Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023
54,08₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza de 10 meses en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
En la Maison Joseph Drouhin hay una obsesión tranquila: escuchar el lugar antes que imponer un estilo. En Chablis, esa idea se volvió casi un acto de fe. En los años sesenta, cuando muchas laderas estaban olvidadas, Robert Drouhin apostó por reconstruir viñedos allí donde otros veían solo pasado. Esa decisión —plantar y comprar parcelas cuando Chablis aún no era “seguro”— define el carácter de la casa: valentía discreta, precisión y respeto. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu nace de ese pulso entre historia y convicción, elaborado con 100% Chardonnay. Este Chablis Premier Cru, situado en una ladera con exposición más cálida y soleada que muchas zonas vecinas, suele ofrecer un blanco con un punto extra de amplitud sin perder la columna mineral.
Bajo la viña manda la caliza kimmeridgiense (con fósiles marinos): una memoria oceánica que se traduce en mineralidad de piedra húmeda, concha y tiza, tan propia de la AOC Chablis en Borgoña. El clima septentrional, con su frescura, mantiene la tensión, mientras que el viñedo aporta un matiz de madurez luminosa.
Elaboración
La vendimia de Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu se realiza a mano en cajas, con selección meticulosa. En bodega, la filosofía es quirúrgica: prensado lento de racimo entero en prensa neumática; el mosto final de prensado se separa del mosto de lágrima para preservar pureza. Tras un desfangado breve, la fermentación y la crianza se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable, buscando precisión aromática y una lectura nítida del terruño. La crianza se prolonga 8–10 meses antes del embotellado, con decisiones guiadas por cata.
Sabor
Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu no es un Chardonnay maquillado: es vino blanco de Chablis con nervio. En nariz abre con cítricos (limón y lima), manzana verde y un trazo de pedernal/tiza húmeda que se vuelve más evidente con aire. En boca entra amplio y redondo, pero la acidez limpia el paso como un bisturí: fruta cítrica y de hueso (melocotón sutil), un toque cremoso más de textura que de madera, y una salinidad que hace salivar. El final es largo, calcáreo, con la sensación de piedra blanca y una persistencia seria, gastronómica: ideal para mariscos, ostras y pescados a la plancha.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 186,48₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 186,48₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,03₣ | 0,00₣ (-12,03₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,35₣ | 0,00₣ (-21,35₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,08₣ | 0,00₣ (-25,08₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,95₣ | 0,00₣ (-26,95₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,61₣ | 0,00₣ (-31,61₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,47₣ | 0,00₣ (-33,47₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Charmes 2023
215,29₣
204,52₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Meursault 1er Cru Perrières 2013
210,34₣
199,83₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Meursault 1er Cru
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2023
92,72₣
88,09₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin
Gevrey Chambertin
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudésir 2023
118,37₣
112,45₣/ud (-5%)
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Bougros 2023
118,55₣
112,62₣/ud (-5%)
