Joseph Drouhin Volnay 2022
77.00₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och 3 veckors maceration på skalet. Lagring i 12 till 16 månader på franska ekfat (20% nya).
Beskrivning
I Volnay, söder om Beaune och ett stenkast från Pommard, blir Bourgogne till en viskning: sluttningar med klart ljus, frisk luft och den blandning av märgel och kalksten som tvingar Pinot Noir att tala mjukt, med precision. Här har Maison Drouhin i generationer följt en nästan envis idé: att inte "göra" ett vin, utan att låta terroiren förklara sig själv. Denna filosofi känns särskilt modig i tider av försoning: manuell skörd i små öppna lådor, noggrannhet utan krusiduller och beslut som fattas i källaren inte efter kalender utan efter provsmakning. Det finns en scen som skildrar dess karaktär väl: om ett parti ber om mer tid i trä eller mer lugn innan blandning, beviljas det, även om marknaden har bråttom. Volnay, med sin tradition av fina, parfymerade viner, finner i detta hus en uttolkare som prioriterar elegans framför volym.
Vinframställning
På Joseph Drouhin Volnay kommer druvorna in hela och färska, skördade för hand och helt avstjälkade för att förfina linjen. Fermentering och maceration pågår i 2-3 veckor i små öppna kärl; arbetet är hantverksmässigt och stansning och överpumpning anpassas till mustens och skalens respons. Jäsningen sker med inhemska jästsorter, vilket bevarar vingårdens och terroirens karaktär, och pressningen sker i en vertikal press, där fraktionerna separeras för att bevara renheten. Lagringen tar 12-16 månader i franska ekfat, med 20% ny ek: här parfymerar inte träet, det strukturerar.
Smak
I glaset är Joseph Drouhin Volnay lysande och livlig. Näsan öppnar med violett och en klar svart frukt, cassisliknande, mer insinuerad än deklarativ: det är inte ett vin av rop, det är en av nyanser. Gommen börjar silkeslen, sammetslen vid beröring, men en frisk underström dyker snart upp, stramar åt mitten och förlänger finishen. Frukten rör sig mellan mörka körsbär och röda vinbär, inlindad i fina kryddor; tanninerna är småkorniga, polerade, mer "siden" än "sandpapper". Helheten är riklig utan att vara tung, elegant utan att vara bräcklig, med en lång eftersmak med ekon av kanderad frukt och mycket måttlig vanilj. Med luft och lite tid i flaskan lovar det att Burgundy vrider sig mot toner av ädel jord och svamp, utan att förlora sin linje: Joseph Drouhin Volnay i sitt rena tillstånd, raffinerat och ihållande delikat.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.19₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.19₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.98₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.08₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.17₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.49₣ | 20.75₣ (-20.75₣) |
| 25-30 | 52.96₣ | 26.48₣ (-26.48₣) |
| 31-36 | 62.00₣ | 31.00₣ (-31.00₣) |
| 37-42 | 76.45₣ | 38.23₣ (-38.23₣) |
| 43-48 | 81.68₣ | 40.84₣ (-40.84₣) |
| 49-54 | 89.97₣ | 44.99₣ (-44.99₣) |
| 55-60 | 107.22₣ | 53.61₣ (-53.61₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Charmes 2023
224.51₣
213.42₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Perrières 2013
219.42₣
208.59₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Meursault 1er Cru
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2023
98.27₣
93.50₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Gevrey Chambertin
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir 2023
124.68₣
118.58₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023
124.87₣
118.77₣/ud (-5%)
