Ginglinger Muscat 2022
18.18₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
11.5%
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Direkt pressning. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 1 år på franska ekfat. Tappat på flaska utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Jean Ginglinger, en oklassificerbar figur från Alsace, ärvde inte bara vingårdar i Pfaffenheim, utan också en viss respektlöshet. Sedan han konverterade familjegården till biodynamik söker han i varje vin ett direkt uttryck för jorden, utan masker, utan prydnad. Den Ginglinger Muscat han gör - med vinstockarna Muscat Ottonel, Muscat d ' Alsace Rose och Muscat d 'Alsace (Petit Grains) - är hans friaste tolkning av sorten. Tomten där dessa druvor odlas ligger på kalkstensjordar som är rika på marina fossiler, en bas som präglar mineralitet och precision. Här styrs varje beslut av manuellt arbete och absolut respekt för den biologiska mångfalden. I en svår årgång beslutade Jean att vinifiera varje sort separat, utan någon annan teknik än hans intuition: ett engagemang för vingårdens sanning.
Vinframställning
Druvorna som ger liv åt Ginglinger Muscat skördas för hand och pressas försiktigt. Spontana jäsningar, utan temperaturkontroll, äger rum i gamla neutrala träfat, där vinet ligger kvar i ungefär ett år på fina jästfällningar. Vinet varken filtreras eller klaras, och användningen av sulfiter är minimal eller obefintlig. Långvarig lagring ger struktur och komplexitet, men förtar inte druvsortens karaktär.
Smak
Långt från de sprudlande och söta Muscats är Ginglinger Muscat torr, vertikal och mineralisk. På näsan, aromer av vita blommor, lime zest, färska druvor och en bakgrund av våt sten. Det finns också nyanser av färskt gräs och en antydan till jäst som tyder på dess naturliga jäsning. Smaken är elektrisk, med exakt syra som löper över gommen som en kritlinje. Avslutningen är lång, salt, med toner av vit grapefrukt, grönt äpple och en vegetabilisk viskning som påminner om fänkål. Det är ett vin för dem som njuter av spänningen, renheten och energin i ett Muscat som inte försöker behaga alla, utan snarare tala tydligt om sitt ursprung och sin odlare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 468.73₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 468.73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.09₣ | 10.55₣ (-10.55₣) |
| 7-12 | 25.22₣ | 12.61₣ (-12.61₣) |
| 13-18 | 32.34₣ | 16.17₣ (-16.17₣) |
| 19-24 | 41.72₣ | 20.86₣ (-20.86₣) |
| 25-30 | 53.25₣ | 26.62₣ (-26.62₣) |
| 31-36 | 62.34₣ | 31.17₣ (-31.17₣) |
| 37-42 | 76.87₣ | 38.44₣ (-38.44₣) |
| 43-48 | 82.12₣ | 41.06₣ (-41.06₣) |
| 49-54 | 90.47₣ | 45.23₣ (-45.23₣) |
| 55-60 | 107.81₣ | 53.90₣ (-53.90₣) |
| VAT inkluderat | ||
