Badenhorst Ringmuur Cinsault 2022
50.83₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Ringmuur Cinsault 2022 presenterar en klassisk ört- och färskt fraktad mineralarom. Vinet är lättdrucket med 12,5 % alkohol och har en vild, buskig och rökig profil som gör det till en perfekt följeslagare till mat. 1 240 flaskor producerades.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Kall maceration i 12 timmar. Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar, hela klasar (kolsyremaceration) och 20 dagars maceration på skalet. Lagring i 11 månader på fat. Tappas på flaska utan finning eller filtrering.
Beskrivning
Badenhorst Ringmuur Cinsault föddes i hjärtat av Swartland, där solen slår ner och Atlanten kyler nätterna med en torr andedräkt. Adi Badenhorst bestämde sig för att sydafrikansk Cinsault kunde tala mjukt och ändå sätta sin prägel. Detta vin härrör från en besatthet av platsen: en liten vingård planterad 1969, på sönderdelad granitjord, omgiven på två sidor av en gammal cirkulär gårdsmur som skyddar den som en amfiteater. Avkastningen är nästan symbolisk: 950 kg druvor. Istället för att "göra mer" var det modiga beslutet att göra mindre och bättre, att acceptera knapphet som identitet. Här finns ingen blandning eller sminkning: det är 100% rött vin på Cinsault och det är Swartland när det är som mest intimt, granitiskt och torrt, en region med en tradition av gamla vinstockar, torrhet och viner som prioriterar spänning och textur.
Vinframställning
På Badenhorst Ringmuur Cinsault skördas druvorna som om varje klase räknas (för det gör den): noggrant urval i vingården, små lådor och ett kallt stopp över natten för att bevara färskheten. Sedan kommer den tekniska gest som definierar stilen: hela kluster och kolsyremaceration i en liten, förseglad tank. Det är en jäsning som söker parfym och siden, inte sylt. Efter 20 dagar överförs vinet till en 600-literstank för lagring. Det buteljeras ofiltrerat och oklart, direkt på bruttojästfällningen, efter 11 månader på fat: ett livligt vin, utan nät, med energin intakt.
Smak
I glaset är Badenhorst Ringmuur Cinsault lätt rubinröd, transparent, nästan bedräglig. Först verkar det allvarligt; med luft öppnar det sig i aromer av röda körsbär och hallon, krispig och exakt frukt. Under ytan framträder granitens signatur: en stenig, torr känsla, med örter och fin jord. Gommen är medelfyllig, saftig men stramas upp av frisk syra; tanninerna är fina, småkorniga, mer "stendamm" än slag. Svartpeppar, en balsamisk touch av mentol och en antydan till fänkål. Avslutningen är ren, lång, med ekande röd frukt och en subtil mineralitet som ber om ytterligare en klunk: elegant vin, matvin och ett rent uttryck för Swartland-vin.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.19₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.19₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.98₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.08₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.17₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.49₣ | 20.75₣ (-20.75₣) |
| 25-30 | 52.96₣ | 26.48₣ (-26.48₣) |
| 31-36 | 62.00₣ | 31.00₣ (-31.00₣) |
| 37-42 | 76.45₣ | 38.23₣ (-38.23₣) |
| 43-48 | 81.68₣ | 40.84₣ (-40.84₣) |
| 49-54 | 89.97₣ | 44.99₣ (-44.99₣) |
| 55-60 | 107.22₣ | 53.61₣ (-53.61₣) |
| VAT inkluderat | ||
