Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,537.97 SEK

Louis Jadot Chablis Grand Cru Blanchot 2023

1,440.04 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

1,369.68 SEK/ud (-5%)

Louis Jadot
Chablis Grand Cru

Tillgänglig om 2 dagar

1,440.04 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

1,369.68 SEK/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Foie-gras, Vitt Kött, Skaldjur, Vit Fisk

Stil

Krämig och strukturerad

Tillfälle

Årsdag Middag

Vintillverkare

Louis Jadot

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Burgundy

Benämning

Chablis Grand Cru

Alkohol

13.0%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 10ºC och 12ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och lagring på jästfällningen i 13/15 månader i demi-muids och tankar av rostfritt stål.

Beskrivning

En sval bris från norra Bourgogne inspirerade till födelsen av Louis Jadot Chablis Grand Cru Blanchot. Det historiska maison Jadot, trogen försvarare av terroir framför teknik, valde detta privilegierade klimat på den högra stranden av Serein, där den jurassiska märgeljorden och den östra exponeringen ger ett av de finaste uttrycken för Chardonnay. I denna unika miljö - den mest delikata och eteriska av de sju Chablis Grand Cru- fattade vingården ett radikalt beslut: att respektera markens mineralkaraktär utan att dölja den med överextraktion eller invasivt trä. Det är ett vin som fötts med tanken att vara en spegel av platsen, inte av människans hand.

Vinframställning

Louis Jadot Chablis Grand Cru Blanchot skördas för hand och söker det bästa uttrycket för varje kluster. Efter en försiktig pressning delas musten upp: en del jäser i rostfria ståltankar, den andra i 456-liters ekfat. Denna dubbla jäsningsprocess bevarar den fruktiga klarheten och tillför textur och djup. Lagringen på fina jästfällningar varar mellan 13 och 15 månader, utan markerad bâtonnage, vilket prioriterar elegans och precision. Resultatet är en Grand Cru där tiden har arbetat i tystnad och accentuerat nyanserna utan att förändra dess väsen.

Smak

På näsan är Louis Jadot Chablis Grand Cru Blanchot till en början reserverad, nästan sträng: toner av kalksten, havsdimma, rosa grapefrukt, vit blomma och ett delikat eko av stenfrukt - aprikos, färsk kvitten. Gommen är ren nerv: torr, livlig syra, med en kritliknande konsistens som smeker gommen. Vinet rör sig framåt med precision, nästan som en spänd tråd, och visar toner av citrus, mineraler och en antydan till torkade örter som förlänger avslutningen. Det här är inte en självklar eller självbelåten Chardonnay: den kräver tid, luft och uppmärksamhet. Dess salta uthållighet och friskhet gör det idealiskt till skaldjur, ceviche, komplexa vegetariska rätter eller helt enkelt på egen hand, för dem som söker ett rent uttryck för vingården. En Grand Cru med återhållsamhet och elegans som talar mer om jordmån än frukt.

50% rabatt över ordrar för 5,537.97 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,537.97 SEK
1-6 249.21 SEK 124.60 SEK (-124.60 SEK)
7-12 297.94 SEK 148.97 SEK (-148.97 SEK)
13-18 382.12 SEK 191.06 SEK (-191.06 SEK)
19-24 492.88 SEK 246.44 SEK (-246.44 SEK)
25-30 629.11 SEK 314.56 SEK (-314.56 SEK)
31-36 736.55 SEK 368.28 SEK (-368.28 SEK)
37-42 908.23 SEK 454.11 SEK (-454.11 SEK)
43-48 970.25 SEK 485.13 SEK (-485.13 SEK)
49-54 1,068.83 SEK 534.41 SEK (-534.41 SEK)
55-60 1,273.73 SEK 636.87 SEK (-636.87 SEK)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från Louis Jadot