Joseph Drouhin Petit Chablis 2022
£27.02 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och lagring mellan 7 och 10 månader i rostfria ståltankar.
Beskrivning
Joseph Drouhin Petit Chablis är född ur den noggranna andan hos Maison Drouhin, ett av de historiska husen i Bourgogne som generation efter generation har försvarat idén att storhet inte dikteras av en etikett, utan av trohet mot ursprunget. Detta vin är resultatet av ett beslut som är lika enkelt som det är modigt: att göra en Petit Chablis som inte är "mindre", utan en ren och ärlig läsning av det svalaste och mest lysande landskapet i Chablis. Under de år då många letade efter volym och trä valde Drouhin precision: skörda med friskhet, skydda frukten och låta jorden tala. Vinet är gjort på 100% Chardonnay och kommer från vinstockar som ligger på de högsta platåerna i appellationen, där vinden kyler nätterna och förlänger mognaden. Dess kalkhaltiga jordar och märgel med fossila spår ger den omisskännliga signaturen av mineralitet som har gjort regionen berömd. Det nordliga, nästan hårda klimatet ger vinet en naturlig syra som gör det skarpt, gastronomiskt och oerhört uppfriskande: ett franskt vitt vin med tydliga linjer och en fast puls.
Vinframställning
På Joseph Drouhin Petit Chablis väljs druvorna noggrant ut och pressas försiktigt för att bevara finessen. Musten rengörs genom naturlig dekantering och jäses vid en kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar, vilket undviker all aromatisk smink. Lagringen fortsätter i samma kärl, på fin jästfällning i flera månader, med mycket måttlig jästfällningsomrörning när årgången tillåter. Detta arbete ger textur och djup utan att förlora spänningen. Minimal finning och buteljering utformad för att bevara energi: en ren, rak och sann mot terroirstilen.
Smak
I glaset är Joseph Drouhin Petit Chablis ljus och krispig. Nosen öppnar med spänd citrusfrukt - citron, lime, grapefruktskal - och en antydan till grönt äpple; i bakgrunden, våt sten och en touch av flinta. Gommen är torr, livlig och linjär: syran driver fram drycken som en pil och ger vika för en kritaktig, nästan salt känsla. Frukten är återhållsam, elegant, med en antydan till päron och vit persika. Lång, ren och mineralisk avslutning, perfekt till skaldjur, ostron, ceviche, sushi eller grillad fisk.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £439.69Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £439.69 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.79 | £9.89 (-£9.89) |
| 7-12 | £23.66 | £11.83 (-£11.83) |
| 13-18 | £30.34 | £15.17 (-£15.17) |
| 19-24 | £39.13 | £19.57 (-£19.57) |
| 25-30 | £49.95 | £24.97 (-£24.97) |
| 31-36 | £58.48 | £29.24 (-£29.24) |
| 37-42 | £72.11 | £36.05 (-£36.05) |
| 43-48 | £77.03 | £38.52 (-£38.52) |
| 49-54 | £84.86 | £42.43 (-£42.43) |
| 55-60 | £101.13 | £50.56 (-£50.56) |
| VAT inkluderat | ||
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Charmes 2023
£211.75
£201.29/ud (-5%)
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Perrières 2013
£206.95
£196.73/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Meursault 1er Cru
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2023
£92.68
£88.18/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Gevrey Chambertin
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir 2023
£117.59
£111.84/ud (-5%)
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023
£117.77
£112.02/ud (-5%)
