,8 hektar Pinot Noir; Golavna (Orehovica, Pasji rep) 1,4 hektar Zelen; och Ostri vrh (Orehovica, Pasji rep) 1,6 hektar Ribolla Gialla, Riesling och Pinot Noir.
Jordmånen på dessa vingårdar har långsamt utvecklats i sedimentära märgel- och sandstenar som är mer än femtio miljoner år gamla. Dessa bergarter, som är rika på kalciumkarbonat, bildades i havet under eocenepoken. Jorden är tung och håller effektivt kvar fukten, och består huvudsakligen av kalcit, flinta och glimmer. Dessa jordmånsegenskaper är nödvändiga för de känsliga vinstockarna.
Filosofi
Burja Estate fokuserar på integritet och respekt för lokala sorter. Vingården värdesätter mångfalden och rikedomen hos sina vingårdar och anser att mikrofloran är en viktig del av varje vingårds identitet. I vineriet kontrollerar de bara ett fåtal saker, som temperatur och oxidation, och låter naturen sköta resten. De strävar efter att arbeta i synergi med vinstocken, vinet och naturen, inklusive spontanjäsning, vilket garanterar kontakt mellan druvans skal och musten, även med vita viner.
Burja Estates uppdrag är att fortsätta och främja traditionen med Vipavas vinodling och vinframställning och att, tillsammans med Vipavas kollegor, bygga ett starkt regionalt vinvarumärke.
- ;
- ;
Köp Vin från Burja Estate
Burja Estate Winery ligger i den traditionella vinodlingsmiljön i Vipava i Slovenien, i byn Podnanos. Här kombineras traditionell Vipava-vinodling med en modern syn på vin. Vinodlingens historia i det moderna Slovenien går tillbaka till det antika Noricum, föregångaren till Kärnten. Vinodlingens rötter i detta område är djupa, med bevis som går tillbaka till 200-talet och omnämnanden av slovenska vinsorter i historiska krönikor.
Familjen Lavrenčič bosatte sig i Vipavadalen 1499 och ägnade sig, liksom de flesta av invånarna, åt jordbruk och vinodling. Förutom vinodling ägnade sig Lavrenčičs mors familj även åt smide.Vingårdar
Vingårdarna på Burja Estate täcker flera hektar, inklusive: Ravno Brdo (Podraga) 1,7 hektar med Pinot Noir, Blaufränkisch, Malvasia, Riesling, Welschriesling, Ribolla Gialla; Stranice (Podraga) 1,6 hektar med Refosco, Pokalca, Malvasia, Riesling; Zadomajc (Podraga) 0,8 hektar Pinot Noir; Golavna (Orehovica, Pasji rep) 1,4 hektar Zelen; och Ostri vrh (Orehovica, Pasji rep) 1,6 hektar Ribolla Gialla, Riesling och Pinot Noir.
Jordmånen på dessa vingårdar har långsamt utvecklats i sedimentära märgel- och sandstenar som är mer än femtio miljoner år gamla. Dessa bergarter, som är rika på kalciumkarbonat, bildades i havet under eocenepoken. Jorden är tung och håller effektivt kvar fukten, och består huvudsakligen av kalcit, flinta och glimmer. Dessa jordmånsegenskaper är nödvändiga för de känsliga vinstockarna.
Filosofi
Burja Estate fokuserar på integritet och respekt för lokala sorter. Vingården värdesätter mångfalden och rikedomen hos sina vingårdar och anser att mikrofloran är en viktig del av varje vingårds identitet. I vineriet kontrollerar de bara ett fåtal saker, som temperatur och oxidation, och låter naturen sköta resten. De strävar efter att arbeta i synergi med vinstocken, vinet och naturen, inklusive spontanjäsning, vilket garanterar kontakt mellan druvans skal och musten, även med vita viner.
Burja Estates uppdrag är att fortsätta och främja traditionen med Vipavas vinodling och vinframställning och att, tillsammans med Vipavas kollegor, bygga ett starkt regionalt vinvarumärke.