The Sadie Family Kokerboom 2024
74,25€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza sobre lías durante 12 meses en fudres.
Descripción
En las remotas laderas de Citrusdal Mountain, donde los viñedos antiguos sobreviven al sol inclemente y a suelos pobres, nace The Sadie Family Kokerboom, una de las joyas más singulares de The Sadie Family Wines. Eben Sadie, figura clave en la revolución vitícola sudafricana, descubrió este viñedo olvidado como quien encuentra un manuscrito antiguo. A más de cuatro horas de su bodega, accede cada año con la misma determinación, convencido de que aquí reside una verdad esencial sobre la historia y el potencial de Sudáfrica como tierra de grandes vinos.
El viñedo, plantado hace más de 80 años en pie franco, está compuesto por Semillon Blanc y Semillon Rouge (aprox. 80/20), variedades prácticamente desaparecidas del radar comercial. La altísima radiación solar y la baja pluviometría someten a la planta a un estrés que se traduce en uvas pequeñas, concentradas, de piel gruesa. El resultado es un vino de textura poderosa y alma antigua.
Elaboración
Tras la vendimia anticipada, las uvas destinadas a The Sadie Family Kokerboom se enfrían a 4°C y se prensan en racimo entero durante tres horas. El mosto, apenas desfangado, fermenta lentamente en fudres viejos, un proceso que puede tardar hasta 8 meses debido a la baja nutrición del jugo procedente del viñedo. La maloláctica ocurre naturalmente y el vino permanece 12 meses sobre lías gruesas, sin trasiegos. The Sadie Family Kokerboom se embotella sin filtrar, con una mínima adición de sulfuro justo antes del embotellado.
Sabor
En nariz, The Sadie Family Kokerboom ofrece notas de cera de abeja, lanolina, flores secas y piel cítrica. Una mineralidad sutil recorre el perfil, acompañada de toques de manzanilla y almendra. En boca es envolvente y firme, con una acidez vibrante y taninos finos que estructuran el paso. Seco, largo, casi salino, su final recuerda al tomillo seco y al té blanco. Un vino blanco de meditación, robusto y complejo, capaz de evolucionar con gracia durante años.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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