Badenhorst Ramnasgras Cinsault 2022
38.91€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Kall maceration i 12 timmar. Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar, hela klasar (kolsyremaceration) och 20 dagars maceration av skalen i ekfat. Lagring i 12 månader på jästfällningen i ekfat. Tappas på flaska utan finning eller filtrering.
Beskrivning
I hjärtat av Swartland, där den sydafrikanska solen mognar druvorna med en uppriktig intensitet och vinden kyler eftermiddagarna, lärde sig Adi Badenhorst att förlita sig på det väsentliga: lite ingripande och mycket sanning. Idén till det här vinet föddes ur en nästan envis besatthet av gamla vinstockar: "om en vingård har överlevt så många decennier har den något viktigt att säga". Så med ett modigt och okommersiellt beslut valde Badenhorst att buteljera rösten från en enda vingård - ingen smink, ingen överflödig ek - så att platsen talar för sig själv. Badenhorst Ramnasgras Cinsault är 100% Cinsault, en gammal rödvin från en liten amfiteater av vegetation som planterades 1964, bara 1,6 hektar på sönderdelad granit med sydöstra exponering: naturlig friskhet i ett landskap av ljus.
Vinframställning
På Badenhorst Ramnasgras Cinsault väljs druvorna omsorgsfullt ut i vingården och transporteras i små lådor för att komma fram intakta. De kyls över natten och jäser sedan hela klasar i gamla, kryddade träfat, med en enda daglig överpumpning för att extrahera med känsla, inte kraft. Vid slutet av jäsningen pressas vinet och överförs till en stor foudre där det vilar i 12 månader. Badenhorst Ramnasgras Cinsault buteljeras direkt på sin tjocka jästfällning och söker textur och naturligt skydd, utan behov av konstgrepp.
Smak
I glaset är Badenhorst Ramnasgras Cinsault ett sydafrikanskt vin med precision: först sten och mineralluft, sedan en tråd av färsk röd frukt - smultron, hallon, körsbär - med torkade kronblad och en antydan till buskväxter. Gommen är elegant och saftig, med livlig syra, mycket fina tanniner och en salthaltig jordig känsla som förlänger finishen. Ingen sylt: detta är ett kantigt, transparent, gastronomiskt Swartland Cinsault, perfekt för grillar, stekt fjäderfä och grillade grönsaker.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
