Ginglinger Pinot Noir 2021
32.76₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Flaskorna är ofiltrerade och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
På Jean Ginglingers biodynamiska vingårdar i södra Alsace är varje år en ny historia som skrivs av vädret. Jean fattade ett ovanligt beslut: att i en enda cuvée förena frukterna från alla sina vingårdar med Pinot Noir - inklusive de som normalt skulle ge upphov till etiketter som Sandstein eller Steiner - för att inte förlora en droppe av platsens karaktär. Så föddes denna Ginglinger Pinot Noir, ett rent, ärligt och kompromisslöst uttryck.
Jordmånen i Alsace är en komplex blandning av kiselhaltig sand, glimmer och skiffer, som ger finess, mineralitet och friskhet. Jean, trogen sina principer, klargör eller filtrerar inte vinet. Han litar på de inhemska jästsvamparna, på mustens rytm och på en respektfull lagringsprocess som inte tvingar sig på utan låter vinet tala.
Vinframställning
Druvorna till Ginglinger Pinot Noir jäser spontant i tank, utan tillsatser, och mognar sedan i 12 månader i ett gammalt fat med stor kapacitet. Ingen finning, ingen filtrering. Vinet buteljeras tidigt för att bibehålla spänst och friskhet, som en direkt återspegling av vingården.
Smak
Ginglinger Pinot Noir har en ljus, klar rubinfärg och öppnar med aromer av syrliga röda körsbär, vilda hallon och en svag blommig ton. I gommen är det exakt, lätt i kroppen men fast i karaktären. En livlig syra löper elegant genom det, med stöd av mycket mjuka tanniner och en mineralisk bakgrund som påminner om våt sten och rött te. Det finns också en lätt citrusbitterhet - som apelsinskal eller surkörsbär - som ger struktur och avslutar med en silkeslen, frisk konsistens. Det finns ingen sötma eller fruktiga överdrifter: detta vin andas luft, vertikalitet och naturlighet.
En Pinot Noir från Alsace för dem som söker renhet, energi och den känsliga balansen mellan rustikitet och elegans.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 468.73₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 468.73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.09₣ | 10.55₣ (-10.55₣) |
| 7-12 | 25.22₣ | 12.61₣ (-12.61₣) |
| 13-18 | 32.34₣ | 16.17₣ (-16.17₣) |
| 19-24 | 41.72₣ | 20.86₣ (-20.86₣) |
| 25-30 | 53.25₣ | 26.62₣ (-26.62₣) |
| 31-36 | 62.34₣ | 31.17₣ (-31.17₣) |
| 37-42 | 76.87₣ | 38.44₣ (-38.44₣) |
| 43-48 | 82.12₣ | 41.06₣ (-41.06₣) |
| 49-54 | 90.47₣ | 45.23₣ (-45.23₣) |
| 55-60 | 107.81₣ | 53.90₣ (-53.90₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Ginglinger Le Paradis d'Arthur Pinot Noir Baumgarten 2022
28.95₣
27.64₣/ud (-5%)
