Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 466.19₣

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Grèves 2023

141.25₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

134.32₣/ud (-5%)

Joseph Drouhin
Beaune 1er Cru

Tillgänglig om 4 dagar

141.25₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

134.32₣/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Rött med åldrande

Parning

Spel mat

Stil

Kraftfull och strukturerad

Tillfälle

Present

Vintillverkare

Joseph Drouhin

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Burgundy

Benämning

Beaune 1er Cru

Alkohol

14.5%

Druvor

Pinot Noir

Servering

Mellan 16ºC och 18ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning med inhemsk jäst och 3 veckors maceration på skalet. Lagring i 14 till 18 månader på franska ekfat (25% nya).

Beskrivning

I Beaune, den diskreta huvudstaden i Côte de Beaune i Bourgogne, finns det sluttningar som inte behöver höja rösten för att inge respekt. Grèves är en av dem: en Beaune Premier Cru på en halv sluttning, med den där grusiga jorden som knastrar under stöveln och tvingar vinrankorna att gå djupare, att lida lite för att vinna precision. Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Grèves föddes ur en filosofi som är lika enkel som den är krävande: låt platsen tala före tekniken. Familjen Drouhin, som varit knuten till Beaune sedan 1880, gjorde modiga val när de ännu inte var trendiga: ekologisk vinodling från slutet av 1980-talet och en beslutsam övergång till biodynamik på 1990-talet, där man sökte naturlig balans i vingården snarare än snabba lösningar i källaren. Här är det landskapet som är Mandó: exponering, sluttningar och stenar som ger karaktär. Resultatet är ett franskt Pinot Noir-rödvin som kombinerar puls och elegans: Bourgogne med fin struktur, inte smink.

Vinframställning

På Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Grèves skördas druvorna för hand och väljs noggrant ut så att druvorna kommer fram intakta. Vinifieringen anpassas till årgången och kan omfatta mellan 20% och 50% hela klasar, vilket ger aromatisk nerv och en mer vertikal spänning. Fermentering och maceration tar cirka 2-3 veckor i öppna kärl, med omväxlande nedstötning och överpumpning för att extrahera utan Dureza. Pressningen sker i en vertikal press, där fraktionerna separeras efter provsmakning. Lagringen varar 14-18 månader på ekfat, med 25% nytt trä: tillräckligt för att rama in vinet utan att dölja vingården.

Smak

På näsan presenterar Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Grèves sig med återhållsam och exakt röd frukt: röda vinbär, färska körsbär och mycket fin krydda som påminner om jordens mineralkross. Med luft framträder djupare, lätt rökiga nyanser och en subtil antydan till tobak. Gommen är ren balans: saftig entré, polerad tannin, silkeslen men fast konsistens. Frukten visar uppmätt mognad och en känsla av fruktkött (väldefinierade röda och svarta bär), men avslutningen förfinas och förlängs och lämnar ett elegant intryck någonstans mellan crème de cassis och varm sten. Ett Bourgogne-vin som övertygar genom sin uthållighet: köttigt utan att vara tungt, komplext utan att vara barockt.

50% rabatt över ordrar för 466.19₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 466.19₣
1-6 20.98₣ 10.49₣ (-10.49₣)
7-12 25.08₣ 12.54₣ (-12.54₣)
13-18 32.17₣ 16.08₣ (-16.08₣)
19-24 41.49₣ 20.75₣ (-20.75₣)
25-30 52.96₣ 26.48₣ (-26.48₣)
31-36 62.00₣ 31.00₣ (-31.00₣)
37-42 76.45₣ 38.23₣ (-38.23₣)
43-48 81.68₣ 40.84₣ (-40.84₣)
49-54 89.97₣ 44.99₣ (-44.99₣)
55-60 107.22₣ 53.61₣ (-53.61₣)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från Joseph Drouhin