50% rabatt över ordrar för 460.97₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 460.97₣
1-6	20.74₣	10.37₣ (-10.37₣)
7-12	24.80₣	12.40₣ (-12.40₣)
13-18	31.81₣	15.90₣ (-15.90₣)
19-24	41.03₣	20.51₣ (-20.51₣)
25-30	52.37₣	26.18₣ (-26.18₣)
31-36	61.31₣	30.65₣ (-30.65₣)
37-42	75.60₣	37.80₣ (-37.80₣)
43-48	80.76₣	40.38₣ (-40.38₣)
49-54	88.97₣	44.48₣ (-44.48₣)
55-60	106.02₣	53.01₣ (-53.01₣)
VAT inkluderat

Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023

Name: Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023
Brand: Vintillverkare Joseph Drouhin
Price: 123.48 CHF
Availability: OutOfStock

123.48₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Joseph Drouhin
Chablis Grand Cru

Utsåld

123.48₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Utsåld

Funktioner

Alkohol

13.0%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 10ºC och 12ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och lagring i 12-15 månader på 500-liters ekfat.

Beskrivning

I Chablis, där vinden skär igenom och ljuset studsar mot gamla stenar, lärde sig Joseph Drouhin för decennier sedan att sann lyx inte är att "göra mer", utan att ingripa mindre. Huset - familjeägt sedan 1880 - anammade respektfulla jordbruksmetoder och modiga beslut när de ännu inte var på modet: att bearbeta vingården med ett ekologiskt och biodynamiskt tankesätt, söka naturlig balans och en trogen avläsning av landskapet. I Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros blir den filosofin nästan bokstavlig. Denna Chablis Grand Cru ligger på Kimmeridgisk kalksten full av marina fossiler: vit, kall, skarp sten, som ger Chardonnay en identitet av omisskännlig mineralitet och salthalt. Tomten, på den högra stranden av Serein och med gynnsam exponering, ger en lysande spänning även i generösa årgångar.

Vinframställning

Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros skördas för hand i luftade lådor för att bevara fruktens integritet. I källaren utförs en långsam pressning av hela klasar i en pneumatisk press, där mustfraktionerna separeras noggrant för att gynna finess. Efter en försiktig omlastning sker jäsning och lagring på 500-litersfat med hög ekhalt (ingen dominerande andel nytt trä) i 12 till 15 månader. Målet är att polera texturen utan att dölja ursprunget: att bevara energin i terroiren, den aromatiska precisionen och den torra, okomplicerade profilen som definierar en stor Chablis.

Smak

I glaset framträder Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros blekt med grönaktiga reflektioner. Nosen är fin och seriös: citrus, citronskal, en touch av diskret vit blomma och en ton av våt sten som påminner om skal och krita. Med luft framträder eleganta växtbaserade nyanser och en rökig antydan till flint. I gommen börjar det brett och silkeslent, men skärps sedan: syran drar en ren linje, salthalten lyfter helheten och mineraliteten upprätthåller en lång, frisk och kritliknande avslutning. Ett vitt Bourgogne-vin för älskare av precision: det söker inte enkel volym, utan klarhet, spänning och gastronomisk uthållighet med skaldjur, fisk och återhållsamma smörsåser.

50% rabatt över ordrar för 460.97₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 460.97₣
1-6	20.74₣	10.37₣ (-10.37₣)
7-12	24.80₣	12.40₣ (-12.40₣)
13-18	31.81₣	15.90₣ (-15.90₣)
19-24	41.03₣	20.51₣ (-20.51₣)
25-30	52.37₣	26.18₣ (-26.18₣)
31-36	61.31₣	30.65₣ (-30.65₣)
37-42	75.60₣	37.80₣ (-37.80₣)
43-48	80.76₣	40.38₣ (-40.38₣)
49-54	88.97₣	44.48₣ (-44.48₣)
55-60	106.02₣	53.01₣ (-53.01₣)
VAT inkluderat