The Sadie Family Soldaat 2024
73.33₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i betong med 30 dagars maceration av skal och 30% av hela klasar. Lagring i 12 månader i betong.
Beskrivning
Högt ovanför Piekenierskloof, på eroderade jordar av gammal sandsten, upptäckte Eben Sadie gamla vinstockar med Garnacha som överlevt under extrema förhållanden. Lågväxande vinstockar, straffade av torka och vind, som gav lite frukt men ett gripande djup. Det var här The Sadie Family Soldaat föddes, ett vin som inte försöker imponera utan avslöja. Dess namn - "soldat" på afrikaans - anspelar på dess ursprung i länder med gamla militära rutter, men också på dess stadiga, stränga och motståndskraftiga karaktär.
Eben Sadie, en central person i den sydafrikanska vinrevolutionen, var engagerad i renhet. I ett sammanhang där ek och överextraktion dominerade valde han betong som det enda medlet. Ett beslut som idag känns både radikalt och poetiskt: att låta vinet tala utan smink, att låta platsen och frukten vara rösten.
Vinframställning
Vinifieringen av The Sadie Family Soldaat respekterar vinets naturliga rytm. Trettio procent av vinet vinifieras med hela klasar och resten avstjälkas, precis tillräckligt för att starta jäsningen med inhemska jästsvampar. Efter 30 dagar i kontakt med skalen pressas det i en gammal korgpress och återförs till betong. Där lagras det i 12 månader : 8 månader på jästfällningen och ytterligare 4 månader för att sedimentera, utan aggressiv uppackning, utan finning. Endast en minimal dos svaveldioxid tillsätts före buteljering.
Smak
The Sadie Family Soldaat öppnar med en delikat men genomträngande doft av smultron, röda körsbär och färskt granatäpple, tillsammans med torra toner av medelhavsörter och het sten. I gommen är det förvånansvärt vertikalt: lätt men spänt, med elektrisk syra och fasta men mycket fina, nästan korniga tanniner. Det finns ingen överdriven vikt eller uppenbar sötma. Det finns klarhet. En transparens som gör att du kan känna landskapet: torrt, stenigt, ärligt. The Sadie Family Soldaat smickrar inte, det kräver uppmärksamhet. Det är ett bergsvin med nerv och själ. Ännu bättre är att det är ett vin som blir bättre med tiden och belönar dem som vet hur man väntar.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 461.51₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 461.51₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.77₣ | 10.38₣ (-10.38₣) |
| 7-12 | 24.83₣ | 12.41₣ (-12.41₣) |
| 13-18 | 31.84₣ | 15.92₣ (-15.92₣) |
| 19-24 | 41.07₣ | 20.54₣ (-20.54₣) |
| 25-30 | 52.43₣ | 26.21₣ (-26.21₣) |
| 31-36 | 61.38₣ | 30.69₣ (-30.69₣) |
| 37-42 | 75.69₣ | 37.84₣ (-37.84₣) |
| 43-48 | 80.86₣ | 40.43₣ (-40.43₣) |
| 49-54 | 89.07₣ | 44.54₣ (-44.54₣) |
| 55-60 | 106.15₣ | 53.07₣ (-53.07₣) |
| VAT inkluderat | ||
Sadie Family Palladius 2023
115.40₣
109.76₣/ud (-5%)
Sadie Family Columella 2023
127.61₣
121.37₣/ud (-5%)