Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,555.51 SEK

François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2023

1,278.66 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

François Carillon
Saint Aubin 1er Cru

1,278.66 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Utsåld

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Oljig fisk, Skaldjur

Stil

Aromatisk och doftande

Tillfälle

Romantisk Middag

Vintillverkare

François Carillon

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Burgundy

Benämning

Saint Aubin 1er Cru

Alkohol

13.5%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Alkoholhaltig och malolaktisk jäsning på fat. Lagring på jästfällningen i 12 månader på franska ekfat och 6 månader i foudres.

Beskrivning

François Carillon Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien kommer från ett exceptionellt paket som förvärvades av domaine 2013, beläget i Saint Aubin och intill de legendariska Grands Crus i Puligny Montrachet. Dess namn anspelar på de skarpa kalkstenarna i terroiren - "houndstooth" - som definierar dess mineralkaraktär. Detta 100% Chardonnay-uttryck är en sann återspegling av François Carillons engagemang för precision, energi och respekt för terroiren. Det svala klimatet och den kalkhaltiga jorden, tillsammans med en privilegierad exponering, ger en djupare och mognare profil än andra 1er Cru från området, men alltid under finessens försegling.

Vinframställning

Druvorna skördas för hand för att säkerställa ett rigoröst urval. Efter varsam pressning jäses musten från François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien på franska ekfat, där den också genomgår malolaktisk jäsning. Vinet lagras i 12 månader på jästfällningen, med lätta bâtonnages som ger textur utan att förlora friskhet. Efter en känslig uppackning vilar det ytterligare några månader på tank för att förfina sin struktur innan det buteljeras. Användningen av trä är måttfull och elegant, och ackompanjerar utan att dominera.

Smak

På näsan visar François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien aromer av lime, kalksten, vitt päron och en lätt touch av rostad brioche. Med luft framträder toner av aprikos, färskt smör och subtil rökighet. Gommen är skarp, livlig och salt, med en spänning som präglas av syra och genomträngande mineralitet. Mogen vit frukt balanserar helheten och avslutningen är lång, exakt och elegant med ekon av kanderad citron, torkad frukt och milda kryddor. En Burgundy Chardonnay med stor renhet, perfekt att kombinera med vit fisk, fågel eller helt enkelt att njuta av på egen hand, glas för glas.

50% rabatt över ordrar för 5,555.51 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,555.51 SEK
1-6 250.00 SEK 125.00 SEK (-125.00 SEK)
7-12 298.89 SEK 149.44 SEK (-149.44 SEK)
13-18 383.33 SEK 191.66 SEK (-191.66 SEK)
19-24 494.44 SEK 247.22 SEK (-247.22 SEK)
25-30 631.11 SEK 315.55 SEK (-315.55 SEK)
31-36 738.88 SEK 369.44 SEK (-369.44 SEK)
37-42 911.10 SEK 455.55 SEK (-455.55 SEK)
43-48 973.32 SEK 486.66 SEK (-486.66 SEK)
49-54 1,072.21 SEK 536.11 SEK (-536.11 SEK)
55-60 1,277.77 SEK 638.88 SEK (-638.88 SEK)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från François Carillon