Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 459.82₣

Kistler Hyde Vineyard Chardonnay 2022

219.83₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

208.98₣/ud (-5%)

Kistler Vineyards
Los Carneros

Tillgänglig om 3 dagar

Parker Poäng: 95
Peñin Poäng:  

219.83₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

208.98₣/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

Efter att ha öppnat 2022 Chardonnay Hyde Vineyard öppnade den sig dramatiskt under flera dagar. Aromer av saltvatten, nori, vitpeppar och citron ger långsamt vika för apelsinskal, aprikos, bivax och blommig parfym på näsan. Gomens silkeslena struktur och kraftfullt koncentrerade frukt motverkas av en syra som får det att vattnas i munnen, och vinet har en livfull och uttrycksfull avslutning. Det rena, delikata uttrycket är lockande, även om det kommer att vara långlivat i källaren.

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Vitt Kött, Vit Fisk

Stil

Djup och mineralisk

Tillfälle

Romantisk Middag

Vintillverkare

Kistler Vineyards

Storlek

75 cl.

Land

USA

Region

California

Benämning

Los Carneros

Alkohol

14.3%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 10ºC och 12ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och lagring i 11 månader på franska ekfat (35% nya). Tappas på flaska oklar och ofiltrerad.

Beskrivning

Kistler föddes ur ett litet kaliforniskt uppror: 1978 ville Steve Kistler och Mark Bixler bevisa att Chardonnay i Kalifornien också kunde tala "vingård", inte "recept". Deras filosofi är fortfarande nästan enveten: bönderna först och främst. Frukten Mandó, och vingården följer med den. Sedan mitten av 1980-talet har de arbetat med ett enda urval/heritage-klon av Chardonnay i alla sina vingårdar så att skillnaden skrivs av platsen, inte tricket. Kistler Hyde Vineyard Chardonnay, i Carneros(Sonoma Coast ), är ett rent kustklimat: dimma, svala vindar och en långsam mognad som låser in syra och parfym. Den marina lerjorden och de fattigare sluttningsområdena ger den karaktäristiska våta stenen och salthalten som gör vinet mer stramt än yppigt. Vinet har buteljerats sedan 1994 och i enlighet med dess karaktär avgörs många skördar tidigt på morgonen: druvorna skördas när de är kalla och ljusa, som om dagen ännu inte hunnit mjuka upp dem.

Vinframställning

Druvorna tas in kallt och bearbetas med minimala ingrepp. Kistler Hyde Vineyard Chardonnay fatjäses med inhemsk jäst i de underjordiska källarna, med sikte på en långsam integration. Det lagras sedan i cirka 11 månader på franska ekfat, med en del nytt trä, för att få djup utan att förlora spänst. Faten är utformade för att stödja, inte för att dominera: ett diskret ramverk. Lagringen på jästfällningen ger struktur och precision, och buteljeringen sker utan finning eller filtrering, när vinet redan har hittat sin mittpunkt: energi, täthet och mineralisk nerv.

Smak

Kistler Hyde Vineyard Chardonnay tenderar att vara den mest "generösa" i huset, men i textur, inte sötma. Doft av äpple- och päronskal, aprikos och en citruskänsla av lime och kanderad citron. Sedan kommer det viktiga: ostronskal, våta stenar, mineralitet och havssalt, som en bris som kommer in genom fönstret. Gommen är silkeslen, nästan oljig, men utan tyngd: syran stramar åt den som en kabel. Frukten är ren, kött och skal, med en bakgrund av hasselnöt och subtil rostat bröd. Bivax, ett eko av nori / sjögräs och vita kryddor dyker upp med luft. Avslutningen är lång, livlig, frisk, mineralisk, med den svala sten- och havskänslan som lämnar munnen skarp och redo för en ny klunk.

50% rabatt över ordrar för 459.82₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 459.82₣
1-6 20.69₣ 10.35₣ (-10.35₣)
7-12 24.74₣ 12.37₣ (-12.37₣)
13-18 31.73₣ 15.86₣ (-15.86₣)
19-24 40.92₣ 20.46₣ (-20.46₣)
25-30 52.24₣ 26.12₣ (-26.12₣)
31-36 61.16₣ 30.58₣ (-30.58₣)
37-42 75.41₣ 37.71₣ (-37.71₣)
43-48 80.56₣ 40.28₣ (-40.28₣)
49-54 88.75₣ 44.37₣ (-44.37₣)
55-60 105.76₣ 52.88₣ (-52.88₣)
VAT inkluderat

Fler viner från Kistler Vineyards