Bimbache Tinto 2024
35.67₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Det röda 2024 Bimbache Tinto är en blandning av de viktigaste röda druvorna som odlas på ön - Listán Negro, Verijadiego Negro och Baboso Negro - och alla parceller och druvor plockas samma dag. Det jästes med 10 fulla klasar och mognade i rostfritt stål med jästfällningen i nio månader. Det har en skarp doft av rökig bacon och kokt skinka och är lite mer reduktivt, med en ljus rubinfärg som är djupare än Chivo. Det har en kärna av pimpsten, torra blommor och svartpeppar. År 2024 skördade de tidigare och vinerna har mindre mognad. Detta kommer in på 12 alkohol, med ett pH på 3,33 och 6,7 gram syra, med en medelfyllig gom och mycket fina tanniner. Det finns mer precision och friskhet i dessa 2024. 800 flaskor fylldes oraffinerade och ofiltrerade i juni 2025.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
13.0%
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar, avrunna druvor och maceration i 2 veckor. Lagring på 500 liters franska ekfat och i demijohns (25%). Tappas på flaska utan klarning och utan filter.
Beskrivning
Bimbache Tinto är ett vin som kommer från den soliga och halvtorra södra delen av El Hierro. Denna region kännetecknas av sin blandade jordmån av vulkanisk sand, aska och lera. På de traditionellt planterade vingårdarna växer förmodligen ett tiotal olika sorter som ingår i blandningen. Majoriteten är dock Listán Negro, kompletterad med små mängder Vijariego Negro och Listán Prieto.
Vinframställning
Jäsningen sker med inhemska jästsvampar i rostfria ståltankar utan temperaturkontroll och med en maceration på två veckor. Vinet vilar sedan i rostfritt stål i 12 månader och buteljeras utan fining eller filtrering.
Smak
Bimbache Tinto har en rå stil, med aromer som påminner om öns karaktär, särskilt dess vulkaniska jordmån(svavel och cider), samt röda frukter och peppar. I gommen upplevs det som ett elegant och bitande vin, med vackra syror som ger förfining.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.87₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.87₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.19₣ | 10.59₣ (-10.59₣) |
| 7-12 | 25.33₣ | 12.67₣ (-12.67₣) |
| 13-18 | 32.49₣ | 16.25₣ (-16.25₣) |
| 19-24 | 41.91₣ | 20.95₣ (-20.95₣) |
| 25-30 | 53.49₣ | 26.75₣ (-26.75₣) |
| 31-36 | 62.63₣ | 31.31₣ (-31.31₣) |
| 37-42 | 77.22₣ | 38.61₣ (-38.61₣) |
| 43-48 | 82.50₣ | 41.25₣ (-41.25₣) |
| 49-54 | 90.88₣ | 45.44₣ (-45.44₣) |
| 55-60 | 108.30₣ | 54.15₣ (-54.15₣) |
| VAT inkluderat | ||
