Montrer1 à 16 de 16
Acheter Vin de Sicus
C'est au cœur du Massís de Bonastre, là où les collines du Baix Penedès se confondent avec la brise salée de la mer, que Sicus Terrers Mediterranis a vu le jour. Eduard Pie, son créateur, ne se contente pas de cultiver la vigne : il cultive un idéal. Depuis qu'il a pris les rênes du domaine familial en 2003, il n'a qu'une obsession : mettre le paysage en bouteille. Pas n'importe lequel, mais un paysage profondément méditerranéen, marqué par une lumière intense, des sols caillouteux et le murmure constant du vent marin.
Eduard Pie, œnologue de formation et âme inquiète, allie l'héritage viticole de sa famille à une vision contemporaine et radicalement honnête. Loin de toute mode passagère, son projet est un retour à l'essentiel : cépages indigènes, intervention minimale et fidélité absolue au terroir. Il en résulte des vins qui non seulement parlent d'une terre, mais la murmurent, la chantent, s'en souviennent.
Un vignoble en tant qu'écosystème
Le Massís de Bonastre, à seulement six kilomètres de la Méditerranée, est bien plus qu'un bel écrin. Ses sols calcaires, son altitude modérée et le contraste thermique entre le jour et la nuit créent un environnement parfait pour que les variétés locales, Cartoixà, Cartoixà Vermell, Garrut, Sumoll, Malvasía et Macabeu, s'expriment avec clarté et caractère. À Sicus, la viticulture est biologique, sans herbicides ni pesticides. Les plantes cohabitent avec la flore sauvage, les insectes et les animaux. Le sol n'est pas labouré : il est respecté. Ainsi se crée un écosystème équilibré, où chaque élément joue un rôle dans la symphonie du vin.
Des amphores qui redonnent la parole au sol
La vinification à Sicus est un acte d'humilité. Ici, les amphores d'argile, dont beaucoup sont enfouies dans le vignoble même, remplacent le bois. Il n'y a pas de maquillage, pas d'artifice. La porosité de l'argile permet une micro-oxygénation subtile qui accompagne le vin sans s'imposer. Il en résulte des vins tendus, filiformes, dont l'énergie provient directement du sol. Des vins qui n'ont pas besoin d'élever la voix pour se faire entendre.
Chaque millésime, un témoignage de l'année
Le climat, en constante évolution, marque chaque millésime de son empreinte. Chez Sicus, nous n'irriguons pas : nous acceptons ce que la nature nous donne. Les pluies, le soleil, le vent... tout est enregistré dans les raisins, puis dans la bouteille. C'est pourquoi chaque vin est différent, chaque millésime a une histoire. Il n'y a pas de reproduction industrielle, mais une recherche constante d'authenticité.
Une cave qui est aussi un jardin sauvage
Parcourir Sicus, c'est entrer dans un jardin qui n'a pas été apprivoisé, mais accompagné. Eduard Pie agit plus comme un concierge que comme un directeur. Son rôle est d'écouter, de comprendre et de guider avec discrétion. Sous son regard, la vigne pousse sans crainte, en harmonie avec son environnement. Et de cette harmonie naissent des vins qui ne s'expliquent pas : ils se sentent.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
- ;
-
Acheter Vin de Sicus
C'est au cœur du Massís de Bonastre, là où les collines du Baix Penedès se confondent avec la brise salée de la mer, que Sicus Terrers Mediterranis a vu le jour. Eduard Pie, son créateur, ne se contente pas de cultiver la vigne : il cultive un idéal. Depuis qu'il a pris les rênes du domaine familial en 2003, il n'a qu'une obsession : mettre le paysage en bouteille. Pas n'importe lequel, mais un paysage profondément méditerranéen, marqué par une lumière intense, des sols caillouteux et le murmure constant du vent marin.
Eduard Pie, œnologue de formation et âme inquiète, allie l'héritage viticole de sa famille à une vision contemporaine et radicalement honnête. Loin de toute mode passagère, son projet est un retour à l'essentiel : cépages indigènes, intervention minimale et fidélité absolue au terroir. Il en résulte des vins qui non seulement parlent d'une terre, mais la murmurent, la chantent, s'en souviennent.
Un vignoble en tant qu'écosystème
Le Massís de Bonastre, à seulement six kilomètres de la Méditerranée, est bien plus qu'un bel écrin. Ses sols calcaires, son altitude modérée et le contraste thermique entre le jour et la nuit créent un environnement parfait pour que les variétés locales, Cartoixà, Cartoixà Vermell, Garrut, Sumoll, Malvasía et Macabeu, s'expriment avec clarté et caractère. À Sicus, la viticulture est biologique, sans herbicides ni pesticides. Les plantes cohabitent avec la flore sauvage, les insectes et les animaux. Le sol n'est pas labouré : il est respecté. Ainsi se crée un écosystème équilibré, où chaque élément joue un rôle dans la symphonie du vin.
Des amphores qui redonnent la parole au sol
La vinification à Sicus est un acte d'humilité. Ici, les amphores d'argile, dont beaucoup sont enfouies dans le vignoble même, remplacent le bois. Il n'y a pas de maquillage, pas d'artifice. La porosité de l'argile permet une micro-oxygénation subtile qui accompagne le vin sans s'imposer. Il en résulte des vins tendus, filiformes, dont l'énergie provient directement du sol. Des vins qui n'ont pas besoin d'élever la voix pour se faire entendre.
Chaque millésime, un témoignage de l'année
Le climat, en constante évolution, marque chaque millésime de son empreinte. Chez Sicus, nous n'irriguons pas : nous acceptons ce que la nature nous donne. Les pluies, le soleil, le vent... tout est enregistré dans les raisins, puis dans la bouteille. C'est pourquoi chaque vin est différent, chaque millésime a une histoire. Il n'y a pas de reproduction industrielle, mais une recherche constante d'authenticité.
Une cave qui est aussi un jardin sauvage
Parcourir Sicus, c'est entrer dans un jardin qui n'a pas été apprivoisé, mais accompagné. Eduard Pie agit plus comme un concierge que comme un directeur. Son rôle est d'écouter, de comprendre et de guider avec discrétion. Sous son regard, la vigne pousse sans crainte, en harmonie avec son environnement. Et de cette harmonie naissent des vins qui ne s'expliquent pas : ils se sentent.