Badenhorst Secateurs Riviera 2025
£16,30 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón (60% mezcla de racimo entero y despalillado) con mosto flor y levaduras autóctonas y barricas usadas. Crianza de 10 meses sobre lías. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
Descripción
En Swartland, donde el sol cae con autoridad y el viento pule el paisaje, la familia Badenhorst aprendió hace generaciones que la viña no se “domina”: se acompaña. Badenhorst Secateurs Riviera nace de esa relación directa con un viñedo viejo y de una decisión valiente: hacer un vino blanco sudafricano que no busque perfume fácil, sino textura, carácter y verdad. La parcela clave es un Chenin Blanc plantado en 1972 junto a un río seco, un lugar al que —con humor swartlander— llaman “Riviera” mientras trabajan sobre suelos de granito descompuesto y arenas. La uva, dorada por el sol, se recoge cuando los taninos están maduros: aquí se prioriza la integridad antes que la obviedad. El ensamblaje es tan personal como el paisaje: Chenin Blanc (63%) como columna vertebral, con el matiz perfumado de Bukettraube (20%), el filo herbal de Sauvignon Blanc (9%) y la caricia mediterránea de Roussanne (8%).
Elaboración
En Badenhorst Secateurs Riviera, la vendimia es manual y la uva pasa una noche en frío para llegar serena a bodega. Aproximadamente un 60% entra en depósitos de hormigón, parte en racimo entero y parte despalillada. Se elabora como maceración pelicular / maceración carbónica : la fermentación ocurre con las pieles, aportando profundidad aromática y ese tacto tánico tan adictivo. Se prensa una parte de mosto y se riega por encima para arrancar la fermentación; hacia el final, algo del jugo se trasiega a barricas viejas y el depósito se vuelve a rellenar con más uva, en un enfoque de fermentación continua. Tras unas tres semanas, se prensa el conjunto. Luego el vino reposa 10 meses sobre lías en madera usada y se embotella directo de la barrica, sin filtración, por eso suele mostrar una ligera turbidez.
Sabor
En copa no pretende brillo cosmético: aparece con un amarillo más profundo, de fruta madura. La nariz es seria y compleja: pomelo, piel de cítrico, membrillo y especias secas (pimienta blanca, un eco de té). En boca, Badenhorst Secateurs Riviera corta y define: entra jugoso, pero enseguida se impone una estructura tánica refrescante y fina, que hace salivar y pide comida. El final es largo, entre cítrico amargo, fruta amarilla contenida y una tensión mineral que susurra granito.
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| Botellas | Precio | A partir de £172,54 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,95 | £0,00 (-£5,95) |
| 7-12 | £5,95 | £0,00 (-£5,95) |
| 13-17 | £11,13 | £0,00 (-£11,13) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,72 | £0,00 (-£13,72) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,08 | £0,00 (-£17,08) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,76 | £0,00 (-£19,76) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,21 | £0,00 (-£23,21) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £24,93 | £0,00 (-£24,93) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,25 | £0,00 (-£29,25) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £30,97 | £0,00 (-£30,97) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
