50% rabatt över ordrar för 466.86₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 466.86₣
1-6	21.01₣	10.50₣ (-10.50₣)
7-12	25.12₣	12.56₣ (-12.56₣)
13-18	32.21₣	16.11₣ (-16.11₣)
19-24	41.55₣	20.78₣ (-20.78₣)
25-30	53.04₣	26.52₣ (-26.52₣)
31-36	62.09₣	31.05₣ (-31.05₣)
37-42	76.56₣	38.28₣ (-38.28₣)
43-48	81.79₣	40.90₣ (-40.90₣)
49-54	90.10₣	45.05₣ (-45.05₣)
55-60	107.38₣	53.69₣ (-53.69₣)
VAT inkluderat

Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023

Name: Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023
Brand: Vintillverkare Joseph Drouhin
Price: 125.05 CHF
Availability: InStock

125.05₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

118.94₣/ud (-5%)

Joseph Drouhin
Chablis Grand Cru

Tillgänglig om 3 dagar

Köp

125.05₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

118.94₣/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Alkohol

13.0%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 10ºC och 12ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och lagring i 12-15 månader på 500-liters ekfat.

Beskrivning

I Chablis, där vinden skär igenom och ljuset studsar mot gamla stenar, lärde sig Joseph Drouhin för decennier sedan att sann lyx inte är att "göra mer", utan att ingripa mindre. Huset - familjeägt sedan 1880 - anammade respektfulla jordbruksmetoder och modiga beslut när de ännu inte var på modet: att bearbeta vingården med ett ekologiskt och biodynamiskt tankesätt, söka naturlig balans och en trogen avläsning av landskapet. I Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros blir den filosofin nästan bokstavlig. Denna Chablis Grand Cru ligger på Kimmeridgisk kalksten full av marina fossiler: vit, kall, skarp sten, som ger Chardonnay en identitet av omisskännlig mineralitet och salthalt. Tomten, på den högra stranden av Serein och med gynnsam exponering, ger en lysande spänning även i generösa årgångar.

Vinframställning

Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros skördas för hand i luftade lådor för att bevara fruktens integritet. I källaren utförs en långsam pressning av hela klasar i en pneumatisk press, där mustfraktionerna separeras noggrant för att gynna finess. Efter en försiktig omlastning sker jäsning och lagring på 500-litersfat med hög ekhalt (ingen dominerande andel nytt trä) i 12 till 15 månader. Målet är att polera texturen utan att dölja ursprunget: att bevara energin i terroiren, den aromatiska precisionen och den torra, okomplicerade profilen som definierar en stor Chablis.

Smak

I glaset framträder Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros blekt med grönaktiga reflektioner. Nosen är fin och seriös: citrus, citronskal, en touch av diskret vit blomma och en ton av våt sten som påminner om skal och krita. Med luft framträder eleganta växtbaserade nyanser och en rökig antydan till flint. I gommen börjar det brett och silkeslent, men skärps sedan: syran drar en ren linje, salthalten lyfter helheten och mineraliteten upprätthåller en lång, frisk och kritliknande avslutning. Ett vitt Bourgogne-vin för älskare av precision: det söker inte enkel volym, utan klarhet, spänning och gastronomisk uthållighet med skaldjur, fisk och återhållsamma smörsåser.

50% rabatt över ordrar för 466.86₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 466.86₣
1-6	21.01₣	10.50₣ (-10.50₣)
7-12	25.12₣	12.56₣ (-12.56₣)
13-18	32.21₣	16.11₣ (-16.11₣)
19-24	41.55₣	20.78₣ (-20.78₣)
25-30	53.04₣	26.52₣ (-26.52₣)
31-36	62.09₣	31.05₣ (-31.05₣)
37-42	76.56₣	38.28₣ (-38.28₣)
43-48	81.79₣	40.90₣ (-40.90₣)
49-54	90.10₣	45.05₣ (-45.05₣)
55-60	107.38₣	53.69₣ (-53.69₣)
VAT inkluderat