Sadie Family Palladius 2022
121.52€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Jag är en vitvinsfanatiker, och det här mycket speciella vinet slog mig med häpnad. The Sadie Family's 2022 Swartland Palladius är en blandning av 11 druvor från 17 olika vingårdar med gamla vinstockar. Druvorna som används är Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Roussanne, Marsanne, Semillon Gris, Sémillon, Palomino och Colombard. De olika vingårdarna är belägna i Paardeberg, Piketberg och Saint Helena Bay. Det här är det mest komplexa vinet och svårt att göra, säger Eben Sadie. Ett vitt vin måste uppnå mer än ett rött.
Med blandningar och samjäsning ger Palladius utmaningar under skörden, när frukten börjar komma in i olika stadier och tankarna börjar fyllas. Vinet lagras 12 månader i amforor och betong, plus 12 månader i gammal foudre. Vinet bjuder på en spektakulär samling aromer av stenfrukt, citronblomma, gräddfyllning, saffran och lätt kryddighet. Palladius är silkeslen, strukturerad och har tillräckligt med struktur för lång lagring i källaren. Detta är verkligen en stjärna på södra halvklotet.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.5%
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholisk jäsning med inhemska jästsvampar under 20 månader i amforor och betongägg. Lagring på franska ekfoudres. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
Sadie Family Palladius är ett vin som representerar essensen och mångfalden i Swartland, en vinregion i Sydafrika. Det vita vinet produceras av Sadie Family Wines och består av en rik blandning av druvsorter: Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Roussanne, Marsanne, Semillon Gris, Semillon Blanc, Palomino och Colombard. Varje druvsort har sin egen distinkta karaktär, vilket skapar ett komplext och harmoniskt vin.
Vinframställning
När druvorna har skördats förs de till ett kylrum i källaren. Följande dag sorteras druvorna och pressas i sin helhet. Pressningen varar mellan 2 och 3 timmar, vilket gör att musten hinner sätta sig i uppsamlingstanken. Den grumliga saften överförs sedan till 725-liters keramikägg och 400 till 1 200-liters leramforor för naturlig jäsning. Jäsningstemperaturen i leramfororna och betongäggen är mycket konstant, och endast den omgivande temperaturen kontrolleras till cirka 18 grader under hela säsongen. Varje vin jäser i sin egen takt, i vissa fall upp till 18 månader, och varje vingård jäser i samma kärl varje år.
Smak
Palladius uppvisar aromer av tidigt plockade stenfrukter med vissa citrustoner i bakgrunden. Mineralitet och salt i gommen antyder dock att vinet kommer att vara magert för en stund, men att det kommer att få mer kropp med tiden i flaskan. Komplexa jordiga aromer med lager av lanolin utgör de djupare aspekterna av aromerna. Vinets gom är betydande och tanninerna och syran verkar väl blandade. Som alltid rekommenderas att detta vin lagras i minst 4 till 6 år.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
Sadie Family Palladius 2023
125.02€
118.92€/ud (-5%)
Sadie Family Columella 2022
136.86€
130.17€/ud (-5%)
Andra vintages: 2023
Andrasizes: Magnum