Pino 2022
£23.72 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Andra vintages: 2021
Tillgänglig om 5 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Pino 2022 framställdes av Bobal-druvor från en hektar med 40 år gamla vinstockar på kalkstensjordar. Med tanken att få fram en mer seriös och åldersvärdig rödvin jäste den i 4 500-liters ekfat och mognade i en 3 500-liters oval ekfoudre. Den har 13,5 alkohol och bra syra och friskhet med de vanliga parametrarna för druvan (pH 3,57 och 5,7 gram syra). Detta var den mer reduktiva av de 2022;or som jag provade; vinet är stramare och känns lite mer rustikt i gommen, men det buteljerades bara två månader innan jag provade det. 4 000 flaskor fylldes i augusti 2023.
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 12ºC och 14ºC
Vinframställning
Jäsning i träkärl och lagring på begagnade ekfat på 300 och 500 liter.
Beskrivning
Pino-vinet, som produceras av Bodegas y Viñedos Ponce, är ett rött vin av en enda sort tillverkat av 100% Bobal-druvor. Vinet kommer från en enda odlingslott som heter Pino och omfattar en hektar kalkhaltig jord. Detta vin utmärker sig genom sitt ursprung i D.O. Manchuela, en region känd för sitt kontinentala klimat med influenser från Medelhavet.
Vinframställning
Vinframställningen av Pino börjar med en manuell skörd, följt av jäsning med inhemska jästsvampar i öppna franska ekfat på 4 500 liter. Denna hantverksmässiga process återspeglar vingårdens engagemang och strävan efter kvalitet. Vinet lagras i 11 månader på 600-liters franska ekfat, vilket bidrar till dess komplexitet och struktur.
Smak
Pino kännetecknas av att vara ett smakrikt, intensivt och sammetslent vin. Det har markerade tanniner och en välbalanserad syra med inslag av jord. Färgen är mycket intensivt mörkröd med violetta reflexer. Doften domineras av svarta frukter, som kompletteras av krämiga, balsamiska toner och en antydan till lakrits. I munnen är smaken livlig, med stor längd och en kryddig, nästan saltaktig avslutning. Denna smakprofil gör att vinet passar utmärkt till rött kött, vilt, vitt kött och baljväxter.
Pino är ett vin med lång lagringskapacitet, vilket gör att det kan avnjutas under de kommande tio åren om det förvaras under optimala förhållanden. Denna aspekt, tillsammans med den noggranna vinframställningen och den distinkta smakprofilen, gör det till ett exceptionellt val för vinälskare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.01Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.01 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.13 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.67 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.27 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.85 | £24.42 (-£24.42) |
| 31-36 | £57.19 | £28.60 (-£28.60) |
| 37-42 | £70.52 | £35.26 (-£35.26) |
| 43-48 | £75.34 | £37.67 (-£37.67) |
| 49-54 | £82.99 | £41.50 (-£41.50) |
| 55-60 | £98.90 | £49.45 (-£49.45) |
| VAT inkluderat | ||
La Estrecha 2023
£23.77
£22.70/ud (-4%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Andra vintages: 2021
