Ginglinger Pinot Gris 2020
19.97₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Inga tillsatta sulfiter.
Beskrivning
På de soliga sluttningarna i Eguisheim, i hjärtat av Alsace, sköter Jean Ginglinger sin vingård som en Zen-trädgårdsmästare sköter sitt landskap: tålmodigt, utan konstgrepp och låter sig vägledas av de naturliga rytmerna. I en region där traditionen väger tungt har Jean valt en annan väg: biodynamik som en filosofi snarare än en metod, som strävar efter att tydligt uttrycka strukturen i jordar som består av kalksten och kalkhaltig sandsten, laddade med geologiskt minne. Ginglinger Pinot Gris är född ur denna impuls: att visa druvan utan smink, utan korrigeringar eller utsmyckning.
Vinframställning
Ginglinger Pinot Gris skördas för hand, med rigorös selektering i fält. Druvorna pressas försiktigt och musten jäser spontant i stora traditionella träfat, utan temperaturkontroll eller tillsatt jäst. Vinet ligger sedan kvar på sin fina jästfällning fram till april, då det tappas på flaska utan finning, filtrering eller tillsatser (förutom en minimal dos svavel om det anses nödvändigt). Denna långa lagring på jästfällningen ger djup och en omslutande textur utan att förlora friskhet.
Smak
Ginglinger Pinot Gris visar en återhållsam men djupt uttrycksfull profil. I näsan framträder toner av moget päron, bakat äpple och vit persika, omslutna av en bakgrund av våt sten och kritdamm. Det är inte ett aromatiskt vin i den översvallande stilen, utan snarare lågt register, mineral, som växer i glaset. Gommen är silkeslen, medelfyllig, med en måttlig syra som gör att frukten kan uttrycka sig utan spänning. Det finns inslag av vit frukt, subtila torkade frukter och en ihållande, nästan salt mineralitet. Eftersmaken är lång med en delikat bitterhet som påminner om skalet på päron eller gröna mandlar.
Ett vin för den som söker elegans utan tillgjordhet, struktur utan stelhet och renheten hos en terroir som bearbetats med övertygelse.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 468.73₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 468.73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.09₣ | 10.55₣ (-10.55₣) |
| 7-12 | 25.22₣ | 12.61₣ (-12.61₣) |
| 13-18 | 32.34₣ | 16.17₣ (-16.17₣) |
| 19-24 | 41.72₣ | 20.86₣ (-20.86₣) |
| 25-30 | 53.25₣ | 26.62₣ (-26.62₣) |
| 31-36 | 62.34₣ | 31.17₣ (-31.17₣) |
| 37-42 | 76.87₣ | 38.44₣ (-38.44₣) |
| 43-48 | 82.12₣ | 41.06₣ (-41.06₣) |
| 49-54 | 90.47₣ | 45.23₣ (-45.23₣) |
| 55-60 | 107.81₣ | 53.90₣ (-53.90₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
