Lustau 3 En Rama Fino Del Puerto De Santa María - 50 cl.
20.22₣ (Inkl. VAT bot. 50 cl.) / Sverige
Emilio Lustau
Jerez Xérès Sherry
5 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 09/10/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
Med en tydlig karaktär av El Puerto de Santa María som påminner om lågvatten, har våren 2017 års buteljering (markerad på framsidan) av NV 3 en Rama Fino del Puerto också toner av mandel, jäst och en salt, jodig touch. Smaken är balanserad och torr, skarp efter fem år under flor. Endast 1 000 500-milliliterflaskor fylldes i april 2017.
Funktioner
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
15.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Biologisk lagring under 5 år med hjälp av criaderas och soleras system i amerikanska ekfat. Flaskad utan filtrering.
Beskrivning
I hjärtat av Jerez-triangeln, i den lysande kuststaden El Puerto de Santa María, föds en av regionens mest autentiska och nakna Finos: Lustau 3 En Rama Fino Del Puerto De Santa María. Idén bakom detta vin härrör från ett radikalt beslut: att tappa själen i velo de flor på flaska utan filter eller smink. Det var den berömda förmannen Manuel Lozano som personligen valde ut de mest levande butterna bland mer än 300 i den historiska Bodega del Drago. En handling av oenologiskt mod som försökte fånga, utan eftergifter, själva kärnan i den maritima miljön.
Lustau 3 En Rama Fino Del Puerto De Santa María görs uteslutande av Palomino Fino, regionens drottningdruva, som odlas på albariza-jordar som reflekterar ljus och behåller fukten, som en mineralspegel. Puerto de Santa María har, till skillnad från Jerez eller Sanlúcar, en unik karaktär: ett svalare, fuktigare mikroklimat, med konstant inflytande från Atlanten, vilket förlänger blommans liv och ger vinet en skarpare, salt profil, präglad av havsbrisen.
Vinframställning
Denna Fino, Lustau 3 En Rama Fino Del Puerto De Santa María, lagras i fem år under en slöja av flor på amerikanska ekfat, enligt det traditionella criaderas- och solera-systemet. "Saca" utförs på våren, när flor är som mest uttrycksfull. Det unika med "en rama"-processen är att vinet tappas på flaska utan filtrering eller stabilisering, direkt från fat till flaska, vilket bevarar dess livliga textur och råa karaktär. Lustau 3 En Rama Fino Del Puerto De Santa María är därför ett vin som bör drickas försiktigt, eftersom varje glas inkapslar den verkliga pulsen i bodegan och havet som omger den.
Smak
Den första visuella kontakten med Lustau 3 En Rama Fino Del Puerto De Santa María visar en ljus gyllene färg med grönaktiga reflektioner, något grumlig, ett bevis på dess oklara tappning. På näsan är den komplex och skarp: levande jästblomma, mandelskal, gröna oliver, havssalt, torrt bröd och en subtil rökig touch som påminner om gammalt trä som fuktas av brisen.
I gommen är Lustau 3 En Rama Fino Del Puerto De Santa María skarp, torr och livlig. Attacken är salt och mineralisk, med en konsistens som smeker tungan som en våg av atlantiskt skum. Noter av olivkärnor, bittermandel, vissna blommor och en liten antydan till elegant kolväte. Avslutningen är lång, sapid och djupt umami, med en skarp spänning som inbjuder till ytterligare en klunk. Det här är en Fino som inte mjukar upp sin kant: den talar tydligt, med smak av havet, av tid och av den levande blomman. För purister.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.23₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.23₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.16₣ | 10.58₣ (-10.58₣) |
| 7-12 | 25.30₣ | 12.65₣ (-12.65₣) |
| 13-18 | 32.45₣ | 16.22₣ (-16.22₣) |
| 19-24 | 41.85₣ | 20.93₣ (-20.93₣) |
| 25-30 | 53.42₣ | 26.71₣ (-26.71₣) |
| 31-36 | 62.54₣ | 31.27₣ (-31.27₣) |
| 37-42 | 77.12₣ | 38.56₣ (-38.56₣) |
| 43-48 | 82.38₣ | 41.19₣ (-41.19₣) |
| 49-54 | 90.75₣ | 45.38₣ (-45.38₣) |
| 55-60 | 108.15₣ | 54.08₣ (-54.08₣) |
| VAT inkluderat | ||
