Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,537.97 SEK

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023

727.60 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

692.86 SEK/ud (-5%)

Louis Jadot
Chablis 1er Cru

Tillgänglig om 2 dagar

727.60 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

692.86 SEK/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Vitt Kött, Skaldjur, Krämig Ost, Oljig fisk

Stil

Krämig och strukturerad

Tillfälle

Present

Vintillverkare

Louis Jadot

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Burgundy

Benämning

Chablis 1er Cru

Alkohol

13.0%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 10ºC och 12ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och lagring på jästfällningen i 13/15 månader i demi-muids och tankar av rostfritt stål.

Beskrivning

Historien om Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Ton nerre härstammar från en intuition från Maison Louis Jadot: att fånga det renaste uttrycket för terroiren i Montée de Tonnerre, ett av de mest kända klimaten i Chablis. Denna Premier Cru ligger i den nordligaste delen av Bourgogne och drar nytta av ett kontinentalt klimat - med hårda vintrar, varma somrar och frekventa vårfroster - och jordar av Kimmeridgian marl, rik på marina fossiler, som lämnar ett omisskännligt mineralavtryck. Vingården odlas med ett respektfullt förhållningssätt till marken, utan överdrivna ingrepp. För några år sedan tog vingården ett djärvt beslut: att fördröja skörden något på vissa marker för att uppnå en mer exakt mognad utan att förlora friskhet. En väl avvägd risk som har lönat sig i denna 100% Chardonnay, en återspegling av den steniga, karga karaktären i dess ursprung.

Vinframställning

Vinframställningsprocessen för Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre börjar med en försiktig pressning av druvorna. En del av musten jäser i 456-litersfat, vilket ger volym och struktur, medan den andra delen görs i rostfria ståltankar för att bevara spänst och friskhet. Vinet vilar på sin fina jästfällning i 13 till 15 månader, utan överdriven batonnage, vilket gör att det kan utveckla komplexitet utan att förlora skärpan. Det utsätts inte för aggressiv filtrering: avsikten är att bevara terroirens fulla identitet.

Smak

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre är fast och livlig i glaset. Det öppnar med klara, okonstlade toner av lime, citronskal och grönt äpple. Så småningom kommer inslag av våt sten, flinta och till och med en aning torkad vitblomma och bittermandel. Gommen är spänd, med en exakt syra som strukturerar vinet från början till slut. Salthalten, som är ett direkt arv från marken, löper elegant över gommen. Avslutningen är lång, nästan skarp, med ett eko av saltat smör och grönt te. Det här är ett seriöst Chablis, skulpterat i sten, perfekt för dem som letar efter renhet, nerv och sanning i Chardonnay. Det passar bra till vit fisk, ceviche, grillade grönsaker eller en enkel mogen getost.

50% rabatt över ordrar för 5,537.97 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,537.97 SEK
1-6 249.21 SEK 124.60 SEK (-124.60 SEK)
7-12 297.94 SEK 148.97 SEK (-148.97 SEK)
13-18 382.12 SEK 191.06 SEK (-191.06 SEK)
19-24 492.88 SEK 246.44 SEK (-246.44 SEK)
25-30 629.11 SEK 314.56 SEK (-314.56 SEK)
31-36 736.55 SEK 368.28 SEK (-368.28 SEK)
37-42 908.23 SEK 454.11 SEK (-454.11 SEK)
43-48 970.25 SEK 485.13 SEK (-485.13 SEK)
49-54 1,068.83 SEK 534.41 SEK (-534.41 SEK)
55-60 1,273.73 SEK 636.87 SEK (-636.87 SEK)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från Louis Jadot