Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023
58.46₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och lagring i 10 månader i tankar av rostfritt stål.
Beskrivning
På Maison Joseph Drouhin finns det en tyst besatthet: att lyssna till platsen snarare än att påtvinga en stil. I Chablis har denna idé nästan blivit en troshandling. På 1960-talet, när många sluttningar var bortglömda, tog Robert Drouhin en chansning för att återuppbygga vingårdar där andra bara såg det förflutna. Det beslutet - att plantera och köpa tomter när Chablis ännu inte var "säkert" - definierar husets karaktär: diskret mod, precision och respekt. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu är född ur denna balans mellan historia och övertygelse, gjord av 100% Chardonnay. Denna Chablis Premier Cru, som ligger på en sluttning med en varmare och soligare exponering än många angränsande områden, tenderar att erbjuda en vit med en extra amplitud utan att förlora sin mineraliska ryggrad.
Under vingården härskar den kimmeridgiska kalkstenen (med marina fossiler): ett oceaniskt minne som översätts till den våta sten-, skal- och kritmineralitet som är så typisk för Chablis AOC i Bourgogne. Det nordliga klimatet, med sin friskhet, upprätthåller spänningen, medan vingården ger en antydan till lysande mognad.
Vinframställning
Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu skördas för hand i lådor, med noggrant urval. I källaren är filosofin kirurgisk: långsam pressning av hela klasar i en pneumatisk press; den slutliga pressmusten separeras från tårmusten för att bevara renheten. Efter en kort omlastning sker jäsning och lagring i tankar av rostfritt stål för att uppnå aromatisk precision och en tydlig avläsning av terroiren. Lagringen varar 8-10 månader före buteljering, med beslut som styrs av provsmakning.
Smak
Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu är inte en sminkad Chardonnay: det är ett vitt vin från Chablis med nerv. Näsan öppnar med citrus (citron och lime), grönt äpple och ett spår avflinta/våt krita som blir tydligare med luft. Gommen är bred och rund, men syran rensar gommen som en skalpell: citrus och stenfrukt (subtil persika), en krämig touch mer textur än ek, och en sälta som får dig att salivera. Avslutningen är lång, kritaktig, med känslan av vit sten och en allvarlig, gastronomisk uthållighet: perfekt för skaldjur, ostron och grillad fisk.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.19₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.19₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.98₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.08₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.17₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.49₣ | 20.75₣ (-20.75₣) |
| 25-30 | 52.96₣ | 26.48₣ (-26.48₣) |
| 31-36 | 62.00₣ | 31.00₣ (-31.00₣) |
| 37-42 | 76.45₣ | 38.23₣ (-38.23₣) |
| 43-48 | 81.68₣ | 40.84₣ (-40.84₣) |
| 49-54 | 89.97₣ | 44.99₣ (-44.99₣) |
| 55-60 | 107.22₣ | 53.61₣ (-53.61₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Charmes 2023
224.51₣
213.42₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Perrières 2013
219.42₣
208.59₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Meursault 1er Cru
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2023
98.27₣
93.50₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Gevrey Chambertin
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir 2023
124.68₣
118.58₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023
124.87₣
118.77₣/ud (-5%)
