Ginglinger Le Geai 2022
24.01₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Direkt pressning. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 1 år på franska ekfat. Tappat på flaska utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
På kullarna i Eguisheim, där Alsace visar sitt mest mineraliska ansikte, odlar Jean Ginglinger sina vinstockar som om han skötte en vild trädgård. Från en liten tomt som vetter mot öster och är rik på kalkhaltig sandjord föds Ginglinger Le Geai, en fri och okuvlig cuvée som fått sitt namn efter en nötskrika som brukade följa honom mellan raderna, som en symbol för respektlöshet och lojalitet mot platsen. Här, långt från begränsningarna i Grands Crus, praktiseras biodynamisk vinodling, utan konstgrepp, med kluster av Gewürztraminer från gamla vinstockar djupt rotade i underjorden.
Vinframställning
Allt börjar med en rigorös manuell skörd. Druvorna till Ginglinger Le Geai pressas hela, utan avskalning, och jäser spontant, utan temperaturkontroll, i gamla ekfat. Lagringsprocessen varar i 10 månader på fin jästfällning, utan uppackning, utan svavel, utan någon intervention utöver vad som är nödvändigt. Tappningen sker genom gravitation, utan finning eller filtrering. Resultatet är ett naturligt och uppriktigt vin, med all den spänning som finns på platsen.
Smak
När man öppnar Ginglinger Le Geai hörs en svag viskning av naturgas, som ett bevis på liv. På näsan, toner av grönt päron, cider, bittermandel och våt sten. Inget överflöd, ingen smink. I gommen är attacken fast, med vertikal syra och saltstruktur, som om vinet kanaliseras direkt från underjorden. Avslutningen är lång, med ekon av grönt te, bitterrot och torkad frukt, och lämnar en känsla av sällsynt renhet.
Det försöker inte behaga alla, men det förför dem som värdesätter det råa uttrycket av terroir. Ginglinger Le Geai är en principdeklaration: ett livligt, direkt, nästan vilt vin. Ett vin för uppmärksamma gommar och älskare av mineralspänning.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.32₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.32₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.25₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.41₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.59₣ | 16.29₣ (-16.29₣) |
| 19-24 | 42.04₣ | 21.02₣ (-21.02₣) |
| 25-30 | 53.66₣ | 26.83₣ (-26.83₣) |
| 31-36 | 62.82₣ | 31.41₣ (-31.41₣) |
| 37-42 | 77.46₣ | 38.73₣ (-38.73₣) |
| 43-48 | 82.75₣ | 41.38₣ (-41.38₣) |
| 49-54 | 91.16₣ | 45.58₣ (-45.58₣) |
| 55-60 | 108.63₣ | 54.32₣ (-54.32₣) |
| VAT inkluderat | ||
