Ginglinger Pinot Blanc Réserve 2020
19.77₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 4ºC och 6ºC
Vinframställning
Direktpressning, spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i rostfria ståltankar. Buteljeras oklarifierat, ofiltrerat och utan tillsatser av sulfiter.
Beskrivning
I Pfaffenheim, ett lugnt hörn av det vinodlande Alsace, gör Jean Ginglinger viner som någon som skriver med osynligt bläck: utan fanfar, men lämnar sitt avtryck. Som arvtagare till en lång familjetradition valde han tidigt biodynamiskt jordbruk och sökte inte bara renhet utan också sanning i varje flaska. På 2000-talet tog han ett radikalt beslut: att eliminera den systematiska användningen av sulfiter och att avstå från Grand Cru-klassificeringar om de begränsade hans uttrycksfulla frihet. Ur denna anda föddes Ginglinger Pinot Blanc Réserve, ett torrt vitt vin från Alsace utan smink, som troget återspeglar sitt ursprung: kalkhaltiga jordar med fina sandiga strimmor, under ett tempererat kontinentalt klimat.
Vinframställning
Skörden sker för hand i små lådor för att bevara frukten. Efter försiktig pressning jäses musten som kommer att ge liv åt Ginglinger Pinot Blanc Réserve med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål. Ginglinger klarnar inte, filtrerar knappt och reducerar ingreppen till ett minimum. Lagring på fina jästfällningar under några månader gör att vinet får struktur och djup utan att förlora sin friskhet. Buteljering, utan tillsatta sulfiter eller i minimala doser, syftar till att bevara det renaste uttrycket för terroiren.
Smak
Ginglinger Pinot Blanc Réserve öppnar med en ren, stram och exakt profil. Noter av grönt äpple, vitt päron och spända citrusfrukter som lime och citron framträder. Näsan är diskret men elegant, med en bakgrund av kalkhaltig mineralitet och en örtig viskning, som teblad och rå mandel. I gommen är det förvånansvärt torrt, med en livlig syra som definierar dess ryggrad. Flytande men fast, stram men harmonisk, med en uppfriskande avslutning där ekon av vit frukt och våt sten återkommer.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 468.73₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 468.73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.09₣ | 10.55₣ (-10.55₣) |
| 7-12 | 25.22₣ | 12.61₣ (-12.61₣) |
| 13-18 | 32.34₣ | 16.17₣ (-16.17₣) |
| 19-24 | 41.72₣ | 20.86₣ (-20.86₣) |
| 25-30 | 53.25₣ | 26.62₣ (-26.62₣) |
| 31-36 | 62.34₣ | 31.17₣ (-31.17₣) |
| 37-42 | 76.87₣ | 38.44₣ (-38.44₣) |
| 43-48 | 82.12₣ | 41.06₣ (-41.06₣) |
| 49-54 | 90.47₣ | 45.23₣ (-45.23₣) |
| 55-60 | 107.81₣ | 53.90₣ (-53.90₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
