Lustau Cream East India Solera
£19.92 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Emilio Lustau
Jerez Xérès Sherry
2 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 09/10/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
NV East India Solera är en Cream, en kategori som jag inte riktigt har täckt i den här artikeln, som är en blandning av 12-åriga Don Nuno Oloroso (80 ) och San Emilio PX som också är ungefär 12 år gammal, blandad och lagrad tillsammans i ytterligare tre år i en speciell, lite varmare del av vingården som kanske replikerar karaktären hos de viner som färdades med båt till Indien eller någon annanstans. Mahognyfärgad med en grön bärnstenskant har den doften av ett gammalt vin med toner av antikvariat, vax, skoputs, ädelträ och en touch av kryddor, dadlar och katrinplommon, allt mycket väl integrerat. Smaken är kryddig och söt (den har 130 gram socker) återigen mycket integrerad. I den här prisnivån representerar den ett bra värde och bör passa bra till ostar. Drick 2013-2020.
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
20.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagras i en enda solera.
Beskrivning
Lustau har sedan starten varit synonymt med djärvhet och trohet mot sitt ursprung. Men kanske förkroppsligar inget vin denna dubbelhet bättre än Lustau Cream East India Solera, en Cream som hyllar de gamla sjöfartsresorna till de östra kolonierna, där sherryviner, utsatta för havets nyckfullhet och extrema klimat, återvände omvandlade: mörkare, mer komplexa, silkigare. Inspirerade av denna metamorfos återskapade Lustaus vinmakare dessa förhållanden inne i vingården och lagrade butterna i varma, fuktiga områden för att simulera tropikernas effekt på vinet. Resultatet är en mästerlig blandning av torr Oloroso (80 %) och Pedro Ximénez (20 %), två viner som lagras separat i 12 år i det traditionella solera- och criaderas-systemet, innan de blandas och förädlas ytterligare tre år i de berömda "East India"-solera.
Fördjupning
Båda komponenterna i Lustau Cream East India Solera följer oberoende vägar: Oloroso, kraftfull och torr, utvecklar struktur och oxidativa toner i mer än ett decennium; Pedro Ximénez, söt och tät, erbjuder koncentration av naturliga sockerarter och russinaromer. När vinet har monterats lagras det i ytterligare tre år i amerikanska ekfat under särskilt varma och fuktiga förhållanden i källaren, vilket replikerar den marina utvecklingen från det förflutna. Denna slutliga lagring integrerar och avrundar helheten och genererar ett komplext vin med cirka 130 gram restsocker per liter utan att förlora friskheten.
Smak
För ögat visar Lustau Cream East India Solera en djup mahognyfärg med bärnsten och grönaktiga glimtar som förråder dess ålder och rikedom. På näsan är uppvisningen generös och hypnotisk : sultanas, dadlar, fikon, svarta plommon och melass sammanflätas med lager av kola, mörk choklad, kaffe, söt tobak, vanilj, muskotnöt och ett svagt eko av kanderat apelsinskal. Gommen är helt enkelt silkeslen, med en glycerisk densitet som smeker utan att överväldiga. Sötman, som är djup men balanserad, hålls i schack av Oloroso-fruktens livlighet, som ger syra, sälta och en struktur som förhindrar att vinet blir tungt. Avslutningen är mycket lång, med toner av saltad karamell, nötskal, en touch av söt krydda och en oxidativ elegans som påminner om de stora meditationsvinerna. Perfekt som digestif, men också sublimt till desserter med torkad frukt, blåmögelostar eller helt enkelt som det är.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £440.02Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £440.02 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.80 | £9.90 (-£9.90) |
| 7-12 | £23.67 | £11.84 (-£11.84) |
| 13-18 | £30.36 | £15.18 (-£15.18) |
| 19-24 | £39.16 | £19.58 (-£19.58) |
| 25-30 | £49.99 | £24.99 (-£24.99) |
| 31-36 | £58.52 | £29.26 (-£29.26) |
| 37-42 | £72.16 | £36.08 (-£36.08) |
| 43-48 | £77.09 | £38.55 (-£38.55) |
| 49-54 | £84.92 | £42.46 (-£42.46) |
| 55-60 | £101.20 | £50.60 (-£50.60) |
| VAT inkluderat | ||
