50% rabatt över ordrar för 471.25₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 471.25₣
1-6	21.21₣	10.60₣ (-10.60₣)
7-12	25.35₣	12.68₣ (-12.68₣)
13-18	32.52₣	16.26₣ (-16.26₣)
19-24	41.94₣	20.97₣ (-20.97₣)
25-30	53.53₣	26.77₣ (-26.77₣)
31-36	62.68₣	31.34₣ (-31.34₣)
37-42	77.28₣	38.64₣ (-38.64₣)
43-48	82.56₣	41.28₣ (-41.28₣)
49-54	90.95₣	45.48₣ (-45.48₣)
55-60	108.39₣	54.19₣ (-54.19₣)
VAT inkluderat

François Carillon Bourgogne Chardonnay Le Vieux Clos 2023

Name: François Carillon Bourgogne Chardonnay Le Vieux Clos 2023
Brand: Vintillverkare François Carillon
Price: 43.86 CHF
Availability: InStock

43.86₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

41.80₣/ud (-5%)

François Carillon
Bourgogne

Tillgänglig om 1 dagar

Köp

43.86₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

41.80₣/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Alkohol

13.5%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 6ºC och 8ºC

Vinframställning

Lagrad i 11 månader på franska ekfat (10% nya).

Beskrivning

I hjärtat av Puligny Montrachet bestämde sig François Carillon - arvtagare till en av Bourgognesmest respekterade sagor - för att skapa ett vitt vin som skulle sammanfatta essensen av hans mark, utan att ta till överflöd eller konstverk. Så föddes François Carillon Bourgogne Chardonnay Le Vieux Clos, gjord av gamla vinstockar som är över 50 år gamla, planterade i ler- och kalkstensjordar: en klassisk burgundisk kombination som ger vinet dess struktur och mineralkaraktär. Det kontinentala klimatet, med sin markerade termiska amplitud, möjliggör en långsam och exakt mognad, vilket ger Chardonnay ett raffinerat uttryck. Carillon, som är trogen sin filosofi om minimala ingrepp och respekt för vingården, väljer en återhållsam användning av ny ek (endast 10%), till förmån för terroirens renhet och transparens. Beslutet: att låta terroiren tala för sig själv.

Vinframställning

Vinifieringen av François Carillon Bourgogne Chardonnay Le Vieux Clos börjar med en manuell och selektiv skörd. Druvorna pressas försiktigt för att bevara all friskhet och aromatisk precision hos de gamla vinstockarna. Musten jäser på franska ekfat, där även den malolaktiska jäsningen äger rum, vilket ger vinets profil en rundare karaktär. Lagringen varar i 12 månader på fin jästfällning, med en lätt bâtonnage för att tillföra volym, följt av en sista fas i tank för att förfina dess spänning och bibehålla dess renhet före buteljering.

Smak

På näsan utvecklas François Carillon Bourgogne Chardonnay Le Vieux Clos elegant: anteckningar av vitt päron, bakat äpple, citronskal och ett delikat eko av färskt smör. När det öppnas upp dyker en subtil kritmineralitet upp, åtföljd av vita blommor och en lätt rostadhet. Gommen är omslutande men livlig, med exakt syra som balanserar den krämiga konsistensen. Lång, salt finish, med inslag av rå mandel och våt sten. En Burgundy Chardonnay med stor renhet, perfekt för dem som söker finess, balans och ärligheten hos en gammal vingård.

50% rabatt över ordrar för 471.25₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 471.25₣
1-6	21.21₣	10.60₣ (-10.60₣)
7-12	25.35₣	12.68₣ (-12.68₣)
13-18	32.52₣	16.26₣ (-16.26₣)
19-24	41.94₣	20.97₣ (-20.97₣)
25-30	53.53₣	26.77₣ (-26.77₣)
31-36	62.68₣	31.34₣ (-31.34₣)
37-42	77.28₣	38.64₣ (-38.64₣)
43-48	82.56₣	41.28₣ (-41.28₣)
49-54	90.95₣	45.48₣ (-45.48₣)
55-60	108.39₣	54.19₣ (-54.19₣)
VAT inkluderat