Badenhorst Ramnasgras Cinsault 2022
32,54₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Maceración en frío por 12 horas. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, racimos enteros (maceración carbónica) y 20 días de maceración de pieles en fudres de roble. Crianza de 12 meses con las lías en fudres. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
Descripción
En el corazón de Swartland, donde el sol sudafricano madura la uva con una intensidad franca y el viento refresca las tardes, Adi Badenhorst aprendió a confiar en lo esencial: poca intervención y mucha verdad. La idea de este vino nació de una obsesión casi terquísima por las parcelas antiguas: “si una viña ha sobrevivido tantas décadas, algo importante tiene que decir”. Así, con una decisión valiente y poco comercial, Badenhorst apostó por embotellar la voz de una sola viña —sin maquillajes, sin exceso de roble— para que el lugar hable por sí mismo. Badenhorst Ramnasgras Cinsault es 100% Cinsault, un tinto de viña vieja que procede de un pequeño anfiteatro vegetal plantado en 1964, apenas 1,6 hectáreas sobre granito descompuesto y con exposición sureste: frescura natural en un paisaje de luz.
Elaboración
En Badenhorst Ramnasgras Cinsault, las uvas se seleccionan meticulosamente en el viñedo y viajan en cajas pequeñas para llegar intactas. Se enfrían durante la noche y luego se fermentan con racimo entero en cubas de madera viejas y curadas, con un solo remontado diario para extraer con tacto, no con fuerza. Al final de la fermentación se prensa y el vino pasa a un gran fudre donde reposa 12 meses. Badenhorst Ramnasgras Cinsault se embotella directamente sobre sus lías gruesas, buscando textura y protección natural, sin necesidad de artificios.
Sabor
En copa, Badenhorst Ramnasgras Cinsault es un vino sudafricano de precisión: primero piedra y aire mineral, después un hilo de fruta roja fresca —fresa silvestre, frambuesa, cereza— con pétalo seco y un toque de hierbas de monte. En boca es elegante y jugoso, con acidez vibrante, tanino finísimo y una sensación salina-terrosa que alarga el final. Nada de confitura: es un Cinsault de Swartland nervioso, transparente, gastronómico, perfecto para brasas, aves asadas y verduras a la parrilla.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,48₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,03₣ | 0,00₣ (-12,03₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,35₣ | 0,00₣ (-21,35₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,08₣ | 0,00₣ (-25,08₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,95₣ | 0,00₣ (-26,95₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,61₣ | 0,00₣ (-31,61₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,47₣ | 0,00₣ (-33,47₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
