François Carillon La Bergerie Chardonnay 2023
321.46 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Lagrad i 11 månader på franska ekfat (20% nya).
Beskrivning
François Carillon, känd för sitt noggranna arbete på Puligny Montrachet, stod inför en avgörande utmaning 2021: La Perdida av en stor del av skörden på grund av vårfrost. Han gav inte upp utan valde en djärv och elegant lösning: att vinifiera Chardonnay från södra Frankrike med sin egen burgundiska noggrannhet. Så föddes François Carillon La Bergerie Chardonnay, en cuvée gjord på druvor som odlats på ler- och kalkstensjordar som badar i Medelhavets solsken, under beteckningen "Vin de France". Carillon var inte ute efter en enkel nödlösning, utan att översätta söderns karaktär med Bourgognes raffinerade språk. Resultatet är ett vin som, även om det är långt från sitt vanliga ursprung, behåller vinmakarens själ: precision, balans och renhet.
Vinframställning
Druvorna som används för att göra François Carillon La Bergerie Chardonnay vinifieras helt i Puligny-Montrachet-källarna, enligt samma principer som de stora vita vinerna i Côte de Beaune. Efter försiktig pressning jäser musten i ekfat, varav 20% är nya, vilket ger komplexitet utan överjäsning. Lagringen varar i 11 månader på fina jästfällningar, vilket förfinar strukturen och fördjupar de aromatiska nyanserna. Minimal filtrering föregår buteljering, med respekt för livligheten och äktheten hos denna södra Chardonnay med en burgundisk anda.
Smak
På näsan visar François Carillon La Bergerie Chardonnay aromer av mogen vit frukt - päron, gyllene äpple - åtföljd av exotiska toner av ananas och en mjuk blommig reminiscens. Gommen är frisk och balanserad med en krämig entré, livlig syra och subtil mineralitet som påminner om kalksten. Lagringen ger en polerad textur och ekon av mandel och färskt smör. Avslutningen är lång, salt och torr, med en eftersmak som kombinerar vita frukter och citrus med diskretion och elegans. En solig men raffinerad Chardonnay, perfekt till bakad fisk, vit fågel eller mjuka ostar.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,537.97 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,537.97 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 249.21 SEK | 124.60 SEK (-124.60 SEK) |
| 7-12 | 297.94 SEK | 148.97 SEK (-148.97 SEK) |
| 13-18 | 382.12 SEK | 191.06 SEK (-191.06 SEK) |
| 19-24 | 492.88 SEK | 246.44 SEK (-246.44 SEK) |
| 25-30 | 629.11 SEK | 314.56 SEK (-314.56 SEK) |
| 31-36 | 736.55 SEK | 368.28 SEK (-368.28 SEK) |
| 37-42 | 908.23 SEK | 454.11 SEK (-454.11 SEK) |
| 43-48 | 970.25 SEK | 485.13 SEK (-485.13 SEK) |
| 49-54 | 1,068.83 SEK | 534.41 SEK (-534.41 SEK) |
| 55-60 | 1,273.73 SEK | 636.87 SEK (-636.87 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
François Carillon Bourgogne Chardonnay Le Vieux Clos 2023
515.40 SEK
491.27 SEK/ud (-5%)
François Carillon Bourgogne Aligoté 2023
346.56 SEK
330.87 SEK/ud (-5%)
François Carillon Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2023
1,895.80 SEK
1,802.65 SEK/ud (-5%)
François Carillon Puligny-Montrachet Les Enseignères 2023
1,584.92 SEK
1,507.32 SEK/ud (-5%)
François Carillon Bourgogne Chardonnay 2023
535.37 SEK
510.24 SEK/ud (-5%)
