Badenhorst Secateurs Riviera 2025
20.91₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning i betongtankar (60% blandning av hela klasar och avskalade) med fritt rinnande juice och inhemsk jäst och använda fat. Lagring i 10 månader på jästfällningen. Tappas på flaska utan finning eller filtrering.
Beskrivning
I Swartland, där solen faller med auktoritet och vinden polerar landskapet, lärde sig familjen Badenhorst för generationer sedan att vingården inte "behärskas": den åtföljs. Badenhorst Secateurs Riviera är resultatet av denna direkta relation med en gammal vingård och av ett modigt beslut: att göra ett sydafrikanskt vitt vin som inte söker lätt parfym, utan textur, karaktär och sanning. Nyckelskiftet är en Chenin Blanc som planterades 1972 intill en torr flod, en plats som de - med swartlanderhumor - kallar "Riviera" medan de arbetar på jordar av sönderdelad granit och sand. Druvorna, som förgylls av solen, plockas när tanninerna är mogna: här prioriteras integritet framför självklarhet. Blandningen är lika personlig som landskapet: Chenin Blanc (63%) som ryggrad, med den parfymerade nyansen av Bukettraube (20%), den örtiga kanten av Sauvignon Blanc (9%) och Medelhavets smekning av Roussanne (8%).
Vinframställning
På Badenhorst Secateurs Riviera skördas druvorna för hand och druvorna kyls över natten innan de kommer till källaren. Cirka 60% av druvorna läggs i betongtankar, delvis hela kluster och delvis avskalade. Det utarbetas som pellikulär maceration / kolsyremaceration: jäsning sker med skinnen, vilket ger aromatiskt djup och den tanniska beröring som är så beroendeframkallande. En del av musten pressas och vattnas över för att få igång jäsningen; mot slutet tappas en del av juicen upp på gamla fat och tanken fylls på med fler druvor, i en kontinuerlig jäsningsmetod. Efter cirka tre veckor pressas helheten. Vinet vilar sedan i 10 månader på jästfällning i begagnat trä och buteljeras direkt från fatet, utan filtrering, varför det vanligtvis uppvisar en lätt grumlighet.
Smak
I glaset låtsas det inte om kosmetisk ljushet: det framträder med en djupare gul färg, av mogen frukt. Näsan är allvarlig och komplex: grapefrukt, citrusskal, kvitten och torkade kryddor (vitpeppar, ett eko av te). I gommen är Badenhorst Secateurs Riviera kort och definierad: saftig vid inträdet, men en uppfriskande, fin tanninstruktur tar omedelbart över, vilket får dig att salivera och be om mat. Avslutningen är lång, mellan bitter citrus, återhållen gul frukt och en mineralspänning som viskar om granit.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.19₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.19₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.98₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.08₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.17₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.49₣ | 20.75₣ (-20.75₣) |
| 25-30 | 52.96₣ | 26.48₣ (-26.48₣) |
| 31-36 | 62.00₣ | 31.00₣ (-31.00₣) |
| 37-42 | 76.45₣ | 38.23₣ (-38.23₣) |
| 43-48 | 81.68₣ | 40.84₣ (-40.84₣) |
| 49-54 | 89.97₣ | 44.99₣ (-44.99₣) |
| 55-60 | 107.22₣ | 53.61₣ (-53.61₣) |
| VAT inkluderat | ||
