The Sadie Family Kokerboom 2024
57,65₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
12 Monate auf der Hefe in Fässern gereift.
Beschreibung
An den abgelegenen Hängen des Citrusdal Mountain, wo uralte Rebstöcke der rauen Sonne und den kargen Böden trotzen, liegt The Sadie Family Kokerboom, eines der einzigartigsten Schmuckstücke der The Sadie Family Wines. Eben Sadie, eine Schlüsselfigur der südafrikanischen Weinrevolution, entdeckte diesen vergessenen Weinberg wie jemand, der ein altes Manuskript findet. Mehr als vier Stunden von seinem Weingut entfernt, besucht er ihn jedes Jahr mit der gleichen Entschlossenheit, überzeugt davon, dass hier eine wesentliche Wahrheit über die Geschichte und das Potenzial Südafrikas als Land der großen Weine liegt.
Der Weinberg, der vor mehr als 80 Jahren in freier Natur gepflanzt wurde, besteht aus Semillon Blanc und Sémillon Rouge (ca. 80/20), Rebsorten, die auf dem kommerziellen Radar praktisch verschwunden sind. Die sehr hohe Sonneneinstrahlung und die geringen Niederschläge setzen die Pflanze unter Stress, was zu kleinen, konzentrierten und dickhäutigen Trauben führt. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer kräftigen Textur und einer alten Seele.
Weinherstellung
Nach der frühen Lese werden die Trauben für The Sadie Family Kokerboom auf 4°C gekühlt und drei Stunden lang gepresst. Der kaum abgezogene Most gärt langsam in alten Fässern, ein Prozess, der aufgrund des geringen Nährstoffgehalts des Safts aus dem Weinberg bis zu 8 Monate dauern kann. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise, und der Wein bleibt 12 Monate lang auf der Hefe, ohne dass er umgefüllt wird. The Sadie Family Kokerboom wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt, wobei kurz vor der Abfüllung ein minimaler Schwefelzusatz erfolgt.
Geschmack
In der Nase zeigt The Sadie Family Kokerboom Noten von Bienenwachs, Lanolin, Trockenblumen und Zitrusschalen. Eine subtile Mineralität zieht sich durch das Profil, begleitet von Anklängen an Kamille und Mandeln. Am Gaumen ist er einhüllend und fest, mit einer lebendigen Säure und feinen Tanninen, die die Passage strukturieren. Trocken, lang, fast salzig, erinnert der Abgang an getrockneten Thymian und weißen Tee. Ein meditativer, robuster und komplexer Weißwein, der sich im Laufe der Jahre anmutig weiterentwickeln kann.
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| Flaschen | Preis | Ab 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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