The Sadie Family Kokerboom 2024
£70.14 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Lagras på jästfällningen i 12 månader i foudrar.
Beskrivning
På de avlägsna sluttningarna av Citrusdal Mountain, där gamla vinstockar överlever den hårda solen och de fattiga jordarna, kommer The Sadie Family Kokerboom, en av de mest unika pärlorna i The Sadie Family Wines. Eben Sadie, en nyckelperson i den sydafrikanska vinframställningsrevolutionen, upptäckte denna bortglömda vingård som någon som hittar ett gammalt manuskript. Den ligger mer än fyra timmar från hans vingård, men han besöker den varje år med samma beslutsamhet, övertygad om att här finns en viktig sanning om Sydafrikas historia och potential som ett land med stora viner.
Vingården, som planterades för mer än 80 år sedan på fristående mark, består av Semillon Blanc och Sémillon Rouge (ca 80/20), sorter som praktiskt taget har försvunnit från den kommersiella radarn. Den mycket höga solstrålningen och den låga nederbörden stressar växten vilket resulterar i små, koncentrerade, tjockskaliga druvor. Resultatet är ett vin med en kraftfull struktur och en gammal själ.
Vinframställning
Efter den tidiga skörden kyls druvorna till The Sadie Family Kokerboom till 4°C och helklasspressas i tre timmar. Musten jäser långsamt i gamla kärl, en process som kan ta upp till 8 månader på grund av den låga näringshalten i den juice som kommer från vingården. Malolaktisk jäsning sker naturligt och vinet ligger 12 månader på bruttojästfällningen, utan uppackning. The Sadie Family Kokerboom buteljeras ofiltrerat, med minimal svaveltillsats strax före buteljeringen.
Smak
The Sadie Family Kokerboom har en doft av bivax, lanolin, torkade blommor och citrusskal. En subtil mineralitet löper genom profilen, tillsammans med inslag av kamomill och mandel. Gommen är omslutande och fast, med livlig syra och fina tanniner som strukturerar passagen. Torr, lång och nästan salt, med en avslutning som påminner om torkad timjan och vitt te. Ett meditativt vitt vin, robust och komplext, som kan utvecklas graciöst under åren.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £441.43Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £441.43 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.86 | £9.93 (-£9.93) |
| 7-12 | £23.75 | £11.87 (-£11.87) |
| 13-18 | £30.46 | £15.23 (-£15.23) |
| 19-24 | £39.29 | £19.64 (-£19.64) |
| 25-30 | £50.15 | £25.07 (-£25.07) |
| 31-36 | £58.71 | £29.36 (-£29.36) |
| 37-42 | £72.39 | £36.20 (-£36.20) |
| 43-48 | £77.34 | £38.67 (-£38.67) |
| 49-54 | £85.20 | £42.60 (-£42.60) |
| 55-60 | £101.53 | £50.76 (-£50.76) |
| VAT inkluderat | ||
Sadie Family Palladius 2023
£110.37
£104.99/ud (-5%)
Sadie Family Columella 2023
£122.06
£116.09/ud (-5%)